ความแตกต่างระหว่างสารกันบูดและสารเติมแต่ง

ความแตกต่างหลัก: สารเติมแต่งเป็นสารที่ถูกเพิ่มเข้าไปในสารอื่นเพื่อที่จะส่งผลกระทบต่อลักษณะของสารนั้น โดยทั่วไปจะมีการเพิ่มเพื่อปรับปรุงลักษณะ (รสสีอายุการเก็บ ฯลฯ ) ของสาร สารกันบูดยังเป็นชนิดของสารเติมแต่งซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารเพื่อป้องกันหรือชะลอการเสีย

วัตถุเจือปนและสารกันบูดมักใช้ในบริบทของอาหาร วัตถุเจือปนอาหารเป็นสารที่เติมลงในอาหารเพื่อให้มีผลต่อลักษณะของอาหาร ลักษณะเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับรสชาติ พวกเขามุ่งหวังที่จะรักษารสชาติหรือปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ สารกันบูดตกอยู่ในหมวดหมู่ของสารเติมแต่ง พวกเขาจะถูกเพิ่มเพื่อรักษาอาหาร

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กำหนดสารเติมแต่งว่า“ สารใด ๆ การใช้งานอย่างตั้งใจซึ่งผลลัพธ์หรืออาจมีเหตุผลที่คาดว่าจะส่งผลโดยตรงหรือโดยอ้อมในการเป็นส่วนประกอบหรือส่งผลกระทบต่อลักษณะของอาหารใด ๆ ”

พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทกว้าง ๆ -

สารเติมแต่งโดยตรง - พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในอาหาร

สารเติมแต่งทางอ้อม - เป็นสารที่สัมผัสกับอาหาร

สารต่อต้านอนุมูลอิสระถูกใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อป้องกันการเน่าเสียการเปลี่ยนแปลงรสชาติและการสูญเสียสีที่เกิดจากการสัมผัสกับอากาศ อิมัลซิไฟเออร์ใช้สำหรับผสมน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกัน Polysorbate 60 และ 80 ใช้ในเครื่องทำกาแฟและครีมเทียม ในทำนองเดียวกันสารเติมแต่งจำนวนมากนอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวแทนหนา

สารกันบูดเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ถูกเพิ่มเข้าไปในรายการอาหารเพื่อรักษาพวกเขาสำหรับการทำให้เสีย เกลือถูกใช้เป็นสารกันบูดมาเป็นเวลานาน เกลือฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อสาร ดองเป็นอีกหนึ่งเทคนิคการถนอมที่ใช้กันมานานแล้ว สารกันบูดสามารถหาได้จากแหล่งธรรมชาติเช่นเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวหรือสามารถเป็นของมนุษย์หรือสังเคราะห์ สารกันบูดส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่การลดหรือป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราแม่พิมพ์และยีสต์

ดังนั้นหนึ่งสามารถอ้างสารกันบูดเป็นชนิดของสารเติมแต่งเพื่อยืดอายุการเก็บ นอกเหนือจากงานนี้สารเติมแต่งยังรวมถึงสารที่ใช้ในการแต่งกลิ่นและแต่งสีเพื่อเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ พวกเขายังรวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นวิตามินและแร่ธาตุ

การเปรียบเทียบระหว่างสารกันบูดและสารเติมแต่ง:

สารกันบูด

สารเติมแต่ง

คำนิยาม

สารกันบูดเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ถูกเพิ่มเข้าไปในรายการอาหารเพื่อรักษาพวกเขาสำหรับการทำให้เสีย

สารเติมแต่งเป็นสารที่ถูกเพิ่มเข้าไปในสารอื่นเพื่อที่จะส่งผลกระทบต่อลักษณะของสารนั้น โดยทั่วไปจะมีการเพิ่มเพื่อปรับปรุงลักษณะของสารเช่นรสชาติ

