ความแตกต่างระหว่างชีสกับเนย

ความแตกต่างที่สำคัญ: เนยและชีสเป็นทั้งผลิตภัณฑ์นม ชีสทำโดยการหมักหรือจับเป็นก้อนนม เนยแข็งส่วนใหญ่ทำโดยนมเปรี้ยวหรือสารกึ่งแข็งที่เกิดขึ้นหลังจากกระบวนการแข็งตัวของนม เนยทำโดยปั่นครีมออกจากนม ครีมที่ใช้สำหรับการเตรียมเนยมีไขมันระหว่าง 35 ถึง 42 เปอร์เซ็นต์ ชีสมีสุขภาพดีกว่าเนยเนื่องจากเนยเป็นไขมันเกือบทั้งหมดและมีโปรตีนเพียงเล็กน้อย ในทางตรงกันข้ามชีสมีโปรตีนนม

ทั้งเนยและชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยม ชีสนั้นเป็นส่วนผสมของโปรตีนและไขมันของนมซึ่งทำให้แข็งตัว กระบวนการทำชีสเป็นเรื่องที่ค่อนข้างเก่าและถือได้ว่าเมื่อ 4, 000 ปีก่อนชีสกำลังถูกผลิตออกมา ชีสมีหลายประเภทและกระบวนการทำชีสอาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามกระบวนการทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสี่ขั้นตอนในความแปรปรวนบางส่วนหรืออื่น ๆ ขั้นตอนเหล่านี้ทำให้ตกใจ, การระบายน้ำ, การกดและการทำให้สุก

ขั้นแรกให้นมถูกทำให้งอเพื่อแยกส่วนประกอบนมเปรี้ยวออกจากของเหลว เรื่องนี้อาจต้องมีการเริ่มต้น lactic, วัวหรือทั้งสองอย่าง หลังจากการทำให้ตกใจการระบายน้ำจะลบเนื้อหาของเหลวในรูปแบบของเต้าหู้ กดใช้ประโยชน์จากรูปแบบหรือแม่พิมพ์ที่กดเต้าหู้ แม่พิมพ์เหล่านี้จะขับไล่ความชื้นและด้วยเหตุนี้ชีสจะแห้งและแน่นขึ้น

ขั้นตอนการสุกหรือการสุกนั้นเกี่ยวกับการตั้งค่าความชื้นอุณหภูมิและออกซิเจนให้เหมาะสมกับจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในชีส จุลินทรีย์เหล่านี้ทำงานเพื่อสร้างพื้นผิวกลิ่นและคุณสมบัติอื่น ๆ ของชีส

เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมอีกชนิดหนึ่งซึ่งทำโดยการปั่นนม ประการแรกครีมจะถูกแยกออกจากนมสดทั้งหมด จากนั้นนมจะถูกปั่นจนไขมันแยกตัวออกจากของเหลวและเนยจะมีสถานะเป็นกึ่งของเหลว หลายคนเชื่อว่า Naomads ถูกค้นพบครั้งแรกและนั่นก็เป็นความผิดพลาดเช่นกัน ก็ถือว่าเป็นไขมันของนม

ในเชิงพาณิชย์เนยทำโดยใช้กระบวนการที่คล้ายกัน ขั้นแรกให้รวบรวมนมสดและนำไปที่ร้านขายครีมซึ่งแยกครีมออกจากนมทั้งหมดด้วยการใช้แรงเหวี่ยง จากนั้นนมก็ให้ความร้อนสำหรับพาสเจอร์ไรซ์ หลังจากการพาสเจอไรซ์ครีมจะถูกใส่เข้าไปในเครื่องปั่นหรือกระบอกสูบที่มีการตีอย่างแรง กระบวนการปั่นจะเกิดขึ้นจนกว่าจะข้นและรูปแบบเนย บัตเตอร์มิลค์ที่เหลือจะถูกระบายออกไป

แม้ว่าชีสและเนยเป็นทั้งผลิตภัณฑ์นมพวกเขาทำโดยใช้วิธีการต่าง ๆ เนื่องจากความแตกต่างนี้พวกเขาแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของรสชาติ ชีสเปรียบเทียบไขมันต่ำกว่าเนยมาก เนยทำจากครีมนมสดส่วนชีสทำจากนมเปรี้ยว

การเปรียบเทียบระหว่างชีสกับเนย:

ชีส

เนย

คำนิยาม

เนยแข็งส่วนใหญ่ทำโดยนมเปรี้ยวหรือสารกึ่งแข็งที่เกิดขึ้นหลังจากกระบวนการแข็งตัวของนม

เนยทำโดยปั่นครีมออกจากนม ครีมที่ใช้สำหรับการเตรียมเนยมีไขมันระหว่าง 35 ถึง 42 เปอร์เซ็นต์

คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม

พิจารณาคอทเทจชีส

แคลอรี่ - 98

คาร์โบไฮเดรต - 2.2 กรัม

โปรตีน - 13.5 กรัม

ไขมัน - 3.4 กรัม

อิ่มตัว - 2.4 กรัม

แคลเซียม - 74 มก

แคลอรี่ - 737

คาร์โบไฮเดรต - 0.1 กรัม

โปรตีน - 0.5 กรัม

ไขมัน - 81.7 กรัม

อิ่มตัว - 54 กรัม

แคลเซียม - 15 มก

ประเภทของนมที่ใช้

นมวัวทั่วไปใช้สำหรับทำชีส อย่างไรก็ตามสามารถใช้นมแพะนมแกะควายหรือนมผสมก็ได้

นมวัวโดยทั่วไปคือผู้ใช้ อย่างไรก็ตามนมจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นแกะ, แพะ, ควายและ yaks ยังสามารถใช้

บางประเภททั่วไป

  • ชีสสด - สีขาวโดยทั่วไป นี่เป็นชีสที่ไม่ทำให้สุก
  • ซอฟต์ชีส - อายุมากที่สุดสองเดือน
  • Semi-soft cheese - ชีสเหล่านี้มีอายุมากกว่าชีสนิ่ม
  • ชีสรมควัน - เป็นที่รู้จักในด้านรสชาติของควัน ตัวอย่าง - มอสซาเรลล่ารมควันและ Brezain
  • ซอฟต์ริปปิ้งหรือ Bloomy Rind Cheese - สเปรย์รา Penicillium เพื่อสร้างเปลือกปุยนุ่ม
  • บริษัท ชีส - ชีสเหล่านี้เป็นชีสที่มีอายุมาก แต่มีความชื้นอยู่บ้าง
  • Hard Cheese- รวมถึงชีสที่มีอายุมากที่สุด
  • อัลไพน์ชีส - ทำจากสัตว์ที่อาศัยอยู่ในที่สูงหรือจากสภาพอากาศหนาวเย็น
  • บลูชีส - โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในถ้ำและราสีน้ำเงินภายในชีสเพิ่มรสชาติที่คมชัดและเค็ม
  • เนยจืด - บางครั้งก็เรียกว่าครีมเนยหวาน
  • เนยเค็ม - เติมเกลือ
  • เนยออร์แกนิก - มาจากการเลี้ยงโคด้วยอาหารอินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์
  • วิปปิ้งขม - เข้มน้อยกว่าเนยมาตรฐาน
  • เนยสไตล์ยุโรป - มีความชื้นน้อยกว่าเนยมาตรฐาน
  • Butterlike Spread - ไขมันน้อยกว่าเนยแท้ที่ทำจากน้ำมันและตัวทำละลาย
  • เนยที่แพร่กระจายได้ - ทำจากการรวมกันของเนยปกติและน้ำมันพืช
  • เนยอ่อน - มีไขมันน้อยกว่านมน้อยกว่า 40 เปอร์เซ็นต์

บางคนใช้

  • โดยทั่วไปแล้วชีสจะใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยแซนด์วิชสลัดในอาหารที่ปรุงสุกและของหวาน
  • มอสซาเรลล่าชีสหั่นบาง ๆ และใช้ในอาหารปรุงสุกเช่นพิซซ่า
  • พาเมซานชีสขูดกับซุปขนมปัง
  • โรมาโนชีสขูดสำหรับปรุงรส
  • สามารถใช้เป็นสเปรดและเครื่องปรุงได้
  • นิยมใช้ในการปรุงอาหารเช่นการอบการทำซอสและการทอดกระทะ
  • ใช้ในการเตรียมเค้กบิสกิตและขนมอบเพื่อให้ความละลายและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม
  • ใช้ในซอสหลายประเภทเช่น beurre noisette เป็นต้น

อายุการเก็บรักษา

แตกต่างกันไปสำหรับประเภทของชีสเช่น -

หากจัดเก็บอย่างถูกต้องที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์อายุการเก็บรักษาของชีสแข็งในวันที่พิมพ์ออกมาคือ 2-4 เดือน (ตู้เย็น) สำหรับที่ยังไม่เปิดและสามถึงหกสัปดาห์สำหรับการเปิดหนึ่งครั้ง (ตู้เย็น)

ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นวิธีการผลิตวิธีที่ดีที่สุดโดยวันที่และวิธีการ soring เนย

หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์อายุการเก็บรักษาของวันที่พิมพ์ในอดีต (ตู้เย็น) คือหนึ่งถึงสองเดือนสำหรับที่ยังไม่ได้เปิดและสองถึงสามสัปดาห์สำหรับการเปิดหนึ่งครั้ง

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง ZIP และไฟล์เก็บถาวร

    ความแตกต่างระหว่าง ZIP และไฟล์เก็บถาวร

    Key Difference: ZIP เป็นรูปแบบที่ใช้ในการบีบอัดและจัดเก็บไฟล์ ในขณะที่การเก็บถาวรเป็นกระบวนการที่ไฟล์คอมพิวเตอร์หนึ่งไฟล์ขึ้นไปพร้อมกับเมทาดาทาถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างไฟล์เดียว “ .zip” หรือ “ .ZIP” และแอปพลิเคชั่นประเภท MIME / zip เป็นนามสกุลไฟล์ รูปแบบไฟล์ ZIP อนุญาตให้มีอัลกอริธึมการบีบอัดจำนวนหนึ่ง รูปแบบ ZIP สร้างขึ้นโดย Phil Katz ในปี 1989 รองรับการบีบอัดเช่น DEFLATE, BZIP2, LZMA (EFS), WavPack, PPMd และอื่น ๆ รองรับการเข้ารหัสแบบ Symmetric ที่ใช้รหัสผ่าน สามารถใช้ ZIP เพื่อเก็
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างน้ำแร่กับน้ำดื่มแบบบรรจุกล่อง

    ความแตกต่างระหว่างน้ำแร่กับน้ำดื่มแบบบรรจุกล่อง

    ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำแร่เป็นน้ำที่มีแร่ธาตุ แร่ธาตุสามารถเติมเทียมหรือสามารถอยู่ในน้ำตามธรรมชาติ น้ำดื่มที่บรรจุเป็นน้ำที่ปิดสนิทซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำจะปลอดภัยสะอาดและดื่มได้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ น้ำเป็นแหล่งสำคัญสำหรับชีวิตที่มีอยู่ทั้งหมด มันสำคัญเท่ากับอากาศ หากไม่มีน้ำก็จะไม่มีชีวิต ทุก ๆ ชีวิตบนโลกต้องพึ่งพาน้ำเพื่อการยังชีพ น้ำแร่เป็นน้ำที่มีแร่ธาตุ แร่ธาตุสามารถเติมเทียมหรืออาจอยู่ในน้ำตามธรรมชาติ เชื่อกันว่าน้ำได้มาจากแหล่งเริ่มต้น (แหล่งที่มา) เช่นทะเลสาบแม่น้ำหรือบ่อน้ำซึ่งเป็นสถานที่เดียวที่มีแร่ธาตุมากมาย แม้แต่น้ำจากที่อื่นก็ยังได้รับการบำบัดด้วยแร่ธาตุโดยการเพิ่มแร่ธาตุใน
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างการปฏิบัติและการปฏิบัติ

    ความแตกต่างระหว่างการปฏิบัติและการปฏิบัติ

    ความแตกต่างที่สำคัญ: 'ฝึก' ถูกใช้เป็นคำนาม 'การปฏิบัติ' ถูกใช้เป็นคำกริยา หลายคนเชื่อว่าคำว่า 'ฝึก' เป็นคำที่สะกดผิด 'ฝึก' พวกเขาไม่สามารถรู้ได้ว่าพวกเขาเป็นทั้งคำพูดที่เหมาะสม มันฟังดูเหมือนกันและดูคล้ายกันยกเว้นอันที่สะกดด้วย 'c' และอีกอันด้วย 's' อย่างไรก็ตามบริบทที่ใช้แตกต่างกัน ในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษนั้นมีความแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสองคำนี้ 'ฝึก' ถูกใช้เป็นคำนามในขณะที่ 'ฝึก' ใช้เป็นคำกริยา ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกันจะใช้เพียง 'ฝึกฝน' เท่านั้นและ 'ฝึกหัด' นั้นไม่มีอยู่จริง อ้างอิงจากภาษาอังกฤษแบบอเมริกันว่า '
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์

