ความแตกต่างระหว่างฟรุกโตสและน้ำตาล

ความแตกต่างที่สำคัญ: ฟรักโทสเป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลผลไม้ตามธรรมชาติและมักเกิดขึ้นในผลไม้และพืช พร้อมกับกลูโคสและกาแลคโตสมันสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงในระหว่างการย่อยอาหาร น้ำตาลทรายที่เรียกว่าซูโครสเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ในฐานะที่เป็นไดแซ็กคาไรด์มันประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ฟรุกโตสนั้นรู้จักกันในชื่อน้ำตาลผลไม้ตามธรรมชาติและมักพบได้ในผลไม้และพืช พร้อมกับกลูโคสและกาแลคโตสมันสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงในระหว่างการย่อยอาหาร ฟรักโทสนั้นละลายในน้ำได้สูงและมีลักษณะเป็นของแข็งหวานสีขาวไม่มีกลิ่นและเป็นผลึก ในความเป็นจริงมันหวานเป็นสองเท่าซูโครส ฟรักโทสพบได้ในน้ำผึ้งต้นไม้และผลไม้เถาดอกไม้ผลเบอร์รี่และผักส่วนใหญ่ ฟรุกโตสไม่ควรสับสนกับฟรักโทสข้าวโพด - น้ำเชื่อม (HFCS) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่สร้างขึ้นและผ่านกระบวนการแปรรูป

ซูโครสในทางตรงกันข้ามเป็นไดแซ็กคาไรด์ มันยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาล ซูโครสปรากฏเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นมีรสหวาน ในฐานะที่เป็นไดแซ็กคาไรด์มันประกอบด้วยสองโมเลกุล หนึ่งในกลูโคสและฟรุกโตสอย่างใดอย่างหนึ่งผ่านพันธะ glycosidic ซูโครสส่วนใหญ่จะพบในอ้อยและรากผักกาดซึ่งส่วนใหญ่ของน้ำตาลตารางการประมวลผล ซูโครสยังพบได้ในกากน้ำตาลน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้มักจะมีซูโครสในปริมาณเล็กน้อยและสัดส่วนฟรุกโตสและกลูโคสที่แตกต่างกันไป

ซูโครสจะถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็วเข้าสู่ร่างกาย ร่างกายทำเช่นนี้เพื่อให้ได้น้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสแยกกัน ทั้งสองชนิดใช้เป็นพลังงานอย่างไรก็ตามกลูโคสถูกใช้เพื่อการหายใจของเซลล์ กลูโคสเดินทางผ่านเลือดและกระจายไปทั่วเยื่อหุ้มเซลล์ได้รับชื่อ 'น้ำตาลในเลือด'

น้ำตาลให้พลังงานที่เร่งด่วนได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามแม้จะใช้พลังงานเซลล์มนุษย์พวกเขาเป็นแคลอรี่ที่ว่างเปล่า น้ำตาลไม่ค่อยมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับอาหารสุขภาพ นอกจากนี้น้ำตาลส่วนเกินในร่างกายจะไม่ถูกใช้เป็นพลังงานและจะถูกเก็บเป็นไขมันแทน

นอกเหนือจากการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนแล้วการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปยังเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 นอกจากนี้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงทำให้ร่างกายผลิตอินซูลินส่วนเกินซึ่งอาจทำลายตับอ่อน น้ำตาลยังสามารถขัดขวางการผ่านของโปรตีนในเลือด พวกเขายังเป็นต้นเหตุของการเกิดฟันผุ ไกลโคโปรตีนจากน้ำตาลเกาะติดกับฟันและกลายเป็นแม่เหล็กสำหรับแบคทีเรีย แบคทีเรียกินฟรักโทสในน้ำตาลและผลิตกรดแลกติกเป็นผลพลอยได้ กรดแลคติคสามารถนำไปสู่การสึกของเคลือบฟันและการก่อตัวของฟันผุ

