ข้อแตกต่างที่สำคัญ : suey Chop จีนแตกต่างจาก suey Chop อเมริกันในความเป็นจริงแล้วจานพาสต้าในขณะที่อดีตเป็นจานที่ทำจากเนื้อสัตว์ไข่และผักที่ผูกไว้ในซอสหนาที่เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
สำหรับทำ Chop suey เนื้อจากไก่ปลาเนื้อวัวกุ้งหรือหมู ผักต่างๆเช่นถั่วงอกกะหล่ำปลีและขึ้นฉ่าย และไข่เป็นสิ่งจำเป็นเบื้องต้น ส่วนผสมเหล่านี้ถูกผัดครั้งแรกและปรุงด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และจากนั้นจะถูกผูกไว้ในการแก้ปัญหาทะลึ่งที่จะหนาในภายหลังโดยการเพิ่มแป้งลงไป จากนั้นส่วนผสมที่ทะลึ่งจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหลากหลายชนิดเช่นข้าวผัดหรือก๋วยเตี๋ยว นี่คือสิ่งที่ Chop suey นำเสนอโดยทั่วไป
ที่น่าสนใจคือ American Chop suey นั้นจริงๆแล้วเป็นการออกจากแบบดั้งเดิมหรือแบบดั้งเดิมของ suey ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อันที่จริงแล้ว American Chop suey เป็นจานพาสต้าอเมริกันซึ่งแสดงถึงรูปแบบการทำอาหารอิตาเลียน - อเมริกัน อเมริกันช๊อปซู๊กมีลักษณะคล้ายมะกะโรนีข้อศอก, เนื้อบด, หัวหอมผัดและพริกเขียวในซอสมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมกับขนมปังและซอส Worcestershire, American Chop suey ยังสามารถทำโดยใช้พาสต้าเช่น ziti, farfalle หรือ rotelle หากไม่มีมะกะโรนีข้อศอก
ดังนั้นการรวมกันของอาหารจีนที่มีรูปแบบการทำอาหารพื้นเมืองที่หลากหลายได้นำเสนออาหารที่มีชื่อเหมือนกัน แต่พวกเขามีวิธีการเตรียมส่วนผสมส่วนผสมและรสชาติที่แตกต่างกันไป
เปรียบเทียบระหว่าง Chinese Chop Suey และ American Chop Suey:
จีนสับ Suey | อเมริกัน Chop Suey | |
สไตล์การทำอาหาร | ชาวอเมริกันเชื้อสายจีน | อิตาเลียนอเมริกัน |
เป็นหลัก | Chinese Chop suey เป็นส่วนผสมที่ไม่ควรพลาดกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว | American Chop suey เป็นพาสต้าที่มาพร้อมกับขนมปังหรือซอส Worcestershire |
ส่วนผสมสำคัญ | เนื้อสัตว์จากไก่ปลาเนื้อวัวกุ้งหรือหมู ผักต่างๆเช่นถั่วงอกกะหล่ำปลีและขึ้นฉ่าย และไข่ | มักกะโรนี Elbow, เนื้อดินสุก, หัวหอมผัดและพริกเขียว |
ตุ้ม | ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว | ขนมปังซอส Worcestershire |
รูปแบบอื่น | Chow Mein รูปแบบจีน - อเมริกันด้วยการเพิ่มบะหมี่ผัด | Ziti, farfalle หรือ rotelle สามารถใช้ทดแทนมะกะโรนีได้ อาจไม่ใส่หัวหอมหรือพริกเขียวสำหรับเห็ด พริกไทยดำสมุนไพรและซอส Worcestershire ยังถูกนำมาใช้ในการเตรียมการในบางครั้ง |