    ความแตกต่างระหว่างฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ฮาร์ดแวร์คือลักษณะทางกายภาพของคอมพิวเตอร์สิ่งที่เราสัมผัสได้เช่นจอภาพฮาร์ดไดรฟ์ ฯลฯ ซอฟต์แวร์คือลักษณะที่ไม่ใช่ทางกายภาพซึ่งรวมถึงระบบปฏิบัติการแอปพลิเคชันโปรแกรม ฯลฯ คอมพิวเตอร์ส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสองส่วนฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ ส่วนประกอบทั้งหมดของคอมพิวเตอร์อยู่ภายใต้หมวดหมู่เหล่านี้ ฮาร์ดแวร์คือลักษณะทางกายภาพของคอมพิวเตอร์สิ่งที่เราสามารถสัมผัสได้ในขณะที่ซอฟต์แวร์นั้นเป็นลักษณะที่ไม่ใช่ทางกายภาพ วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกความแตกต่างระหว่างสองสิ่งนี้คือสิ่งที่เราเห็นเมื่อคอมพิวเตอร์ปิดอยู่คือฮาร์ดแวร์ในขณะที่สิ่งที่เราเห็นบนหน้าจอคือซอฟต์แวร์ ฮาร์ดแวร์เป็นส่วนประกอบที่แท้จริ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างเวลากลางและเวลาตะวันออก

    ความแตกต่างระหว่างเวลากลางและเวลาตะวันออก

    ความแตกต่างหลัก: เขตเวลากลางเป็นโซนที่อยู่ในส่วนของแคนาดาสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกอเมริกากลางบางเกาะแคริบเบียนและเป็นส่วนหนึ่งของมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันออก โซนเวลาตะวันออกเป็นโซนที่แบ่งเป็น 17 รัฐในสหรัฐอเมริกาบางส่วนของแคนาดาและบางประเทศในอเมริกาใต้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเขตเวลาที่แตกต่างกันคือเวลาที่พวกเขาสังเกตเห็นเนื่องจากการหมุนของโลกบนแกนของมัน เขตเวลาคือพื้นที่บนโลกซึ่งแบ่งตามลองจิจูดที่ใช้เวลามาตรฐานเดียวกัน 40 โซนที่แตกต่างกันจะถูกชดเชยจาก Coordinated Universal Time (UTC) ซึ่งมีความหมายเหมือนกันกับ GMT แต่ GMT ไม่ได้ถูกกำหนดโดยชุมชนวิทยาศาสตร์อย่างแม่นยำอีกต่อไป UTC เป็นมาตรฐานในปี 1961 โด
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างสิวและเริม

    ความแตกต่างระหว่างสิวและเริม

    ความแตกต่างที่สำคัญ: สิวเป็นโรค / สภาพของผิวที่เกิดขึ้นเนื่องจากการอุดตันของน้ำมันมากเกินไปในรูขุมขนของผิวหนังและมีลักษณะโดยการปรากฏตัวของสิว, สิวหัวดำและสิวหัวขาว เริมอ้างถึงกลุ่มของโรคไวรัสที่เป็นของครอบครัว Herpesviridae โรคเริมอาจเกิดจากไวรัสเริมชนิดที่ 1 (HSV-1) และชนิดที่ 2 (HSV-2) Acne (Acne Vulgaris) เป็นโรค / อาการทางผิวหนังที่พบได้โดยเฉพาะในช่วงอายุรุ่นกระเตาะ เชื่อกันว่าฮอร์โมนที่ชื่อว่าแอนโดรเจนนั้นมีหน้าที่ในการขยายขนาดของต่อมน้ำมัน ต่อมที่ขยายเหล่านี้ผลิตน้ำมันมากเกินไป น้ำมันที่ผลิตโดยต่อมอุดตันรูขุมขนของผิวหนัง รูขุมขนกลายเป็นที่ไวต่อแบคทีเรียและในที่สุดก็ส่งผลให้เป็นรูขุมขนและร
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างความซื่อสัตย์และความจริง

