ความแตกต่างหลัก : ครีมสลัดและมายองเนสมีความเหมือนกันในบริบทของส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตามพวกเขาส่วนใหญ่แตกต่างกันในสัดส่วนของส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่ในอัตราส่วนน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
เครดิตของการคิดค้นครีมสลัดไปที่ บริษัท ไฮนซ์ซึ่งเป็นผู้คิดค้นในปี 1914 มันได้รับความนิยมอย่างมากในสหราชอาณาจักรในช่วงศตวรรษที่ 20 และมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย เครื่องปรุงนี้มักใช้กับสลัดสวนแบบอังกฤษดั้งเดิม
มันเป็นจุ่มที่มีชื่อเสียงและใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับน้ำสลัด ร้อยละของน้ำมันพืชที่บริโภคได้มากกว่ามายองเนสในมายองเนสนั้นดีกว่าในสลัดครีม มายองเนส = น้ำมัน 75 เปอร์เซ็นต์และน้ำส้มสายชู 5 เปอร์เซ็นต์
มายองเนสเป็นที่นิยมมากกว่าครีมสลัด อย่างไรก็ตามครีมสลัดอีกครั้งพยายามกลับมาสดใหม่ ครีมสลัดของไฮนซ์มีไขมันน้อยกว่ามายองเนสมาตรฐานที่มีอยู่ในตลาด มายองเนสหนากว่าครีมสลัด มายองเนสยังมีสัดส่วนที่สูงขึ้นของน้ำมันและไข่แดง สลัดและมายองเนสสามารถใช้แทนกันได้
การเปรียบเทียบระหว่าง Salad Cream กับ Mayo:
ครีมสลัด | เมโย | |
คำนิยาม | มันเป็นอิมัลชันที่มีความเสถียรเรียบและหนาประกอบด้วยน้ำมันพืชน้ำไข่หรือไข่แดงน้ำส้มสายชูและสารที่ทำให้เป็นกรด มันอาจมีสารเช่นเครื่องเทศนม ฯลฯ | มายองเนสยังเป็นน้ำมันอิมัลชันที่มีความเสถียรไข่แดงไข่หรือโปรตีนนมดัดแปลง นอกจากนี้ยังอาจมีส่วนผสมเช่นเกลือมัสตาร์ดสารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตเชิงโภชนาการ ฯลฯ |
สี | โดยทั่วไปจะมีสีเหลือง | สีแตกต่างกันไป - สีขาวครีมหรือสีเหลืองอ่อน |
น้ำส้มสายชูกับสัดส่วนน้ำมัน | น้ำส้มสายชูมากกว่าน้ำมัน | น้ำมันมากกว่าน้ำส้มสายชู |
ความหนืด (ความหนา) | ค่อนข้างน้อยกว่า | ค่อนข้างมาก |
สัดส่วนของน้ำมันและไข่แดง | เปรียบเทียบต่ำกว่า | ค่อนข้างสูงกว่า |
ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับ | ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดและแซนวิชแพร่กระจาย | เป็นฐานสำหรับซอสอื่น ๆ และสำหรับสลัด |