ความแตกต่างระหว่างเนยใสและเนย

ความแตกต่างหลัก: เนยใสเนยแข็งเป็นชี้แจงและกระบวนการต่อไปในขณะที่เนยเป็นผลิตภัณฑ์ไดอารี่ที่ทำจากปั่นหรือครีมสดหรือหมักนมหรือ

เนยและเนยใสเป็นสองสิ่งที่ใช้ทุกวัน เนยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศตะวันตกในขณะที่เนยใสมีบทบาทสำคัญในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่นอินเดียปากีสถานตะวันออกกลาง ฯลฯ เนยและเนยใสเนยใช้ในการแพร่กระจายหรือเครื่องปรุงรสหรือเพิ่มอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ แม้ว่าจะคล้ายกันในการใช้งาน แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสองแบบที่แตกต่างกันและทำจากกระบวนการที่แตกต่างกัน

คำว่า 'ghee' มักถูกใช้ในประเทศแถบเอเชียใต้และเป็นที่รู้จักกันในนามของเนยแข็ง, น้ำมันเนย, เนยวาดหรือนมผงแอนดีรัส (AMF) ในประเทศตะวันตก เนยใสนั้นทำจากเนยร้อนบนกระทะที่มีความช้าซึ่งกวนช้าๆจนกระทั่งน้ำมันแยกตัวออกจากเนย มันปล่อยฟองซึ่งทำให้เครียดแล้วทิ้งไป น้ำมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนซึ่งถูกทำให้เครียดและเก็บไว้เป็นเนยใส กระบวนการนี้จะกำจัดน้ำนมออกจากน้ำมันเนยธรรมชาติ เนยใสสามารถทำได้โดยใช้เนยจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลายชนิด เนยใสมีจุดบุหรี่สูงกว่าซึ่งหมายความว่ามันสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารในอุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับทอดผัดและเพิ่มรสชาติพิเศษเล็กน้อยให้กับจาน เนยใสที่สูบบุหรี่มักไม่ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นซึ่งเกิดจากนมที่เผาไหม้ เนยใสยังถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเทียบกับเนยและน้ำมันแบบดั้งเดิมและยังมีแคลอรี่น้อยลง เนยใสสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีหากปิดผนึกอย่างถูกต้องและแช่เย็น เนยใสยังให้เป็นเนยสลับกับคนที่แพ้แลคโตสในขณะที่การผลิตลบกรดแลคติกจากเนยใส

บัตเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์ไดอารี่ที่ทำจากการปั่นครีมหรือนมสดหรือหมัก มันสามารถเค็มและจืดชืด เนยทำจากการแยกครีมออกจากนม สปินอันทรงพลังที่เรียกว่าเครื่องหมุนเหวี่ยงใช้เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เครื่องปั่นเหวี่ยงช่วยให้ครีมแยกออกจากนม จากนั้นครีมจะถูกปั่นจนเป็นเนย อย่างไรก็ตามกระบวนการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับภูมิภาคและเทคโนโลยีที่มี ครีมยังสามารถแยกออกจากนมโดยใช้สารเติมแต่งเพื่อเร่งกระบวนการ เนยประกอบด้วย butterfat, โปรตีนนมและน้ำ เนยถูกนำมาใช้ในหลากหลายเมนูเป็นเครื่องประดับสามารถรวมอยู่ในขนมอบและยังสามารถใช้ในอาหารทอด เนยสามารถทำจากนมที่ได้มาจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมใด ๆ เนยมีจุดบุหรี่ต่ำกว่าและหากถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูงเนยอาจทำให้เนยไหม้และทำให้เกิดกลิ่นได้ เนยถือว่าไม่แข็งแรงเนื่องจากปริมาณไขมันที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน

