ความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

ความแตกต่างหลัก: น้ำมันมะกอกเป็นเกรดขายปลีกที่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันนั้นผลิตขึ้นจากการผสมผสานระหว่างน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ Extra Virgin Olive Oil (EVOO) เป็นมาตรฐานที่อ้างถึงน้ำมันที่มีคุณภาพสูงสุด

น้ำมันมะกอกมีจำหน่ายภายใต้เกรดที่แตกต่างกันรวมถึงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันมะกอกโอเมก้าและอื่น ๆ ซึ่งมักจะแตกต่างจากกันในรูปแบบของมะกอกที่กดไปยังกระบวนการกดมะกอก . พวกเขาแตกต่างกันในแง่ของรสชาติประโยชน์ต่อสุขภาพและกลิ่นหอม มันมักจะสับสนเมื่อคนไปช้อปปิ้งที่จะตีด้วยคำที่แตกต่างกันมากมายและไม่สามารถเข้าใจความแตกต่าง ถูกต้องแล้ว! ไม่มีการพูดถึงบนฉลากและหลายครั้งที่ฉลากติดอยู่ผิดที่ทำให้ผู้บริโภคเกิดความสับสน เป็นการดีที่สุดที่จะทราบความแตกต่างระหว่างข้อกำหนดเหล่านี้เนื่องจากเป็นการดีที่สุดที่จะมีความรู้เกี่ยวกับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่บุคคลกำลังซื้อและบริโภค น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษนั้นแตกต่างกัน

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่สกัดจากมะกอก มะกอกมักจะเลือกด้วยมือและจากนั้นผ่านกระบวนการ มะกอกสีเขียวมักจะผลิตน้ำมันที่มีรสขมมากกว่าในขณะที่มะกอกสุกใสสามารถผลิตน้ำมันที่เหม็นเปรี้ยวดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกมะกอกเมื่อสุกและสุกแล้ว จากนั้นมะกอกที่ถูกหยิบจะถูกนำไปวางในเครื่องกราวด์ซึ่งมะกอกจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือวาง ยิ่งมันถูกบดให้มีการออกซิเดชั่นน้อยจะส่งผลให้รสชาติของกรดลดลง จากนั้นจะมีการเพิ่มชิ้นส่วนหรือวางลงในเครื่องกดซึ่งจะถูกวางบนแผ่นดิสก์ขนาดเล็กจากนั้นเครื่องจะทำการกด น้ำผลไม้ / น้ำมันที่สกัดจากนั้นจะถูกแยกออกเป็นน้ำและน้ำมันผ่านการปั่นแยกหรือการแยกส่วนประกอบ เดิมทีการแยกโดยใช้แรงโน้มถ่วง อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีขั้นสูงยิ่งช่วยให้แยกได้เร็วขึ้น ในที่สุดน้ำมันสามารถกรองเพื่อลบชิ้นส่วนของมะกอกที่สามารถลดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

น้ำมันมะกอกเป็นเกรดขายปลีกที่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันนั้นผลิตขึ้นจากการผสมผสานระหว่างน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ผ่านวิธีการกลั่นซึ่งอาจใช้วิธีการทางเคมี น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่นและมีความเป็นกรดน้อยกว่า 2% เพื่อเพิ่มรสชาติให้น้ำมันมะกอกมันมักจะผสมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก่อนที่จะถูกบรรจุและจำหน่าย มันเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับรสชาติมะกอกเล็กน้อยและความสามารถในการใช้สำหรับจานผัดและเพิ่มการปรุงอาหาร

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) เป็นมาตรฐานที่อ้างถึงน้ำมันที่มีคุณภาพสูงสุด มันมักจะมีราคาแพงและเป็นเกรดที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก กระบวนการสกัดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังคงเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามมันถูกสกัดจากน้ำมันมะกอกที่สุกดี บริสุทธิ์หมายถึงความจริงที่ว่ามันถูกผลิตขึ้นโดยวิธีการทางกายภาพเท่านั้นและไม่ได้รับการรักษาทางเคมีเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติหรือรสชาติของมัน EVOO ได้รับการกล่าวถึงว่ามีรสชาติกลิ่นและมีความเป็นกรดน้อยกว่า 0.8% นอกจากนี้ยังมีจุดควันต่ำมากและใช้สำหรับราดหน้าอาหารและสลัด