    ความแตกต่างระหว่างความซื่อสัตย์และความจริง

    ความแตกต่างหลัก: ความซื่อสัตย์หมายถึงคุณภาพของความซื่อสัตย์ ความซื่อสัตย์นำลักษณะของความจริงตรงไปตรงมาและความคุ้มค่าของการขึ้นอยู่กับในขณะที่ความจริงสามารถอธิบายได้ว่าเป็นคุณภาพของการเป็นจริง มันถูกกำหนดโดยลักษณะเช่นการบอกหรือการแสดงความจริง ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าพวกเขาใช้กันในบริบทซึ่งกันและกัน ความซื่อสัตย์มักจะยึดถือคุณลักษณะของความจริงเสมอและตามที่กล่าวไว้ว่า ตัวอย่างเช่นบุคคลนั้นถือว่าเป็นคนซื่อสัตย์หากเขาไม่ขโมยหรือโกง บุคคลนั้นไม่ได้เกี่ยวข้องกับการติดสินบนชนิดใดและตรงไปตรงมา คนที่มีคุณสมบัติเหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นผู้สมัครที่เชื่อถือได้ หนึ่งสามารถขึ้นอยู่กับบุคคลเช่นพวกเขาจะไม่โกง
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างการออกเสียงและสำเนียง

    ความแตกต่างระหว่างการออกเสียงและสำเนียง

    ความแตกต่างที่สำคัญ: การออกเสียงคือการกระทำหรือวิธีพูดคำ สำเนียงเป็นเครื่องหมายที่ใช้ในการแสดงความเครียดในพยางค์หรือออกเสียงโดยเน้น การออกเสียงและสำเนียงเป็นคำสองคำที่ต่างกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการพูดหรือในคำพูดของเรา คำว่า 'การออกเสียง' นั้นมีคำหนึ่งที่ประกบแต่ละคำซึ่งเกี่ยวข้องกับวิธีที่คุณแต่งปากของคุณที่คุณวางลิ้นของคุณหรือวิธีที่คุณแสดงส่วนต่าง ๆ ของคำ มันเป็นวิธีที่หนึ่งระบุคำในลักษณะของเขาเอง ควรมีการเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างถูกต้องและตรงตามเสียงในการพูด การออกเสียงขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นที่คุณอาศัยอยู่จากที่คุณศึกษาและสังคมของคุณ Grammar.about.com กำหนด 'การออกเสียง' เป็น:
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างแบตเตอรี่ AA และ AAA

    ความแตกต่างระหว่างแบตเตอรี่ AA และ AAA

    ความแตกต่างหลัก: แบตเตอรี่ AA และ AAA เป็นแบตเตอรี่ที่ใช้กันมากที่สุดสองก้อน พวกเขาแตกต่างกันในมิติทางกายภาพเป็นหลัก แบตเตอรี่ AA ยาวกว่าแบตเตอรี่ AAA แบตเตอรี่ทั้งสองยังแตกต่างกันในด้านอื่น ๆ เช่นพลังงานการใช้งานค่าใช้จ่ายและอื่น ๆ แบตเตอรี่ถูกใช้อย่างกว้างขวางในชีวิตประจำวันของเรา สามารถหาเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้แบตเตอรี่เช่นรีโมทคอนโทรลของเล่นนาฬิกา ฯลฯ ในบ้านและสำนักงานได้อย่างง่ายดาย แบตเตอรี่สามารถแบ่งได้เป็นหลายประเภท ในบรรดาแบตเตอรี่ชนิดต่างๆ AA และ AAA เป็นแบตเตอรี่ที่พบได้บ่อยที่สุด แบตเตอรี่เหล่านี้มีขนาดแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งสองมักจะจ่ายในปริมาณเท่ากันคือ 1.5 โวลต์ แบตเตอร

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างควันกับควัน

ความแตกต่างที่สำคัญ: ควันเป็นรูปแบบของก๊าซที่เป็นของแข็งและอนุภาคของเหลว มันมาจากการเผาสารอินทรีย์บางชนิดเช่นไม้น้ำมันเบนซิน ฯลฯ ฟูมคือการปล่อยไอสารที่เป็นเหมือนควัน ฟูมมีความโดดเด่นด้วยธรรมชาติที่มีกลิ่นและเป็นอันตราย หลายคนสับสนระหว่างควันกับควันเพราะความคล้ายคลึงกัน ควันเป็นสถานะที่เป็นก๊าซของอนุภาคเล็ก ๆ ของของแข็งและของเหลว มันเป็นผลพลอยได้ของสารหลังจากการเผาไหม้ การเผาไหม้เป็นกระบวนการเผาไหม้สาร โดยทั่วไปแล้วควันสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่ไม่บ่อยครั้ง ตัวอย่างของมันคือเมื่อใช้เตารีดกับเสื้อผ้าสำหรับรีดผ้า เรามองไม่เห็นควัน ในขณะที่เมื่อเก็บเหล็กไว้บนผ้าเป็นเวลานานจะเห็นควันของผ้าที่ไห