จริง ๆ แล้วประเทศในเอเชียใต้ใช้ทั้งสองอย่างเนยแข็งสำหรับรสชาติที่หลากหลายและเนยเป็นเครื่องปรุง เนยใสมีความโดดเด่นแตกต่างกันซึ่งสามารถนำมาใช้ในการสร้างจานผัด เนยใสยังมีการใช้ที่หลากหลายเช่นยาซึ่งพิสูจน์แล้วว่าทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนยยังมีคุณสมบัติเป็นกรดเล็กน้อยในขณะที่เนยกีเป็นด่างในธรรมชาติ

เนยใส

เนย

คำนิยาม

เนยใสเป็นเนยชนิดหนึ่งที่ถูกทำให้กระจ่างโดยการต้มจนถึงจุดที่แยกน้ำมันออกจากเนย

บัตเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมทำโดยปั่นครีมสดหรือหมักหรือนม

ขั้นตอนการทำ

เนยใสนั้นทำจากเนยร้อนบนกระทะที่มีความช้าซึ่งกวนช้าๆจนกระทั่งน้ำมันแยกตัวออกจากเนย มันปล่อยฟองซึ่งทำให้เครียดแล้วทิ้งไป น้ำมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนซึ่งถูกทำให้เครียดและเก็บไว้เป็นเนยใส

เนยทำจากการแยกครีมออกจากนม สปินอันทรงพลังที่เรียกว่าเครื่องหมุนเหวี่ยงใช้เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เครื่องปั่นเหวี่ยงช่วยให้ครีมแยกออกจากนม จากนั้นครีมจะถูกปั่นจนเป็นเนย

นมที่ได้มาจากสัตว์

เนยใสสามารถทำจากเนยจืดที่ได้มาจากสัตว์ใด ๆ รวมถึงแกะแพะวัวควายและ yaks

เนยสามารถทำจากนมที่ได้มาจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมใด ๆ รวมทั้งแกะวัวแพะควายและ yaks

จุดสูบบุหรี่

400˚-500˚F (204˚-260˚C)

325˚-375˚F (163˚-191˚C)

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เนยใสถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะมันมีแคลอรี่น้อยลงและมีความเสี่ยงน้อยลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

เนยแสดงให้เห็นว่ามีแคลอรี่มากขึ้นเมื่อเทียบกับเนยใสและเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่าเนยใส

กรดไขมันขนาดกลางและสายสั้น

25%

12-15%

อายุการเก็บรักษา

จำนวน N ปีหากปิดผนึกในภาชนะที่แน่นและอากาศในตู้เย็น

สองสามเดือนประมาณ 2 หรือ 3 ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการจัดเก็บ

การใช้งานอื่น ๆ

เนยใสใช้เป็นส่วนประกอบหลักในยาอายุรเวท เชื่อกันว่าสามารถส่งเสริมสติปัญญา เนยใสยังใช้เป็นเชื้อเพลิงในโคมไฟทางศาสนา

การอัดจาระบีกระทะเพื่อให้พวกเขาไม่ติด

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกกับน้ำมันคาโนลา

    ความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกกับน้ำมันคาโนลา

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ตามชื่อของพวกเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนน้ำมันมะกอกได้มาจากมะกอกที่ถูกบดซึ่งเป็นผลไม้ ส่วนน้ำมันคาโนลานั้นได้มาจากพืชเรพซีดหลายชนิด น้ำมันมะกอกและคาโนลาเป็นน้ำมันชนิดต่าง ๆ ซึ่งใช้เป็นแหล่งของส่วนผสมพื้นฐานในการปรุงอาหารและการอบ ตามชื่อของพวกเขาน้ำมันมะกอกนั้นประกอบไปด้วยเมล็ดมะกอกหรือผลไม้หลากหลายชนิด ประเภทเหล่านี้ถูกจัดประเภทตามกระบวนการแยก ในขณะที่น้ำมันคาโนลานั้นได้มาจากต้นเรพซีดและมีการประดิษฐ์ในแคนาดาดังนั้นน้ำมันจึงเป็นที่รู้จักกันในชื่อ“ น้ำมันแคนาดา” น้ำมันทั้งสองนั้นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในแง่ของการผลิต น้ำมันมะกอกผลิตขึ้นโดยการกดเมล็ดมะกอกในอุณหภูมิเย็น นี้ทำเพื่อร
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างประสิทธิภาพและประสิทธิผล