วัตถุประสงค์

เพื่อไม่ให้อาหารเน่าเสีย

เพื่อรักษาความมั่นคงหรือพื้นผิว

เพื่อชะลอหรือป้องกันการเน่าเสีย

เพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อสัมผัสหรือสี

เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการ

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ

ประเภทสารเคมี

เบนโซเอตเช่นกรดเบนโซอิก

ไนเตรตเช่นโซเดียมไนเตรต (NaNo3)

ซัลไฟต์เช่นซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (so2) เป็นต้น

รสชาติประดิษฐ์ (เช่นสารให้ความหวาน), สี (เช่นสีแดง 40, สีเหลือง 5)

ประเภทธรรมชาติ

สารสกัดจากโรสแมรี่สามารถนำมาใช้เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของอาหาร

น้ำบีทรูทสีม่วงสดใสสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์เช่นของหวานเครื่องดื่มและโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มสีสัน

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างเฮโมโกลบินกับเฮโมโกลบิน

    ความแตกต่างระหว่างเฮโมโกลบินกับเฮโมโกลบิน

    ความแตกต่างหลัก: ความแตกต่าง ที่สำคัญระหว่างเฮโมโกลบินกับเฮโมโกลบินคือไม่มีความแตกต่าง เฮโมโกลบินหรือที่เรียกว่าเฮโมโกลบินเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดง มันมีธาตุเหล็กและเป็นสิ่งที่ทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงมีสีแดง หน้าที่หลักคือการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเฮโมโกลบินกับเฮโมโกลบินคือไม่มีความแตกต่าง พวกเขาทั้งสองรูปแบบของชื่อให้ในสิ่งเดียวกัน เฮโมโกลบินหรือที่เรียกว่าเฮโมโกลบินเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดง มันมีธาตุเหล็กและเป็นสิ่งที่ทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงมีสีแดง เซลล์เม็ดเลือดแดงจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ดังนั้นฮีโมโกลบินจึงมีความรับผิดชอบโดยตรงต่อสีแดงของเลือด ฮี
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างโรงแรมระดับ 4 ดาวและโรงแรมระดับ 5 ดาว

    ความแตกต่างระหว่างโรงแรมระดับ 4 ดาวและโรงแรมระดับ 5 ดาว

    ความแตกต่างหลัก: ความแตกต่างหลักคือการส่งมอบบริการ - ในโรงแรมระดับ 4 ดาวคุณจะต้องถามและคุณจะได้รับ อย่างไรก็ตามมีการให้บริการในโรงแรม 5 ดาวแม้กระทั่งก่อนที่ลูกค้าจะถาม พวกเขาให้บริการตามที่คุณคาดหวังและสิ่งที่พวกเขาเชื่อว่าคุณต้องการ เมื่อทำการจองรีสอร์ทหนึ่งแห่งมักจะตรวจสอบดวงดาวที่เกี่ยวข้องกับโรงแรมโดยอัตโนมัติ บ่อยครั้งที่หลายคนสับสนเมื่อจองโรงแรมในช่วงวันหยุดเพื่อตรวจสอบว่าควรจองโรงแรมระดับ 4 ดาวหรือแบ่งออกเป็นสองส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วจองโรงแรมระดับ 5 ดาว? อะไรคือความแตกต่างระหว่างสองอย่างนี้ล่ะ? เชื่อหรือไม่คำถามนี้เกิดขึ้นสำหรับผู้ที่เดินทางบ่อยและพวกเขามักสับสนเพราะไม่มีคำอธิบายที่เหมาะ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Inc กับ Ltd

