ความแตกต่างที่สำคัญ : ไอศครีมเป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากนมหรือน้ำตาลและเพิ่มรสชาติอื่น ๆ ในขณะที่โยเกิร์ตแช่แข็งเป็นของหวานที่ทำจากโยเกิร์ตแทนครีมหรือนม ความแตกต่างหลักระหว่างสองของหวานนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมและประโยชน์ทางโภชนาการ
ไม่ว่าจะเป็นปีใด ๆ ของหวานหลังอาหารหรืออื่น ๆ เป็นสิ่งจำเป็น ผู้คนต่างก็รักไอศกรีมและโยเกิร์ตแช่แข็งตลอดทั้งปี แต่ตัวเลือกไหนดีกว่ากันและตัวไหนดีกว่ากัน? แม้ว่าคำตอบนั้นง่ายพอมีความแตกต่างทางโภชนาการมากมายระหว่างโยเกิร์ตแช่แข็งและไอศกรีม
แม้ว่าโยเกิร์ตแช่แข็งจะมีประโยชน์เฉพาะในกรณีที่แบคทีเรียยังมีชีวิตอยู่หลังจากกระบวนการหมักทั้งหมด แบคทีเรียเหล่านี้ในโยเกิร์ตช่วยในการย่อยอาหารและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ 'froyo' มีแคลอรี่น้อยลงไขมันน้อยลงโซเดียมต่ำและปริมาณคอเลสเตอรอล ฯลฯ ที่ช่วยในการลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพ
ในทางกลับกันไอศครีมมักทำจากผลิตภัณฑ์นม เป็นส่วนผสมของนมและครีมที่รวมกับผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มรสชาติ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลและสารให้ความหวานอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มรสชาติและสีเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายของไอศกรีม
ไอศครีมทำโดยการรวมส่วนผสมทั้งหมดและกวนช้าลงในถังความเย็น อุณหภูมิเย็นช่วยในการรวมอากาศในไอศครีมและป้องกันการก่อตัวของผลึกขนาดใหญ่ ส่งผลให้โฟมกึ่งแข็งพื้นผิวเรียบเนียนนุ่มอร่อยและตักง่าย แม้ว่าไอศกรีมมากกว่าหนึ่งสกู๊ปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แม้ว่าไอศครีมจะให้แคลเซียมโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ หลายชนิด แต่เนื่องจากครีมและไขมันส่วนใหญ่มีส่วนทำให้มันเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่น้อยลงในขนมหวาน
นอกจากนี้ไอศครีมยังเป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2319 ในขณะที่มีการแนะนำโยเกิร์ตในปี ค.ศ. 1770 ต่อหน้าไอศกรีม ต้องใช้เวลานานกว่า 200 ปีที่โยเกิร์ตแช่แข็งจะจับ แต่เมื่อพูดถึงทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ“ FroYo's” เป็นผู้ชนะที่ชัดเจนตามคุณสมบัติของโปรไบโอติกสุขภาพ
เปรียบเทียบระหว่างโยเกิร์ตแช่แข็งกับไอศกรีม:
โยเกริตแช่แข็ง | ไอศครีม | |
คำนิยาม | มันเป็นขนมหวานที่มีโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลัก | มันเป็นขนมหวานที่มีนมหรือครีมเป็นส่วนผสมหลัก |
ส่วนผสมหลัก | โยเกิร์ต | นมหรือครีม |
ประกอบไปด้วย | ส่วนใหญ่ประกอบด้วย:
| ส่วนใหญ่ประกอบด้วย:
|
ปริมาณไขมัน | มีปริมาณไขมันต่ำเมื่อเทียบกับไอศกรีม | มีปริมาณไขมันสูงเมื่อเทียบกับโยเกิร์ต |
เนื้อหาแลคโตส | ทำจากโยเกิร์ตและนมผสมน้อยจึงมีปริมาณแลคโตสน้อยลง | ทำจากนมและครีมมันมีเนื้อหาแลคโตสมากขึ้น |
รสฝาด | มันเป็นแทยอนกว่าไอศครีม | มันเป็นทาร์ตน้อยกว่าโยเกิร์ตแช่แข็ง |
รสหวาน | มีรสหวานน้อยกว่า | มันมีรสหวาน |
ปริมาณสารอาหาร | โยเกิร์ตแช่แข็งหนึ่งถ้วยประกอบด้วย:
| ไอศกรีมปกติหนึ่งถ้วยประกอบด้วย:
|
รสชาติ | รสชาติส่วนใหญ่ที่ใช้เป็นผลไม้สดโรยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ฯลฯ | ท็อปปิ้งที่ใช้ส่วนใหญ่คือโรยรสซอสช็อคโกแลตวิปครีมและอื่น ๆ |
รสชาติ | รสชาติที่แตกต่างคือ:
| รสชาติที่แตกต่างคือ:
|