    ความแตกต่างระหว่างประสิทธิภาพและประสิทธิผล

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ประสิทธิภาพคือความสามารถในการทำบางสิ่งบางอย่างหรือผลิตบางอย่างโดยไม่ต้องเสียเวลาและพลังงาน มันคือคุณภาพหรือระดับของการมีประสิทธิภาพ ผลผลิตคืออัตราที่ผลิตสินค้าหรืองานเสร็จสมบูรณ์ ประสิทธิภาพและประสิทธิผลเป็นแนวคิดที่สำคัญสองประการทางเศรษฐศาสตร์ แนวคิดทั้งสองเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงการผลิตใน บริษัท ใด ๆ ที่มีส่วนร่วมในการผลิตการเกษตรหรือภาคบริการของเศรษฐกิจ บทความนี้ช่วยเน้นความแตกต่างระหว่างสองคำ ผลผลิตเป็นอัตราส่วนของผลผลิตต่ออินพุตในการผลิต เป็นการวัดประสิทธิภาพในการผลิต ผลผลิตหมายถึงเมื่อมีการผลิตสิ่งใดผลิตขึ้นเท่าใดและใช้เวลาเท่าใด คุณภาพและการสูญเสียไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ แ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างทองคำขาวและทองคำขาว

    ความแตกต่างระหว่างทองคำขาวและทองคำขาว

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ทองคำขาวเป็นสีขาวและชุบด้วยโรเดียมเพื่อให้ดูสดใสและมีสีเงินมากขึ้นในลักษณะที่ปรากฏ สีเหลืองทองเป็นสีเหลืองและขาดความแข็งของทองคำขาว ทองคำเป็นองค์ประกอบบริสุทธิ์ที่ขุดขึ้นมาจากโลก มาตั้งแต่สมัยโบราณมันมีมูลค่าเงินที่ดีกำหนดให้กับมันเนื่องจากรูปลักษณ์ของมันพร้อมใช้งานที่หายากและค่าสัญลักษณ์ มันมีชื่อเสียงที่ใช้สำหรับเครื่องประดับ แต่ยังมีการใช้งานจริงในทางทันตกรรมอิเล็กทรอนิกส์และสาขาอื่น ๆ เช่นกัน เป็นที่รู้จักกันดีในด้านความอ่อนตัวความเหนียวความต้านทานต่อการกัดกร่อนและปฏิกิริยาเคมีนอกเหนือไปจากการนำไฟฟ้าซึ่งนำไปสู่การใช้ทองคำเป็นจำนวนมากรวมถึงการเดินสายไฟฟ้าการผลิตแก้วสีและ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง Bigot กับ Racist

    ความแตกต่างระหว่าง Bigot กับ Racist

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างชนชั้นและผู้มีทิฐิคือความจริงที่ว่าการเหยียดสีผิวเลือกปฏิบัติบนพื้นฐานของการแข่งขันในขณะที่ผู้มีอำนาจยิ่งใหญ่เลือกปฏิบัติบนพื้นฐานของความเห็นส่วนตัวซึ่งอาจรวมถึงเชื้อชาติเพศศาสนา คำที่มาแรงครั้งแรกในภาษาอังกฤษอย่างน้อย 2141 มันมาจากภาษาฝรั่งเศสกลางและเชื่อกันว่ามีความหมายดั้งเดิมว่าเป็น "คนหน้าซื่อใจคดทางศาสนา" คำนี้เคยถูกใช้เป็นคำดูถูกจากฝรั่งเศสสำหรับชาวนอร์มันในบริบทของคนหน้าซื่อใจคด มีความเชื่อกันว่าคำเดิมนั้นมาจากคำสาปแช่ง 'bigot' ของสวิสเยอรมันคือ "โดยพระเจ้า!" อย่างไรก็ตามวันนี้คำว่า Bigot กำหนดคนที่หมกมุ่นอยู่กับ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างซอและไวโอลิน

