ความแตกต่างที่สำคัญ: บิสกิตเป็นขนมปังแบบรวดเร็วที่ทำจากส่วนผสมเช่นแป้งหัวเชื้อเนยสั้นและนมหรือน้ำ แครกเกอร์เป็นประเภทของบิสกิตที่มีรสชาติเป็นกลางหรือหวานน้อย มันบางกว่าและกรอบกว่าบิสกิตประเภทอื่น
มันถูกตั้งชื่อเป็นบิสกิตเหมือนเดิมมันถูกวางไว้ในเตาอบหลังจากออกจากดีบุก บิสกิตมีหลายประเภท อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับบิสกิตอยู่เสมอ บิสกิตทั้งหมดเป็นเค้กเล็ก ๆ หรือขนมปังซึ่งแห้งในธรรมชาติ
แครกเกอร์มีแคลอรี่ต่ำกว่าบิสกิตประเภทอื่น พวกเขายังใช้เป็นสารทดแทนขนมปัง ดังนั้นแครกเกอร์ถือได้ว่าเป็นสมาชิกพิเศษของบิสกิตที่แห้งและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แป้งข้าวเกรียบมักหมักกับยีสต์ บางครั้งแครกเกอร์และบิสกิตก็ใช้แทนกันได้
เปรียบเทียบระหว่างบิสกิตและแคร็กเกอร์:
ขนมปังกรอบ | เครื่องกะเทาะ | |
คำนิยาม | บิสกิตเป็นขนมปังแบบด่วนที่ทำจากส่วนผสมเช่นแป้งหัวเชื้อเนยสั้นและนมหรือน้ำ | แครกเกอร์เป็นประเภทของบิสกิตที่มีรสชาติเป็นกลางหรือหวานน้อยกว่า มันบางกว่าและกรอบกว่าบิสกิตประเภทอื่น |
รีดเพื่อ | บิสกิตรีดเป็น 3/4 นิ้ว หนา | แครกเกอร์รีดเป็น 1/4 นิ้ว หนา |
รส | โดยทั่วไปมีรสหวาน | โดยทั่วไปจะเป็นระบบประสาทหรือเกลือ |
ปริมาณน้ำตาล | โดยทั่วไปสูง | ต่ำโดยทั่วไป |
บางประเภท |
|
|