Key Difference: Grain เป็นเมล็ดแห้งและแข็งเหมือนผลไม้ที่ผลิตจากหญ้าซีเรียล ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชประจำปีที่มีความสำคัญซึ่งอยู่ในสกุล Hordeum ของหญ้าตระกูล Poaceae และส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหารและทำมอลต์ มอลต์หมายถึงเมล็ดข้าวที่ถูกทำให้นิ่มด้วยน้ำจากนั้นจะงอกและทำให้แห้ง มันทำมาจากข้าวบาร์เลย์เป็นหลัก มอลต์มักจะใช้สำหรับการผลิตเบียร์และการกลั่นวิสกี้
กระบวนการนี้ช่วยในการให้พื้นผิวที่เรียบและละเอียดยิ่งขึ้นไปยังเมล็ดพืชและยังช่วยยืดอายุการเก็บ อย่างไรก็ตามธัญพืชนั้นถือว่าดีกว่าธัญพืชที่ผ่านการขัดสีเนื่องจากพวกมันจะเก็บใยอาหารเหล็กและวิตามินที่หายไปในกระบวนการโม่ของเมล็ดที่ผ่านการขัดสี ข้าวขาวและแป้งขาวเป็นตัวอย่างของการกลั่นธัญพืช
มันโตเร็วและเป็นพืชฤดูสั้น มันถูกปลูกฝังในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันและในพื้นที่ต่าง ๆ เช่นพื้นที่ชลประทานหรือแห้ง มันถูกใช้ในรูปแบบต่าง ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารและอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตมอลต์ ข้าวบาร์เลย์ Hush น้อยหรือลูกแพร์ชนิดพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นที่ต้องการสำหรับการบริโภคเป็นอาหาร ข้าวบาร์เลย์บางชนิดเท่านั้นที่ใช้สำหรับการผลิตมอลต์
มอลต์ที่ผลิตโดยข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้ในอาหารอบและเครื่องปรุง เมื่อข้าวบาร์เลย์เป็นมอลต์มันจะสร้างเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนแป้งที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์ให้กลายเป็นน้ำตาล มันยังผลิตโปรตีนอื่น ๆ ซึ่งยีสต์สามารถใช้งานได้ ทั้งน้ำตาลและโปรตีนจำเป็นสำหรับการหมักแอลกอฮอล์และส่วนใหญ่จะใช้ในการสร้างแอลกอฮอล์ในเบียร์
ดังนั้นธัญพืชจึงครอบคลุมข้าวบาร์เลย์และธัญพืชประเภทอื่น ๆ ในทางกลับกันมอลต์เป็นสิ่งที่ผลิตโดยธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ ดังนั้นพวกเขาแบ่งปันความสัมพันธ์แบบ imporatnt
เปรียบเทียบระหว่างมอลต์ข้าวบาร์เลย์และธัญพืช:
ข้าวมอลต์ | บาร์เล่ย์ | เมล็ดข้าว | |
คำนิยาม | มอลต์หมายถึงเมล็ดพืชที่งอกแล้วทำให้แห้งโดยวิธีที่เรียกว่ามอลต์ มันทำโดยทั่วไปจากข้าวบาร์เลย์ | ข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในธัญพืชที่สำคัญ มันโตเร็วและเป็นพืชฤดูสั้น | ธัญพืชเป็นเมล็ดขนาดเล็กและแข็งของพืชเช่นข้าวสาลี, ข้าวฟ่างและข้าว พวกเขาถูกกำหนดทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้เมล็ดหนึ่งที่อยู่ในชั้นธัญพืช |
ประเภท |
|
|
|
ลักษณะ |
|
|
|
การใช้งานหลัก |
|
|
|