ในเรื่องเกี่ยวกับฟรุกโตสเช่นเดียวกับทุกสิ่งมีประโยชน์ในปริมาณน้อยเนื่องจากมีหลักฐานว่าอาจช่วยให้กระบวนการน้ำตาลกลูโคสในร่างกายของคุณถูกต้อง อย่างไรก็ตามการบริโภคฟรักโทสมากเกินไปในคราวเดียวดูเหมือนว่าจะเกินขีดความสามารถของร่างกายในการประมวลผล เมื่อฟรักโทสในร่างกายมากเกินไปตับจะไม่สามารถประมวลผลได้เร็วพอ ดังนั้นมันจะเปลี่ยนพวกมันให้เป็นไตรกลีเซอไรด์และส่งพวกมันไปยังกระแสเลือด

ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ฟรักโทสไม่ได้กระตุ้นฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหารดังนั้นทำให้สมองรู้สึกไม่พอใจซึ่งในทางกลับกันยังคงส่งข้อความความหิวนำไปสู่การกินมากเกินไป การศึกษาประมาณการว่าประมาณ 10% ของอาหารที่ทันสมัยมาจากฟรุกโตส น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงมีราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อและอุดมสมบูรณ์; ดังนั้นมันจึงพุ่งเข้าหาอาหารจำนวนมากในปัจจุบัน น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) ประกอบด้วยฟรุกโตส 55% และกลูโคส 45% อย่างไรก็ตามน้ำตาลซูโครสนั้นเป็นฟรุกโตสครึ่งกลูโคสครึ่งหนึ่ง ดังนั้น HFCS จึงไม่มีน้ำตาลฟรุคโตสมากกว่าน้ำตาล "ปกติ"

ฟรุคโตสใช้ในเครื่องดื่มแห้งอาหารแคลอรี่ต่ำน้ำผลไม้แช่แข็งน้ำปรุงแต่งและเครื่องดื่มชูกำลังโซดาป๊อปนมปรุงแต่งธัญพืชซีเรียลเบเกอรี่โยเกิร์ตผลไม้กระป๋องและขนมหวาน ฟรักโทสพบมากในผลไม้และน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง แต่ไม่ใช่น้ำเชื่อมข้าวโพดทั่วไป ซูโครสถูกนำมาใช้ในขนมอบแยมนมข้นซอสไอศครีมเนื้อสัตว์ที่เก็บรักษาไว้และในกระบวนการผลิตเบียร์และยีสต์

นอกจากนี้น้ำตาลทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลซูโครสฟรุคโตสหรือกลูโคสให้ปริมาณแคลอรี่เท่ากัน หนึ่งกรัมน้ำตาลสอดคล้องกับ 4 แคลอรี่ซึ่งหมายความว่า 1 ช้อนชาประมาณ 16 แคลอรี่และ 1 ช้อนโต๊ะให้ประมาณ 50 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลของอาหารต่าง ๆ ที่มีน้ำตาลซูโครสกลูโคสและฟรุกโตสอาจแตกต่างกันไปตามธาตุอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหาร

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง Web Services และ WCF

    ความแตกต่างระหว่าง Web Services และ WCF

    ความแตกต่างหลัก: บริการเว็บสามารถอธิบายเป็นระบบของส่วนประกอบซอฟต์แวร์ที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต ประกอบด้วยโปรโตคอลและมาตรฐานที่ใช้สำหรับการแลกเปลี่ยนข้อมูล ดังนั้นจึงช่วยในการแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างเครื่องผ่านเครือข่าย WCF ย่อมาจาก Windows Communication Foundation สามารถอธิบายเป็นกรอบสำหรับการสร้างแอปพลิเคชันที่มุ่งเน้นบริการ มันมีสภาพแวดล้อมรันไทม์สำหรับบริการ WCF "บริการเว็บ" เป็นส่วนหนึ่งของสเปกตรัมที่กว้างกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับบริการบนเว็บ บริการเว็บได้รับการกำหนดในหลายวิธี ตามข้อกำหนดของ W3C Web Services Architecture เดือนตุลาคม 2545 เว็บเซอร์วิสเป็น“ แอพพลิเคชั่นซอฟต์แวร์ที่ระบุโด
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลา

    ความแตกต่างระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลา

    ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการโต้แย้งที่ยาวนานเมื่อนำมาพิจารณาด้านสุขภาพและการปรุงอาหารของน้ำมันที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้น้ำมันเหล่านี้ยังสกัดจากถั่วเหลืองและเรพซีดตามลำดับ หากเปรียบเทียบน้ำมันถั่วเหลืองและคาโนลาอาจเป็นส่วนหนึ่งของการอภิปรายที่ยาวนาน เนื่องจากเป็นน้ำมันพืชหลายชนิดที่มีลักษณะคล้ายกันในหลาย ๆ ด้าน แต่มีคุณสมบัติแตกต่างกันมาก ลักษณะสำคัญที่โดดเด่นของน้ำมันทั้งสองคือต้นกำเนิด แม้ว่าทั้งสองจะได้รับการกลั่นและผ่านกระบวนการ แต่น้ำมันถั่วเหลืองก็ยังได้มาจากเมล็ดถั่วเหลืองทั่วไป ในขณะที่น้ำมันคาโนลาได้มาจากกระบวนการเช่นการผสมพันธุ์และการดัดแป
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง Rip และ Burn

    ความแตกต่างระหว่าง Rip และ Burn

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ฉีกและเผาทั้งสองคำโดยทั่วไปจะใช้ในบริบทที่เกี่ยวข้องกับการทำดิสก์ออปติคัลเช่นคอมแพคดิสก์ (ซีดี) หรือดิสก์อเนกประสงค์ดิจิตอล (ดีวีดี) ริพหมายถึงการถ่ายโอนเนื้อหาจากซีดีหรือดีวีดีไปยังคอมพิวเตอร์หรือเครื่องเล่นเพลงแบบพกพา ในทางตรงกันข้ามการเผาไหม้นั้นตรงกันข้ามกับการฉีกขาด หมายถึงการคัดลอกเนื้อหาจากฮาร์ดไดรฟ์ไปยังรูปแบบที่สามารถเขียนได้เช่น Compact disk, DVD-R, iPod เป็นต้น ผู้รักเสียงเพลงจะต้องคุ้นเคยกับความแตกต่างระหว่างการริพและการเขียน อย่างไรก็ตามสำหรับหลาย ๆ คำศัพท์มักจะสร้างความสับสน โดยทั่วไปการริพและเบิร์นจะใช้ในบริบทของไฟล์เสียง (เพลง) การริปค่อนข้างคล้ายกับการคัดลอ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างจำนวนเต็มและตัวชี้

    ความแตกต่างระหว่างจำนวนเต็มและตัวชี้

    Key Difference: จำนวนเต็มอ้างถึงชนิดข้อมูลใด ๆ ที่แสดงถึงชุดย่อยของจำนวนเต็มทางคณิตศาสตร์ พอยน์เตอร์เป็นประเภทข้อมูลที่ค่าอ้างอิงถึงค่าอื่นหรือข้อมูลที่เก็บไว้ในระบบ ทั้งตัวรวมและพอยน์เตอร์มักใช้ในภาษาโปรแกรมคอมพิวเตอร์ เงื่อนไขทั้งสองแตกต่างกัน แต่อ้างอิงข้อมูลที่เก็บไว้ในคอมพิวเตอร์ จำนวนเต็มอ้างถึงชนิดข้อมูลใด ๆ ที่แสดงถึงชุดย่อยของจำนวนเต็มทางคณิตศาสตร์ พอยน์เตอร์เป็นประเภทข้อมูลที่ค่าอ้างอิงถึงค่าอื่นหรือข้อมูลที่เก็บไว้ในระบบ 'จำนวนเต็ม' เป็นตัวเลขของประเภทข้อมูลที่สำคัญซึ่งหมายถึงส่วนย่อยของจำนวนเต็มทางคณิตศาสตร์ ชนิดข้อมูลเหล่านี้อาจมีหรือไม่มีค่าลบและมีขนาดต่างกัน จำนวนเต็มมักถ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างเมล็ดกาแฟและเมล็ดโกโก้