น้ำมันมะกอกและ EVOO มักจะใช้แตกต่างกันเนื่องจากมีจุดควันแตกต่างกันและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกัน เนื่องจากน้ำมันมะกอกมีจุดควันที่สูงกว่าจึงสามารถเติมลงในจานในระหว่างการให้ความร้อนในขณะที่ EVOO ขอแนะนำให้ใช้สำหรับราดหน้าสลัดและอาหารอื่น ๆ EVOO ยังได้รับการกล่าวถึงว่ามีรสชาติและรสชาติที่ยอดเยี่ยมกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอก EVOO ยังมีสุขภาพที่ดีมากเมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอกเนื่องจากมันถูกสกัดจากมะกอกล้วนๆโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการกลั่นหรือสารเคมี เนื่องจากความบริสุทธิ์ของน้ำมัน EVOO มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่ามากและควรบริโภคภายในหนึ่งเดือนหลังจากเปิดใช้งานสองเดือน

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

ทำมาจาก

มะกอก

มะกอก

ปั่น

ใช่สามารถผสมกับน้ำมันมะกอกชนิดต่าง ๆ (เช่นบริสุทธิ์บริสุทธิ์ ฯลฯ )

ไม่มีเกรดสูงสุดใช้ได้

คะแนนการค้าปลีกในประเทศสมาชิก IOC

เป็นส่วนผสมของน้ำมันบริสุทธิ์และน้ำมันกลั่นที่มีความเป็นกรดไม่เกิน 2% มันมักจะขาดรสชาติที่แข็งแกร่ง

(EVOO) มาจากการผลิตน้ำมันบริสุทธิ์เท่านั้นมีกรดไม่เกิน 0.8% และได้รับการตัดสินว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คะแนนการค้าปลีกในสหรัฐอเมริกาจาก USDA

เป็นน้ำมันที่ผสมกันทั้งน้ำมันบริสุทธิ์และน้ำมันกลั่น

น้ำมันที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดีเยี่ยมและปริมาณกรดไขมันอิสระไม่เกิน 0.8 กรัมต่อ 100 กรัม (0.8%);

กระบวนการ

มะกอกจะถูกเลือกด้วยมือจากนั้นลงดินเพื่อวาง จากนั้นวางลงในเครื่องกดซึ่งเครื่องจะแยกน้ำมันและน้ำออกจากแป้ง น้ำมันและน้ำจะถูกแยกออกด้วยการปั่นแยกหรือการแยกส่วน น้ำมันจะถูกประมวลผลแล้วโดยใช้กระบวนการทางกลหรือทางเคมี

มะกอกจะถูกเลือกด้วยมือ มะกอกที่สุกอย่างสมบูรณ์นั้นจะถูกบดเป็นก้อนแล้วเติมลงในเครื่องกด น้ำมันและน้ำจะถูกสกัดและแยกออกโดยใช้เครื่องปั่นแยกหรือดีแคนท์ น้ำมันเป็นบรรจุและขาย EVOO ผลิตจากการกดครั้งแรกของมะกอกที่ไม่ได้เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด

ใช้ที่ดีที่สุด

เพื่อการทอดหรือผัด

สำหรับเติมหรือเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือสลัดบางชนิด

รส

หลังจากกระบวนการทางเคมีมันเป็นรสจืดและไม่มีกลิ่น หลังจากเติมน้ำมันบริสุทธิ์คุณภาพแล้วจะยังคงรสชาติของมะกอกและกรดเล็กน้อย

EVOO ให้รสชาติที่เหนือกว่าสีและกลิ่นของมะกอก นอกจากนี้ยังมีความเป็นกรดน้อยกว่า 0.8%

ประโยชน์ที่ได้รับ

น้ำมันมะกอกถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง (MUFAs) ซึ่งถือว่ามีสุขภาพดี MUFA สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจคอเลสเตอรอลรวมและระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ

EVOO มีความสามารถในการลดเครื่องหมายการอักเสบ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง (MUFAs) ซึ่งถือว่ามีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ ระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารสุขภาพกระดูกความรู้ความเข้าใจและต่อต้านมะเร็ง

อายุ

6 เดือนถึง 1 ปีถ้าเปิด

1-2 เดือนหลังจากเปิด

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลทรายกับน้ำตาลหัวบีต

    ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลทรายกับน้ำตาลหัวบีต

    ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน ซูโครสน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท แหล่งน้ำตาลทรายขาวที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคืออ้อย น้ำตาลนี้ถูกประมวลผลจากอ้อยเรียกว่าน้ำตาลทราย อย่างไรก็ตามแหล่งที่มาที่เร็วขึ้นเรื่อย ๆ และแหล่งปลูกน้ำตาลคือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลหัวบีตผลิตจากหัวบีทน้ำตาลซึ่งเป็นพืชที่มีหัวมีความเข้มข้นของซูโครสสูง น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างผู้ประกอบการคำนำหน้าและ Postfix

    ความแตกต่างระหว่างผู้ประกอบการคำนำหน้าและ Postfix

    ความแตกต่างหลัก: ตัวดำเนินการ คำนำหน้าและ Postfix ส่วนใหญ่จะใช้ในความสัมพันธ์กับตัวดำเนินการเพิ่มและลด หากโอเปอเรเตอร์การเพิ่มขึ้นและลดลงถูกเขียนก่อนตัวถูกดำเนินการจะถูกเรียกว่าโอเปอเรเตอร์ตัวดำเนินการ อย่างไรก็ตามหากพวกเขาถูกเขียนหลังจากตัวถูกดำเนินการพวกเขาจะถูกเรียกว่าเป็นผู้ประกอบการ postfix คำนำหน้าและตัวดำเนินการ Postfix ส่วนใหญ่จะใช้ในความสัมพันธ์กับการเพิ่มและลดลงผู้ประกอบการภายในภาษาเชิงวัตถุการเขียนโปรแกรม (OOP) เช่น Java, การเขียนโปรแกรม C, PHP, ฯลฯ พวกเขามักจะใช้ใน C ++ มากขึ้น เพื่อที่จะเข้าใจตัวดำเนินการคำนำหน้าและ postfix ผู้ใช้จะต้องเข้าใจตัวดำเนินการส่วนเพิ่ม (++) และตัวลด (-)
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Alcatel One Touch Idol กับ Karbonn Titanium S5

    ความแตกต่างระหว่าง Alcatel One Touch Idol กับ Karbonn Titanium S5

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Alcatel One Touch Idol เป็นพันธมิตรมือถืออย่างเป็นทางการสำหรับภาพยนตร์ Iron Man 3 มีหน้าจอสัมผัส capacitive IPS LCD ขนาด 4.7 นิ้วที่มี 16 ล้านสี จอแสดงผลมีความละเอียด 540 x 960 พิกเซล โทรศัพท์ใช้พลังงานจาก Dual-core 1 GHz MediaTek MTK 6577+ และ RAM 512 MB Karbonn Titanium S5 รองรับจอแสดงผล
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างกองทุนรวมกับ ULIP

    ความแตกต่างระหว่างกองทุนรวมกับ ULIP

    ความแตกต่างหลัก: กองทุนรวมคือแผนการลงทุนที่รวมเงินจากนักลงทุนต่าง ๆ และจัดสรรเงินจำนวนนั้นให้กับ บริษัท ต่าง ๆ ในตลาดหุ้น ULIP หรือแผนการประกันที่เชื่อมโยงกับหน่วยเป็นแผนที่ให้ประโยชน์ที่สำคัญสองประการแก่ลูกค้า มันทำงานได้ทั้งแผนประกันและแผนการลงทุน กองทุนรวมและ ULIP เป็นทั้งแผนที่อนุญาตให้ลูกค้าลงทุนในจำนวนเงินคงที่ในตลาดหุ้น อย่างไรก็ตามทั้งสองแผนแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและเสนอทางเลือกที่แตกต่างให้กับลูกค้าของพวกเขา กองทุนรวมคือแผนการลงทุนที่รวมเงินจากนักลงทุนต่าง ๆ แล้วจัดสรรจำนวนเงินนั้นให้กับ บริษัท ต่าง ๆ ในตลาดหุ้น กองทุนรวมทั่วไปสำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจตลาด แต่ก็ยังต้องการสร้างรายได้จากการลงท
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Mall และ Galleria

