ความแตกต่างที่สำคัญ: ซอส Marinara หมายถึงซอสเฉพาะในขณะที่ในทางเทคนิคซอสพิซซ่าสามารถซอสใด ๆ ที่วางลงบนพิซซ่า ซอสมารินาราปรุงสุกและลดลงเป็นก้อนหนา ๆ เหมือนแนวโน้มในขณะที่ซอสพิซซ่ายังไม่ผ่านการปรุง

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าซอส marinara และซอสพิซซ่าเหมือนกัน อย่างไรก็ตามซอส marinara หมายถึงซอสเฉพาะในขณะที่ในทางเทคนิคซอสพิซซ่าสามารถซอสใด ๆ ที่วางลงบนพิซซ่า ยังคงเป็นคำที่หมายถึงซอสมะเขือเทศที่ใช้กันทั่วไปในพิซซ่า

นอกจากนี้ซอส marinara นั้นมีประโยชน์มากกว่าซอสพิซซ่า มันสามารถใช้กับหลายพาสต้าหรือเป็นซอสจิ้มหรือแม้แต่ในพิซซ่า ในขณะที่ซอสพิซซ่าใช้สำหรับพิซซ่าเป็นหลักเท่านั้น

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับสูตรดั้งเดิมซอสมารินาระจะถูกปรุงและลดเป็นก้อนหนา ๆ อย่างที่มีแนวโน้มในขณะที่ซอสพิซซ่าก็ไม่ได้ปรุงจริง ตามเนื้อผ้าซอสพิซซ่าเป็นเพียงมะเขือเทศบดที่ปรุงรสเบาบาง ซอสจริง ๆ จะปรุงในเตาอบเป็นส่วนหนึ่งของพิซซ่า อย่างไรก็ตามวันนี้มีหลายรูปแบบ บางคนถึงกับต้องปรุงและลดซอส ซอสพิซซ่าบางอย่างหนาขึ้นในขณะที่บางลง บางคนปรุงให้กับคนอื่นซึ่งแทบไม่มีเครื่องเทศ ยังคงซอสพิซซ่าทั่วไปส่วนใหญ่ยังคงเหมือนเดิม อันที่จริงร้านพิซซ่าหลายแห่งใช้ซอสพิซซ่าเชิงพาณิชย์กระป๋อง

โดยรวมแล้วซอส marinara นั้นมีความซับซ้อนในเรื่องของรสชาติมากกว่าซอสพิซซ่าที่เรียบง่ายกว่า เมื่อ marinara ใช้ในจานมันจะส่องประกาย ซอส marinara มีแนวโน้มที่จะเป็นจุดเด่นของจานในขณะที่ซอสพิซซ่าถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในพิซซ่า ที่นี่ไฮไลท์คือเปลือกของพิซซ่าและมันเป็นงานของซอสพิซซ่าที่จะเน้นและสนับสนุนเปลือกโลก

นอกจากนี้โดยการเปรียบเทียบ marinara สามารถบางกว่าซอสพิซซ่าแม้ว่ามันจะลดลงในขณะที่ซอสพิซซ่ามักจะไม่ เหตุผลที่ซอสพิซซ่าต้องข้นก็คือซอสบาง ๆ จะทำงาน นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะทำลายเปลือกโลกด้วยการทำให้เปียก

ในขณะที่ซอสทั้งสองมีความแตกต่างกันมีหลายกรณีที่พวกเขาใช้แทนกันได้โดยทั่วไปมากกว่าพ่อครัวมืออาชีพมากกว่ามืออาชีพ แต่มันก็ไม่เคยได้ยินมาก่อนในชุมชนพ่อครัว การใช้ซอสมารินารากับพิซซ่าเพียงแค่ให้รสชาติที่แตกต่างและซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย อันที่จริงแล้วซอสพิซซ่าตามคำนิยามคือซอสใด ๆ ก็ตามที่ใส่ในพิซซ่าดังนั้นถ้าคุณใช้ซอส marinara กับพิซซ่าก็จะกลายเป็นซอสพิซซ่า

เปรียบเทียบระหว่าง Marinara และซอสพิซซ่า:

เอื้อเฟื้อภาพ: adelightfulhome.com, finecooking.com