ความแตกต่างที่สำคัญ: ทั้งน้ำมันรำข้าวและน้ำมันมะกอกสกัดจากองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องซึ่งแตกต่างกันในธรรมชาติและคุณสมบัติ ในขณะที่น้ำมันรำข้าวนั้นได้มาจากจมูกข้าวและแกลบของเมล็ดข้าว ในขณะที่น้ำมันมะกอกได้มาจากผลมะกอกสดของพืช

น้ำมันเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นรายการโปรดในหมู่ยายแม่และพ่อครัวขณะที่พวกเขาเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นในอาหาร อาจเป็นน้ำมันที่มีชื่อเสียงในหลายสูตรและอาหาร ประเทศต่าง ๆ ใช้สไตล์การปรุงอาหารและน้ำมันในพวกเขา เนื่องจากน้ำมันมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มรสชาติและคุณภาพของอาหาร การทอดการคั่วการอบและการกวนด้วยน้ำมันเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้บ่อยในห้องครัว น้ำมันบางชนิดมีชื่อเสียงด้านการรักษาโรคและประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำมันที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบและองค์ประกอบที่จำเป็นสามารถนำมาใช้เพื่อลดปัญหาและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยและงานทางการแพทย์เกี่ยวกับน้ำมันเนื่องจากภายหลังจะช่วยในการผลิตยา

น้ำมันที่ได้รับและผลิตตามการเพาะปลูกหรือพืชของพวกเขาในภูมิภาคของตน น้ำมันรำข้าวและน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันบำรุงสุขภาพ เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันเหล่านี้มีประโยชน์ต่ออาหาร เหล่านี้เป็นน้ำมันจากภูมิภาค เช่นน้ำมันรำข้าวมีใช้ในหลายประเทศในเอเชียรวมถึงญี่ปุ่นและจีน ในขณะที่น้ำมันมะกอกและพืชเป็นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

น้ำมันรำข้าวเป็นน้ำมันปรุงแต่งกลิ่นรสอ่อนที่สกัดได้จากแกลบด้านในหรือหุ้มเมล็ดข้าว น้ำมันเป็นที่รู้จักสำหรับการปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิสูงเนื่องจากมีควันสูงจึงเหมาะสำหรับการทอดและทอด น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์มีรสชาติที่น่าหลงใหล แต่ดีต่อสุขภาพและชีวิต นอกเหนือจากการปรุงอาหารน้ำมันยังใช้แทนขี้ผึ้ง carnauba ในเครื่องสำอางขนมครีมรองเท้าและสารประกอบขัดเงา น้ำมันประกอบด้วยส่วนประกอบทางโภชนาการที่น่าทึ่ง ซึ่งมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ มันก็ถือว่าเป็นไขมันทรานส์ธรรมชาติจึงเป็นที่ต้องการของประชาชนที่ใส่ใจสุขภาพมากกว่า หนึ่งในการใช้งานที่สำคัญที่สุดของน้ำมันพบได้ในช่วงวัยหมดประจำเดือนเช่น as-oryzanol ซึ่งเป็นส่วนผสมของสารเคมีของน้ำมันสามารถลดและช่วยบรรเทาในบางช่วงเวลา

น้ำมันมะกอกยังถือว่าเป็นหนึ่งในน้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่สกัดจากผลมะกอก น้ำมันมะกอกมีการแบ่งประเภทตามระดับของพวกเขาพวกเขาคือ: Extra Virgin, Virgin, Lampante และน้ำมันบริสุทธิ์; ในบรรดาน้ำมันบริสุทธิ์ที่ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดสำหรับเนื้อหาที่มีคุณค่าและมีคุณภาพ น้ำมันมะกอกมีให้เลือกทั้งแบบที่ไม่ผ่านการกลั่น ออกมาจากรูปแบบสากที่ได้รับโดยไม่ต้องผ่านน้ำมันเพื่อการรักษาทางเคมีหรือกระบวนการใด ๆ ในขณะที่น้ำมันกลั่นได้รับการรักษาที่เหมาะสม น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักสำหรับการรักษาโรคเบาหวานเนื่องจากสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นสาเหตุของความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ น้ำมันยังใช้ในการปรุงอาหารเครื่องสำอางยาสบู่และเป็นเชื้อเพลิงสำหรับตะเกียงน้ำมันแบบดั้งเดิม

น้ำมันรำข้าวมีปริมาณวิตามินอีมากกว่าน้ำมันมะกอก พร้อมกับวิตามินเหล่านี้น้ำมันยังประกอบด้วยโทโคฟีรอและ tocotrienol ในรายการองค์ประกอบ ในขณะที่น้ำมันมะกอกประกอบด้วยวิตามินโทโคฟีรอลเท่านั้นซึ่งมีสัดส่วนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันรำข้าว นอกจากนี้น้ำมันรำข้าวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระโอไรซานอลจำนวนมาก ซึ่งขาดในน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างสุขภาพจำนวนมากที่เรียกว่า DHPEA-EDA ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับแนวโน้มการปกป้องหัวใจ น้ำมันรำข้าวมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและสามารถใช้เก็บรักษาอาหารได้เป็นระยะเวลานาน ในทางตรงกันข้ามน้ำมันมะกอกมีความละเอียดอ่อนมากและจำเป็นต้องแช่เย็นเพื่อที่จะเก็บไว้เป็นระยะเวลานานขึ้น สำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเช่นการทอดการทอดแบบลึกและการใช้น้ำมันรำข้าวอื่น ๆ หากเปรียบเทียบกับน้ำมันมะกอกซึ่งสามารถใช้ในการแต่งตัวในสลัดหรือการทำอาหารด้วยความร้อนต่ำ

น้ำมันรำข้าวและน้ำมันมะกอกทั้งคู่มีบทบาทและปริมาณแคลอรี่ได้ดีที่สุด และสอดคล้องกันยังเป็นประโยชน์สำหรับด้านสุขภาพ

การเปรียบเทียบระหว่างน้ำมันรำข้าวกับน้ำมันมะกอก: