ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำมันมะพร้าวสกัดจากเมล็ดหรือเนื้อของมะพร้าวสุกและเก็บเกี่ยว; ในขณะที่น้ำมันปาล์มสกัดจากเนื้อของผลปาล์ม เหล่านี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับการใช้งานด้านอาหารและยา

จากชื่อของพวกเขาใคร ๆ ก็อาจจำได้ทันทีว่าน้ำมันเหล่านี้เป็นของแหล่งกำเนิดสองแหล่งที่แตกต่างกัน น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการใช้ยาและการปรุงอาหารโดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวซึ่งมีประโยชน์ต่อการใช้ยาเป็นอย่างมาก สิ่งเหล่านี้ผลิตและได้มาจากสถานที่ต่าง ๆ เช่นฟิลิปปินส์เป็นผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าวและผลิตภัณฑ์ของตนที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในขณะที่ประเทศในเอเชียเช่นมาเลเซียและอินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีการผลิตน้ำมันปาล์มมากที่สุด น้ำมันมะพร้าวมีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ เกี่ยวกับการใช้น้ำมันนี้เนื่องจากมีการใช้เป็นยาและการทำอาหารมากมาย การผลิตน้ำมันปาล์มทั่วโลกเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากการปรุงอาหารและการใช้งานอื่น ๆ นอกจากนี้ความต้องการน้ำมันปาล์มทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

น้ำมันปาล์มสกัดจากเนื้อของผลปาล์ม น้ำมันปาล์มดิบมีสีเข้มเกินไปและได้มาจากกระบวนการความร้อนสูง น้ำมันปาล์มมีสองประเภท: หนึ่งที่สกัดจากเนื้อของผลไม้ (น้ำมันปาล์ม) และอื่น ๆ จากเมล็ดหรือเมล็ด (น้ำมันเมล็ดในปาล์ม) น้ำมันนั้นได้รับการยกย่องและรู้จักกันดีในเรื่องของ boidiesel น้ำมันประกอบไปด้วยกรดไขมันซึ่งมีเอสเทอร์ของกลีเซอรอลเหมือนกับไขมันทั้งหมด น้ำมันปาล์มมีกรดไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งแตกต่างจากไขมันทั้งหมดซึ่งมีความแข็งที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันปาล์มแดงไม่มีคลอเรสเตอรอลและสามารถบริโภคในอาหารปกติและโดยที่มีจากโคเลสเตอรอลสูง น้ำมันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระในกระแสเลือดซึ่งนำไปสู่การป้องกันโรคหัวใจไม่กี่

ทุกวันนี้น้ำมันถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารขนาดใหญ่เนื่องจากมีความพร้อมใช้งานง่ายและราคาไม่แพง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาน้ำมันถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารเช่นมาการีน, ช็อคโกแลต, ครีมชีสและชิปเตาอบ, ผลิตภัณฑ์อาหารเช่นบิสกิต, ชิป, แครกเกอร์และแป้ง นอกจากนี้ยังได้รับความต้องการอย่างมากในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางยาสีฟันสบู่และแชมพู

น้ำมันมะพร้าวได้มาจากมะพร้าวที่สุกแล้ว น้ำมันเป็นที่ต้องการอย่างมากในกลุ่มประเทศเขตร้อนโดยเฉพาะอินเดียศรีลังกาและไทยฟิลิปปินส์และอื่น ๆ น้ำมันที่ได้นั้นมาจากเครื่องจักร น้ำมันมะพร้าวถูกดูดซึมได้ง่ายจากรูขุมขน ดังนั้นน้ำมันจึงเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาผมและดูแลผิว

Candida การอักเสบที่เกิดจากสามารถป้องกันและรักษาให้หายได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว น้ำมันยังเมื่อนำไปใช้กับพื้นที่ที่ติดเชื้อในรูปแบบชั้นสารเคมีซึ่งช่วยปกป้องส่วนที่ติดเชื้อจากฝุ่น, อากาศ, เชื้อรา, แบคทีเรียและไวรัส ดังนั้นน้ำมันจึงมีประสิทธิภาพสูงในการฟกช้ำเนื่องจากมันเร่งกระบวนการบำบัดของเนื้อเยื่อที่เสียหาย นอกจากความสามารถเหล่านี้แล้วน้ำมันยังใช้เพื่อลดปัญหาและปัญหาที่เกี่ยวกับอวัยวะภายใน น้ำมันมะพร้าวช่วยในการปรับปรุงระบบย่อยอาหารและป้องกันไม่ให้กระเพาะอาหารและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารเช่นอาการลำไส้แปรปรวน นอกเหนือจากการใช้เป็นยาแล้วน้ำมันยังถูกใช้อย่างมากในการปรุงอาหารเพราะมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