    ความแตกต่างระหว่าง Inc กับ Ltd

    Key Difference: Incorporated เป็นการสร้างธุรกิจใหม่ที่มีนิติบุคคลแยกต่างหากจากเจ้าของ กำไรและขาดทุนจะไม่ถูกส่งไปยังเจ้าของ บริษัท จำกัด (Ltd) เป็น บริษัท ที่มีความรับผิดของสมาชิกหรือสมาชิกของ บริษัท ถูก จำกัด อยู่ที่สิ่งที่พวกเขาได้ลงทุนหรือรับประกันให้กับ บริษัท ในการทำธุรกิจในประเทศรัฐหรือเมืองใด ๆ บริษัท จะต้องลงทะเบียนกับรัฐบาลของรัฐและประเทศดังกล่าวเพื่อจัดตั้งตัวเองเป็นนิติบุคคล มีหลายประเภทที่ บริษัท สามารถลงทะเบียนเพื่อเป็นนิติบุคคลซึ่งรวมถึง บริษัท, นิติบุคคล, บริษัทจำกัด, บริษัท มหาชน, บริษัท เอกชน, บริษัท รับผิด จำกัด ฯลฯ ประเภทต่าง ๆ เหล่านี้ช่วยให้ บริษัท เพื่อประโยชน์ที่แตกต่างกัน
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Google และ Google Chrome

    ความแตกต่างระหว่าง Google และ Google Chrome

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Google Inc. เป็น บริษัท ข้ามชาติที่ตั้งอยู่ที่ Mountain View, California, USA เครื่องมือค้นหาของ Google เป็นเครื่องมือค้นหาเว็บ เป็นผลิตภัณฑ์หลักของ Google และเป็นผลงานชิ้นแรกของ บริษัท Google Chrome ตรงกันข้ามเป็นเว็บเบราว์เซอร์ฟรีแวร์ซึ่งคล้ายกับ Internet Explorer, Mozilla Firefox, Safari และอื่น ๆ Google Inc. เป็น บริษัท ข้ามชาติที่ตั้งอยู่ที่ Mountain View, California, USA ก่อตั้งโดย Larry Page และ Sergey Brin ในขณะที่ทั้งคู่เป็นนักศึกษาปริญญาเอกที่ Stanford University Google ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในฐานะ บริษัท เอกชนเมื่อวันที่ 4 กันยายน 2541 และเสนอขายครั้งแรกเมื่อวันที่
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Lenovo IdeaPad Yoga 13 และ Dell Latitude 10 Windows Tablet

    ความแตกต่างระหว่าง Lenovo IdeaPad Yoga 13 และ Dell Latitude 10 Windows Tablet

    ข้อแตกต่างที่สำคัญ: แง่มุมที่เป็นเอกลักษณ์ของ Lenovo IdeaPad Yoga 13 คือแล็ปท็อปแบบเปิดประทุนที่มีการออกแบบ Flip แบบหลายโหมด 360 องศา ทำให้สามารถใช้โหมดการออกแบบได้สี่โหมด ซึ่งรวมถึงโหมดแล็ปท็อปโหมดแท็บเล็ตโหมดเต็นท์และในที่สุดโหมดสแตนด์บาย Lenovo IdeaPad Yoga 13 มีหน้าจอมัลติทัชแบบ HD + IPS capacitive 13.3 นิ้วและน้ำหนัก 1.54 กก. (3.4 ปอนด์) มีให้ในหลายรุ่นขับเคลื่อนด้วย Intel Core i7 / i5 / i3 เจนเนอเรชั่น 3 รุ่นจะมาพร้อมกับ DDR3 RAM 4 GB หรือ 8 GB แท็บเล็ต Latitude 10 ค่อนข้างเนียนและน้ำหนักเบาที่ 658 กรัม อุปกรณ์ดังกล่าวมาพร้อมกับหน้าจอสัมผัส LCD มุมมองกว้าง capacitive capacitive IPS (1366
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลป่นกับน้ำตาลไอซิ่ง

    ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลป่นกับน้ำตาลไอซิ่ง

    ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดที่สุดดีกว่าน้ำตาลทราย มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ ขนาดของผลึกน้ำตาลแตกต่างกัน 10X น้ำตาลปกติ 0.010 มม. ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งของ 0.060 มม. และน้ำตาลไอซิ่ง 0.024 มม. คำว่า 10X หมายถึงน้ำตาลที่ได้รับการประมวลผลสิบครั้ง น้ำตาลทุกประเภทเหล่านี้โดยทั่วไปแล้วจะเหมือนกัน พวกเขาสามารถใช้แทนกันได้ในทุกสูตร น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังง
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Micromax A116 และ XOLO X1000