    ความแตกต่างระหว่าง Mall และ Galleria

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ห้างสรรพสินค้าหรือห้างสรรพสินค้าเป็นพื้นที่ปิดล้อมขนาดใหญ่ที่มักจะโดดเด่นด้วยร้านค้าจำนวนมากที่ขายสินค้าให้กับประชาชน ห้างสรรพสินค้าอาจมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับการก่อสร้างและจำนวนร้านค้าที่ต้องการเก็บ จริง ๆ แล้วแกลเลอเรียเป็นทางเดินที่ล้อมรอบด้วยกระจกซึ่งอาจเป็นที่ตั้งของร้านค้าห้างสรรพสินค้าหรืออะไรทำนองนั้น ห้างสรรพสินค้าและแกลเลอเรียเป็นคำสองคำที่มักทำให้สับสนสำหรับคนจำนวนมากเมื่อพยายามแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสอง หลายคนใช้แกลเลอเรียและห้างสรรพสินค้าแทนกันและในขณะที่มันไม่ผิดก็มีความแม่นยำอย่างสมบูรณ์เช่นกัน แกลเลอเรียอาจเป็นห้างสรรพสินค้าแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเป็
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างวันแม่กับวันพ่อ

    ความแตกต่างระหว่างวันแม่กับวันพ่อ

    ความแตกต่างที่สำคัญ: วันแม่มักจะจัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่สองของเดือนพฤษภาคมในหลาย ๆ ประเทศและได้รับการยกย่องในฐานะแม่ความผูกพันของมารดาและในบทบาทของแม่ในสังคม วันพ่อมักจะจัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่สามของเดือนมิถุนายนในหลายประเทศและได้รับเกียรตินิยมจากพ่อความผูกพันของพ่อและบทบาทของพ่อในสังคม มีคนน้อยมากที่ทำงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยไม่มีวันหยุดและจ่ายเงินและยังคงรักงานของพวกเขาทุกวันคนเหล่านี้เป็นที่รู้จักในฐานะพ่อแม่ แม่และพ่อทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูก ๆ ของพวกเขา พวกเขาเป็นคนที่ถูกมองข้ามมากที่สุดซึ่งไม่เคยขอบคุณสำหรับสิ่งที่พวกเขาทำ วันแม่และวันพ่อเป็นสองวันที่ทำข
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างความกังวลและความกังวล

    ความแตกต่างระหว่างความกังวลและความกังวล

    ความแตกต่างหลัก: ความวิตกกังวลเป็นการตอบสนองต่อแรงกดดัน ความวิตกกังวลคือความรู้สึกของความกลัวความไม่สบายใจและความกังวล มันสามารถถูกหยั่งรากในเหตุการณ์ใด ๆ ที่ทำให้รู้สึกหงุดหงิดโกรธหรือวิตกกังวล กังวลคือเมื่อคุณมีความกังวลเกี่ยวกับสถานการณ์บางอย่าง ความกังวลมาในรูปทรงขนาดและรูปแบบต่าง ๆ ในเกือบทุกวันเกี่ยวกับบุคคลหรือสถานการณ์หรืออะไรสำหรับเรื่องนั้น ความวิตกกังวลและความกังวลเป็นอารมณ์เชิงลบสองประการที่ดูเหมือนจะทำให้จิตใจของเรามัวหมอง อารมณ์เหล่านี้ทำให้เกิดความกลัวและความกังวลใจและขัดขวางชีวิตประจำวันของเรา สามารถพบได้ในรูปแบบที่ไม่รุนแรงหรือในรูปแบบที่รุนแรง รูปแบบอ่อน ๆ นั้นดีสำหรับร่างกายใ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Dual Core และ Intel i3