    ความแตกต่างระหว่างเมล็ดกาแฟและเมล็ดโกโก้

    ความแตกต่างหลัก: ความแตกต่าง ที่สำคัญระหว่างเมล็ดกาแฟและเมล็ดโกโก้คือเมล็ดกาแฟที่ใช้ในการทำกาแฟซึ่งเมล็ดโกโก้ช่วยผลิตช็อคโกแลตในหลายสายพันธุ์ ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเมล็ดกาแฟและเมล็ดโกโก้คือเมล็ดกาแฟที่ใช้ในการทำกาแฟซึ่งเมล็ดโกโก้ช่วยผลิตช็อคโกแลตในหลายสายพันธุ์ ความจริงแล้วเมล็ดกาแฟไม่ใช่ถั่วเลย อันที่จริงมันเป็นเมล็ดพันธุ์ที่ได้มาจากกาแฟ ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับเชอร์รี่และ 'เมล็ดกาแฟ' มักเรียกว่าหลุมผลไม้กาแฟ ผลของต้นกาแฟถูกเก็บเกี่ยวและหลุมจะถูกลบออก จากนั้นทำความสะอาดและย่างหลุม นี่คือสิ่งที่ขายในตลาดเช่นเมล็ดกาแฟ หลุมมีสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อคั่ว พวกเขาสามารถคั่วเพื่อความ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง Flip Flop และ Latch

    ความแตกต่างระหว่าง Flip Flop และ Latch

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ทั้งรองเท้าแตะและสลักเป็นองค์ประกอบของวงจรต่อเนื่องในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าสลักไม่ได้มีสัญญาณนาฬิกาในขณะที่ flip-flop มักจะทำ วงจรรวมแบบดิจิตอลเช่นชิปหน่วยความจำและตัวประมวลผลขนาดเล็กเป็นวงจรตรรกะ สิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับประตูตรรกะภายในพวกเขาเพื่อจัดเก็บสถานะของวงจรซึ่งในทางเทคนิคหมายถึงข้อมูลที่เก็บไว้ทั้งหมดในเวลาที่กำหนดซึ่งวงจรมีการเข้าถึง flip flops และ latches ไม่ได้มี แต่วงจรขนาดเล็กที่เชื่อมต่อกับวงจรที่คล้ายกันเพื่อสร้างประตูตรรกะ สามารถสร้างสลักได้จากประตูและพลิกจากสลัก ชื่อ "flip-flop" มาจากลักษณะของว
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างโภชนาการและการย่อย

    ความแตกต่างระหว่างโภชนาการและการย่อย

    ความแตกต่างที่สำคัญ: โภชนาการเป็นกระบวนการของการรับและใช้ประโยชน์จากอาหารโดยสิ่งมีชีวิต สามารถอธิบายได้ว่าเป็นความสามารถของร่างกายในการใช้และเผาผลาญอาหาร ในทางกลับกันการย่อยอาหารหมายถึงกระบวนการสลายอาหารสำหรับการใช้ประโยชน์ของสารอาหาร สามารถทำได้ทางเคมีหรือทางกลไก โภชนาการเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร โภชนาการเป็นกระบวนการในการรับและใช้ประโยชน์จากสิ่งมีชีวิต มันรวมถึงกระบวนการทั้งหมดที่ร่างกายใช้ย่อยสลายดูดซับและใช้อาหารในภายหลัง มันไม่ได้เป็นเพียงการบริโภคอาหาร แต่ยังรวมถึงการใช้วัสดุบำรุงที่มีอยู่ในอาหาร ดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลรวมของกระบวนการทั้งหมดเหล่านี้ (การกลืนกินการย่อยการดู
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างนิโกรและมวยปล้ำ