ต้นมะพร้าวและต้นปาล์มเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเติบโตในสภาพปกติ ต้นมะพร้าวสูงและอยู่ได้นานเกินไป หากพิจารณาโดยรวมแล้วทุกส่วนของต้นไม้สามารถนำไปใช้ได้ ดังนั้นต้นไม้จึงมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับการใช้ในภาคส่วนต่างๆ น้ำมันปาล์มเป็นที่รู้จักกันดีในการทดแทนเนยและส่วนผสมอาหารอื่น ๆ น้ำมันปาล์มที่ได้จากเนื้อผลไม้เป็นหนึ่งในน้ำมันที่ถูกที่สุดในปัจจุบันและเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีความสามารถในการจ่าย ในฐานะที่เป็นสารอาหารน้ำมันทั้งสองเป็นมิตรต่อผู้ใช้ ปริมาณวิตามินอีในน้ำมันปาล์มมีมากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันทั้งสองรวมถึงส่วนของข้อดีข้อเสียน้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมากซึ่งไม่เป็นที่ต้องการสำหรับมนุษย์บริโภคและน้ำมันบางชนิดไม่ได้ถูกใช้ในบางส่วนของโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่วันนี้น้ำมันเป็นที่ต้องการสูงในมาร์ทและโรงงานน้ำมัน ในขณะที่น้ำมันปาล์มเป็นสาเหตุของการทำลายป่าในหมู่ประเทศในเอเชียดังนั้นกรณีนี้ไม่เป็นที่ต้องการจากมุมมองของสภาพแวดล้อม

หากเปรียบเทียบกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับยาและสุขภาพน้ำมันมะพร้าวจะชนะการแข่งขัน เนื่องจากน้ำมันปาล์มและการบริโภคมีผลดีต่อการขยายตัว ในขณะที่ผู้คนที่บริโภคน้ำมันมะพร้าวในอาหารของพวกเขาถือว่ามีสุขภาพดีที่สุดในโลก

การเปรียบเทียบระหว่างน้ำมันปาล์มกับน้ำมันมะพร้าว:

	น้ำมันปาล์ม	น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันสกัดจาก	เยื่อของผลปาล์ม	มะพร้าวสุก
บริโภคในประเทศต่างๆ	ประเทศในเอเชียเช่นอินโดนีเซียมาเลเซียอินเดียจีนและอื่น ๆ รวมถึงในแอฟริกาและละตินอเมริกา	อินเดียศรีลังกาไทยและฟิลิปปินส์
ประเภท	น้ำมันปาล์มแดง น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ที่ผ่านการฟอกขาวและดับกลิ่น	น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
ปริมาณวิตามินอี	2.17 มิลลิกรัม	0.01 มิลลิกรัม
เฮลธ์ประโยชน์	น้ำมันปาล์มมีการใช้ที่เกี่ยวข้องของตัวเองในภาคอื่น ๆ ; นอกจากนี้การบริโภคน้ำมันปาล์มอาจก่อให้เกิดปัญหาเช่นความอ้วนและการเพิ่มน้ำหนัก	รักษา Candida ป้องกันโรคตับ ป้องกันโรคไตและถุงน้ำดี รักษาตับอ่อนอักเสบ ช่วยบรรเทาความเครียด ช่วยในการคุมเบาหวาน ใช้ได้กับผู้หญิงที่เป็นโรคกระดูกพรุน การดูแลฟัน ลดความไวต่อไวรัสของบุคคลสำหรับเอชไอวีและโรคมะเร็ง การนวดในอโรมาเธอราพีอายุรเวทการแพทย์แผนจีนและการรักษาระบบอื่น ๆ ทั้งหมดปกป้องเส้นผมจากความเสียหาย ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและฟังก์ชั่นเหมือนครีมกันแดด เพิ่มการทำงานของสมองในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ ลดไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งลดไขมันที่เป็นอันตรายในช่องท้อง ป้องกันอาการลำไส้แปรปรวน เพิ่มค่าใช้จ่ายพลังงานช่วยในการเผาผลาญไขมันจำนวนมากขึ้น ลดรังแค