    ความแตกต่างระหว่างซอและไวโอลิน

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ซอเป็นเครื่องดนตรีสตริงโค้งคำนับและส่วนใหญ่จะใช้เพื่ออ้างถึงไวโอลิน ซอใช้สำหรับเต้นเร็วและดนตรีพื้นบ้าน ไวโอลินเป็นเครื่องดนตรีสี่สายที่ใช้ในการเล่นดนตรีคลาสสิก ซอและไวโอลินเป็นคำสองคำที่มักเป็นฝันร้ายสำหรับนักไวโอลินหรือผู้เล่นไวโอลิน คนเหล่านี้ถูกถามอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาเล่น ไวโอลินหรือไวโอลิน? คำตอบนั้นเหมือนกันเสมอ: ไม่มีความแตกต่างระหว่างไวโอลินกับซอ คำสองคำนี้เป็นผลมาจากวิธีการและเล่นเพลง ซอเป็นเครื่องดนตรีสตริงที่โค้งคำนับและส่วนใหญ่จะใช้เพื่ออ้างถึงไวโอลิน อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ จำกัด เพียงไวโอลินและยังรวมถึงเครื่องมืออื่น ๆ เช่นเชลโล, วิโอลา, ไบเซนไทน
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างกระเบื้อง vitrified และกระเบื้องเซรามิก

    ความแตกต่างระหว่างกระเบื้อง vitrified และกระเบื้องเซรามิก

    ความแตกต่างที่สำคัญ: กระเบื้อง Vitrified ทำจากส่วนผสมที่มีดินเหนียวและองค์ประกอบเช่นซิลิกา, ควอร์และเฟลด์สปาร์ในขณะที่กระเบื้องเซรามิกที่ทำจากดินเหนียว ดินยังสามารถเรียกว่าดินดิน ดังนั้นพวกเขาส่วนใหญ่แตกต่างในองค์ประกอบของพวกเขา กระเบื้องเพิ่มความสวยงามของพื้นและผนัง ตัวเลือกต่าง ๆ มีอยู่ในตลาดและพวกเขามักสับสนลูกค้าในขณะทำการเลือก ประเภทของกระเบื้องมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไปดังนั้นจึงมีบางครั้งที่น่าผิดหวังจริงๆที่จะสรุปบางสิ่งบางอย่างหลังจากทำการเปรียบเทียบ มักจะเปรียบเทียบกระเบื้อง Vitrified และเซรามิกเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและดังนั้นบทความนี้จึงระบุความแตกต่างระหว่างกระเบื้องทั
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง IMAX 3D และ 3D

    ความแตกต่างระหว่าง IMAX 3D และ 3D

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ความแตกต่างระหว่างทั้งสองอยู่ในคุณภาพของภาพและโรงละครที่โรงภาพยนตร์ IMAX 3D ให้ความสว่างและความคมชัดที่ไม่มีใครเทียบในภาพ 3 มิติในขณะที่โรงภาพยนตร์ 3 มิติแบบดั้งเดิมให้ภาพที่ปรากฏไปทางหรือออกจากผู้ชม วันนี้มีโรงภาพยนตร์ 2 มิติซึ่งให้ภาพความละเอียด 2 มิติและมีโรงภาพยนตร์ 3 มิติซึ่งเป็นที่รู้จักกันในการนำเสนอเอฟเฟกต์ 3 มิติและความละเอียดให้กับผู้ชม ภาพลวงตาของความลึก 3D นั้นเกิดจากการฉายภาพที่ใช้โพลาไรซ์เชิงเส้น ในทางตรงกันข้าม IMAX เป็นเทคโนโลยีล่าสุดที่ทำงานในรูปแบบภาพยนตร์ที่ใช้ฟิล์มซึ่งโดยทั่วไปจะให้ความละเอียดของภาพสูง พวกเขาเป็นโรงภาพยนตร์ล่าสุดที่ทำงานบนหลักการโพลาไรเซ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่างเครื่องหมายจุลภาคและระยะเวลา

