ความแตกต่างที่สำคัญ : อาหารคอนติเนนตัลหมายถึงอาหารซึ่งรวมถึงอาหารที่รู้จักกันดีของวัฒนธรรมตะวันตก อาหารจีนรวมถึงรูปแบบที่มาจากภูมิภาคต่างๆของจีนและผู้คน

อาหารคอนติเนนตัลและจีนเป็นสองรูปแบบอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้คนทั่วโลก บทความนี้ช่วยให้เรามีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นกับความแตกต่างระหว่างทั้งสอง

อาหารคอนติเนนตัลมาจากอิทธิพลของผู้คนที่ตั้งรกรากอยู่ในภูมิภาคตะวันตกและตะวันออกของยุโรป คำนี้ใช้ตรงกันข้ามกับการทำอาหารสไตล์เอเชีย เนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของอาหารนี้ สเต็กเป็นที่นิยมในหมู่ตะวันตก เน้นเป็นซอสปรุงรสเป็นเครื่องเคียงหรือปรุงรสเป็นบางครั้งมันเป็นเรื่องยากสำหรับซอสที่จะเจาะเข้าไปในเนื้อ ผลิตภัณฑ์นมยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในกระบวนการปรุงอาหาร ขนมปังและมันฝรั่งเป็นแหล่งรวมของแป้งพร้อมกับพาสต้าเกี๊ยวหรือขนมอบ ข้าวโพดมีแนวโน้มน้อยที่จะรวมอยู่ในอาหารยุโรป อย่างไรก็ตาม cornmeal เป็นส่วนสำคัญของอาหารในคาบสมุทรบอลข่าน

ตามที่วิกิพีเดียประวัติศาสตร์ของอาหารจีนมีมานานนับพันปีและมีการเปลี่ยนแปลงเป็นครั้งคราวและในแต่ละภูมิภาคตามสภาพภูมิอากาศแฟชั่นของจักรวรรดิและความชอบของท้องถิ่น เทคนิคและส่วนผสมจากอาหารของวัฒนธรรมอื่น ๆ ถูกรวมเข้ากับอาหารจีนเนื่องจากการขยายการค้ากับภูมิภาคใกล้เคียงประเทศในยุโรปและโลกใหม่ รูปแบบและรสนิยมแตกต่างกันไปตามชนชั้นภูมิภาคและภูมิหลังทางเชื้อชาติ สิ่งนี้นำไปสู่ความหลากหลายของส่วนผสมเทคนิคอาหารและรูปแบบการกินในสิ่งที่อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารจีน อาหารสอนให้ผู้คนมีความภาคภูมิใจในอาหารที่หลากหลายและยังคงไว้ซึ่งจิตวิญญาณและขนบธรรมเนียมประเพณีของวัฒนธรรมอาหารจีน

สไตล์ที่แตกต่างนำไปสู่อาหารจีน แต่ที่รู้จักกันดีและมีอิทธิพลมากที่สุดคืออาหารกวางตุ้ง, อาหารซานตง, อาหารมณฑลเจียงซูและอาหารเสฉวน สไตล์เหล่านี้มีความแตกต่างจากปัจจัยอื่น ๆ เช่นทรัพยากรที่มีอยู่สภาพภูมิอากาศภูมิศาสตร์ประวัติศาสตร์เทคนิคการทำอาหารและไลฟ์สไตล์ สไตล์หนึ่งโปรดปรานการใช้กระเทียมและหอมแดงมากกว่าพริกและเครื่องเทศมากมายในขณะที่อีกวิธีหนึ่งอาจโปรดปรานการเตรียมอาหารทะเลเหนือเนื้อสัตว์และไก่อื่น ๆ อาหารมณฑลเจียงซูโปรดปรานเทคนิคการปรุงอาหารเช่นเคี่ยวและเคี่ยวในขณะที่อาหารเสฉวนมีการอบ ปูขนเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีความละเอียดอ่อนในเซี่ยงไฮ้เนื่องจากสามารถพบได้ในทะเลสาบในภูมิภาค เป็ดปักกิ่งเป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมที่รู้จักกันดีนอกประเทศจีน

อาหารหลักในอาหารจีนคือข้าว, บะหมี่, ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, ผักและสมุนไพรต่างๆ

การเปรียบเทียบระหว่างอาหารจีนกับอาหารจีน:

	อาหารยุโรป	อาหารจีน
คำนิยาม	มันมาจากภูมิภาคของยุโรป	มันมาจากภูมิภาคของจีน
ส่วนผสม	เนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญ	ข้าวก๋วยเตี๋ยวและสมุนไพร
ซอสปรุงรส	มีการนำมาใช้เป็นเครื่องเคียง	มีการนำมาใช้ในอาหารจานหลัก
ตัวอย่าง	พาสต้าพิซซ่า ฯลฯ	จิกเป็ดบะหมี่ข้าว ฯลฯ