    ความแตกต่างระหว่าง Micromax A116 และ XOLO X1000

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Micromax A116 Canvas HD เป็นตัวตายตัวแทนของ Micromax A110 Canvas 2 ที่เป็นที่นิยมและดีกว่ารุ่นก่อนในทุก ๆ ด้าน มันมีจอแสดงผล 5.0 นิ้วความละเอียด 720 x 1280 พิกเซล มันทำงานบน Quad-core 1.2 GHz Cortex-A7 และ RAM 1 GB XOLO x1000 เป็นสมาร์ทโฟนที่ใช้ Intel ซึ่งทำงานบนโปรเซสเซอร์ Intel Atom แบบคอร์เดียว Z2480 เทคโน
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างแท็บ Sony Xperia Z และ Google Nexus 7

    ความแตกต่างระหว่างแท็บ Sony Xperia Z และ Google Nexus 7

    ความแตกต่างหลัก: Sony เพิ่งประกาศสายสมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ นอกจากโทรศัพท์ Sony Xperia Z รุ่นใหม่แล้วทาง บริษัท ยังได้เพิ่มแท็บเล็ตใหม่คือ Sony Xperia Z Tab แท็บเล็ตรองรับหน้าจอสัมผัสแบบ capacitive ขนาด 10.1 นิ้วและสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี Sony Mobile BRAVIA Engine 2 Nexus 7 เป็นคอมพิวเตอร์แท็บเล็ตที่ใช้ระบบปฏิบัติการ Android 4.1 (หรือที่เรียกว่า Jelly Bean) ได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือกับ Asus เมื่อไม่นานมานี้เราเพียง แต่ใช้โทรศัพท์มือถือ แนวโน้มล่าสุดคือสมาร์ทโฟนเช่น iPhone หรือ Blackberry จากนั้น Apple เปิดตัว iPad ซึ่งเป็นอุปกรณ์
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างน้ำมันรำข้าวและน้ำมันมะกอก

    ความแตกต่างระหว่างน้ำมันรำข้าวและน้ำมันมะกอก

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ทั้งน้ำมันรำข้าวและน้ำมันมะกอกสกัดจากองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องซึ่งแตกต่างกันในธรรมชาติและคุณสมบัติ ในขณะที่น้ำมันรำข้าวนั้นได้มาจากจมูกข้าวและแกลบของเมล็ดข้าว ในขณะที่น้ำมันมะกอกได้มาจากผลมะกอกสดของพืช น้ำมันเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นรายการโปรดในหมู่ยายแม่และพ่อครัวขณะที่พวกเขาเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นในอาหาร อาจเป็นน้ำมันที่มีชื่อเสียงในหลายสูตรและอาหาร ประเทศต่าง ๆ ใช้สไตล์การปรุงอาหารและน้ำมันในพวกเขา เนื่องจากน้ำมันมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มรสชาติและคุณภาพของอาหาร การทอดการคั่วการอบและการกวนด้วยน้ำมันเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้บ่อยในห้องครัว น้ำมันบางชนิดมีชื่อเสียงด้านการรักษาโรคและ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างความเสี่ยงและความท้าทาย

ความแตกต่างที่สำคัญ: ความเสี่ยงและความท้าทายเป็นสองสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความเสี่ยงและความท้าทายคือความเสี่ยงคือสิ่งที่มีความสามารถในการทำร้ายทำร้ายหรือบาดเจ็บในขณะที่ความท้าทายคือสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดความสนใจหรือมีส่วนร่วมกับตัวเอง ความเสี่ยงและความท้าทายเป็นสองสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความเสี่ยงและความท้าทายคือความเสี่ยงคือสิ่งที่มีความสามารถในการทำร้ายทำร้ายหรือบาดเจ็บในขณะที่ความท้าทายคือสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดความสนใจหรือมีส่วนร่วมกับตัวเอง Dictionary.com อธิบาย 'ความเสี่ยง' ในฐานะ: สัมผัสกับโอกาสของการบาดเจ็บหรือการสูญเสีย