    ความแตกต่างระหว่างนิโกรและมวยปล้ำ

    ข้อแตกต่างที่สำคัญ : นิโกรเป็นวินัยทางศิลปะการต่อสู้ที่เกิดขึ้นในรัสเซีย มวยปล้ำเป็นการแข่งขันทางกายภาพเพื่อดึงดูดและรักษาความได้เปรียบเหนือคู่ต่อสู้โดยใช้เทคนิคการต่อสู้ ซัมโบเป็นตัวย่อของ SAMozashchita Bez Oruzhiya ซึ่งเป็นภาษารัสเซียสำหรับ "การป้องกันตัวเองโดยไม่มีอาวุธ" เล่นเป็นกีฬาต่อสู้ทั่วโลกและในรัสเซียซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิดของ Sambo ยังเป็นรูปแบบของศิลปะการต่อสู้ มันถูกสร้างขึ้นในช่วงครึ่งแรกของปี 1920 โดยกองทัพแดงโซเวียตเพื่อเสริมสร้างเทคนิคการต่อสู้แบบใช้มือเปล่า นิโกรได้รับอิทธิพลจากศิลปะการต่อสู้รูปแบบอื่นเช่น Wrestling, Judo, Folk style wrestling, Sambo เป็นต้นมาได้รับก
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง Casserole และ Stew

    ความแตกต่างระหว่าง Casserole และ Stew

    Key Difference: Casserole เป็นอาหารที่ประกอบด้วยชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ผักเครื่องผูกแป้งและท็อปปิ้งกรุบกรอบ สตูว์เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักโดยเฉพาะที่อยู่ในสต็อกและปรุงในหม้อบนไฟแบบเปิด หม้ออบจะถูกอบด้วยความร้อนทุกด้านในขณะที่สตูว์ปรุงบนเตาด้วยความร้อนจากด้านล่างเท่านั้น เกือบทุกวัฒนธรรมมีอาหารเป็นของตัวเองและอาหารเหล่านี้สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนเพื่อความปลอดภัยและการรักษาประเพณี อย่างไรก็ตามยุคปัจจุบันที่มีตารางงานยุ่งได้สูญเสียเวลาในการสร้างผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ซึ่งต้องใช้เวลามากในการเตรียมและปรุงอาหาร สิ่งนี้ส่งผลให้การทำอาหารกลายเป็นศิลปะซึ่งทุกคนไม่สามารถควบคุมได้ หม้อตุ๋นและเคี่ยวเป็นอา

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่าง Intel i3 และ i5

ความแตกต่างที่สำคัญ: Intel Core i3 เป็นประเภทของโปรเซสเซอร์แบบ dual-core โปรเซสเซอร์ i5 มี 2 ถึง 4 คอร์ โปรเซสเซอร์แบบดูอัลคอร์เป็นหน่วยประมวลผลกลาง (CPU) ชนิดหนึ่งที่มีคอร์ประมวลผลที่สมบูรณ์สองคอร์ โปรเซสเซอร์ Quad-core มีสี่คอร์ ดังนั้นมันจึงมีประสิทธิภาพมากกว่า Intel Core i3 แบบดูอัลคอร์ถึงสองเท่าและดูอัลคอร์นั้นเป็นการนำเสนอระดับเริ่มต้นของ Intel ในทางตรงกันข้าม i5 นั้นหมายถึงว่าเป็นการเสนอระดับกลางเนื่องจากให้ประสิทธิภาพที่ดีกว่า i3 เนื่องจากความพร้อมใช้งานแบบ quad core i5 มีแนวโน้มที่จะมีค่ามากกว่า i3 โปรเซสเซอร์แบบดูอัลคอร์เป็นหน่วยประมวลผลกลาง (CPU) ชนิดหนึ่งที่มีคอร์ประมวลผลที่สมบูรณ์ส