ความแตกต่างที่สำคัญ : อาหารแบบยุโรปหมายถึงอาหารที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากภูมิภาคยุโรป อาหารตะวันออกเป็นอาหารที่ออกแบบตามสไตล์การทำอาหารแบบเอเชีย
อาหารแบบคอนติเนนตัลหมายถึงอาหารที่รับประทานในประเทศแถบยุโรป แม้ว่าอาหารทั้งสองจะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แต่ก็มีลักษณะบางอย่างที่ช่วยแยกความแตกต่างระหว่างวัฒนธรรมอาหารทั้งสอง
คำว่าอาหารเอเชียถูกนำมาใช้เพื่อกล่าวถึงด้านการรับประทานอาหารที่นำเสนออาหารเอเชียที่หลากหลายโดยไม่มีขอบเขตของอาหารที่เข้มงวด เช่นการขายสะเต๊ะ, เกี๊ยวซ่าหรือลัมเปียสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, โรจักหรือกาโดกาโดสำหรับสลัดโดยมีเทอริยากิหรือเนื้อวัวเป็นอาหารจานหลัก, ต้มยำและลักซาเป็นซุป ในอาหารฟิวชั่นที่ทันสมัยคำว่าอาหารเอเชียอาจหมายถึงการสำรวจการทำอาหารของวัฒนธรรมอาหารเอเชียข้ามวัฒนธรรม ตัวอย่างไม่กี่การรวมกันของอาหารเวียดนามและญี่ปุ่นหรืออาหารอินโดนีเซียและจีน
การเปรียบเทียบระหว่างอาหารตะวันออกและอาหารยุโรป:
อาหารตะวันออก | อาหารยุโรป | |
คำนิยาม | คำพ้องความหมายสำหรับอาหารสไตล์เอเชีย | คำที่ใช้สำหรับประเทศในยุโรปและตะวันตก |
มีอิทธิพล | การปรุงอาหารแบบเอเชีย | การปรุงอาหารที่ได้มาจากภูมิภาคยุโรป |
เครื่องเทศ | เครื่องเทศที่ใช้ในปริมาณมาก | ใช้เครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย |
ส่วนผสม | ใช้ข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยว | เนื้อสัตว์และสเต็กมีความโดดเด่นมากขึ้น |
ซอสปรุงรส | มีการใช้เป็นส่วนหนึ่งของจาน | ใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องปรุงรส |
ตัวอย่าง | เป็ดปักกิ่งแผ่นเสียงซูชิ | พาสต้า |