    ความแตกต่างระหว่าง Dual Core และ Intel i3

    ความแตกต่างที่สำคัญ: โปรเซสเซอร์แบบดูอัลคอร์เป็นประเภทของหน่วยประมวลผลกลาง (CPU) ที่มีคอร์ประมวลผลที่สมบูรณ์สองคอร์ ดูอัลคอร์กลายเป็นตรงกันกับ Intel Pentium Dual Core บางครั้งอาจใช้เพื่ออ้างถึงสาย Core 2 Duo ของ Intel Intel Core i3 เป็นโปรเซสเซอร์ประเภทดูอัลคอร์ ในความเป็นจริงแล้วสืบต่อจาก Core 2 Duo ของ Intel โปรเซสเซอร์แบบดูอัลคอร์เป็นหน่วยประมวลผลกลาง (CPU) ชนิดหนึ่งที่มีคอร์ประมวลผลที่สมบูรณ์สองคอร์ ดังนั้นจึงมีพลังรวมของโปรเซสเซอร์สองตัวแคชและตัวควบคุมแคชบนชิปตัวเดียว สิ่งนี้ทำให้โปรเซสเซอร์ดูอัลคอร์เหมาะสำหรับการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน หน่วยประมวลผลแบบดูอัลคอร์มีสองคอร์ที่มีอินเทอร์เฟซแบบอ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างมอเตอร์ซิงโครนัสและมอเตอร์เหนี่ยวนำ

    ความแตกต่างระหว่างมอเตอร์ซิงโครนัสและมอเตอร์เหนี่ยวนำ

    ความแตกต่างหลัก: มอเตอร์ซิงโครนัสและมอเตอร์เหนี่ยวนำเป็นมอเตอร์ AC ชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ในมอเตอร์ไฟฟ้าแบบซิงโครนัสการหมุนของเพลาจะถูกซิงโครไนซ์กับความถี่ของกระแสไฟฟ้าที่จ่าย มอเตอร์เหนี่ยวนำคือมอเตอร์ไฟฟ้ากระแสสลับซึ่งผลิตกระแสไฟฟ้าในโรเตอร์โดยการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าจากสนามแม่เหล็กของขดลวดสเตเตอร์ มอเตอร์ซิงโครนัสและมอเตอร์เหนี่ยวนำเป็นมอเตอร์ไฟฟ้ากระแสสลับสองชนิด มอเตอร์ไฟฟ้ากระแสสลับเป็นมอเตอร์ไฟฟ้าที่ขับเคลื่อนด้วยกระแสสลับ (AC) มอเตอร์ AC ทั่วไปประกอบด้วยสองส่วนพื้นฐาน: สเตเตอร์นิ่งอยู่ข้างนอกและโรเตอร์ภายใน มอเตอร์ซิงโครนัสและมอเตอร์เหนี่ยวนำเป็นมอเตอร์ AC ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย สเ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่าง Nokia Lumia 520 และ Sony Xperia L

ความแตกต่างที่สำคัญ: Nokia Lumia 520 เป็นสมาร์ทโฟนหน้าจอสัมผัส capacitive IPS ขนาด 4 นิ้วที่มีการแสดงผล 480x800 พิกเซลซึ่งมีประมาณ 233 ppi โทรศัพท์มาพร้อมกับหน่วยความจำภายใน 8 GB ที่สามารถขยายได้สูงสุด 64 GB โทรศัพท์มี 1 GHz ในสแน็ปดรอนแบบ dual-core S4 และ RAM เพียง 512 MB ซึ่งน่าผิดหวังเล็กน้อย Sony Xperia L เป็นสมาร์ทโฟนระดับกลาง มันมีหน้าจอขนาด 4.3 นิ้วที่มีความละเอียด 854x480px และกระจกป้องกันรอยขีดข่วน มันทำงานบน Android 4.1 ด้วยชิปเซ็ต Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 และ RAM 1 GB Nokia เป็น บริษัท โทรศัพท์มือถือสัญชาติฟินแลนด์ที่รู้จักกันดีในเรื่องพลังงานแบตเตอรี่ที่ยอดเยี่ยมและความทนทานข