    ความแตกต่างระหว่างเครื่องหมายจุลภาคและระยะเวลา

    ความแตกต่างที่สำคัญ: เครื่องหมายจุลภาคและระยะเวลาที่แตกต่างกับการอ้างอิงไปยังฟังก์ชั่นของพวกเขา เครื่องหมายจุลภาคใช้เพื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบในขณะที่ใช้จุดสิ้นสุดประโยค ประเภทของประเภทเดียวกันสามารถแสดงพร้อมกับความช่วยเหลือของเครื่องหมายจุลภาค จุลภาคเชื่อมโยงองค์ประกอบต่าง ๆ เป็นอินสแตนซ์เดียว จุลภาคให้ข้อต่อระหว่างส่วนประกอบ จุลภาคจัดกลุ่มองค์ประกอบที่คล้ายกันในเนื้อหาเข้าด้วยกัน องค์ประกอบต่าง ๆ สามารถเพิ่มลงในประโยคด้วยความช่วยเหลือของเครื่องหมายจุลภาค ตัวอย่างเช่น: ป่าประกอบด้วยต้นไม้สัตว์และนก ที่นี่ส่วนประกอบของหมวดหมู่ที่แตกต่างกันของป่าไม้จะถูกจัดกลุ่มพร้อมกับความช่วยเหลือของเครื่องหมายจ
  • การเปรียบเทียบความนิยม: ความแตกต่างระหว่าง Diary และ Journal

    ความแตกต่างระหว่าง Diary และ Journal

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ทั้งสมุดบันทึกและสมุดบันทึกเป็นสมุดบันทึกการบันทึก แต่พวกเขาแตกต่างกันในหลายบริบทนั่นคือสมุดบันทึกเป็นบันทึกความเห็นที่เราเขียนเองในเวลาที่เราต้องการ ในทางกลับกันวารสารเป็นสมุดบันทึกซึ่งจะต้องทำก่อนเวลาที่กำหนด คำว่า Diary มาจาก diarium ซึ่งหมายถึงค่าเผื่อรายวัน ไดอารี่คือรายงานที่เรารวมทุกสิ่งที่เราทำตลอดทั้งวัน มันขึ้นอยู่กับเราทุกสิ่งที่เรารวมไว้ในไดอารี่ คนส่วนใหญ่อาจรวมถึงประสบการณ์ที่น่าเศร้าที่พวกเขาเผชิญตลอดทั้งวันและไดอารี่เป็นสิ่งที่ประกอบด้วยความรู้สึกห่อด้วยคำพูด ตารางเวลาทั้งหมดของสิ่งที่เราทำรวมอยู่ในขณะที่เขียนไดอารี่ มันเป็นบันทึกประสบการณ์ส่วนตัวที่เราเผชิญ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างยูโดและ Jiu Jitsu

ความแตกต่างที่สำคัญ: ยูโดเป็นรูปแบบศิลปะการต่อสู้แบบญี่ปุ่นที่ทันสมัยและกีฬาการต่อสู้ Jiu Jitsu เป็นศิลปะการต่อสู้แบบญี่ปุ่นที่เก่าแก่ที่สุดและดั้งเดิม ยูโดมีต้นกำเนิดมาจาก Jiu Jitsu ยูโดเป็นอนุพันธ์ของ Jiu Jitsu ยุคแรก ๆ มันเป็นรูปแบบของศิลปะการต่อสู้และกีฬาการต่อสู้ซึ่งได้รับการปรับปรุงและชื่นชมมากขึ้นในโลกทุกวันนี้ มันถูกสร้างขึ้นโดยศาสตราจารย์ Jigoro Kano (1860-1938) ซึ่งส่งเสริมรูปแบบกีฬาตลอดชีวิตของเขา ในปีพ. ศ. 2507 ได้มีการนำเข้าสู่กีฬาโอลิมปิก มันเป็นรูปแบบศิลปะที่ไม่มีความก้าวร้าว แต่ด้วยความทุ่มเทและการทำงานอย่างหนัก คำว่ายูโดประกอบด้วยอักขระญี่ปุ่นสองตัว: Ju- "อ่อนโยน" ทำ