ความแตกต่างที่สำคัญ : คำว่า 'ไม่เติมน้ำตาล' หมายความว่าไม่มีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ยกเว้นน้ำตาลธรรมชาติในอาหารที่ผลิตภัณฑ์ทำขึ้นในขณะที่คำว่า 'ปราศจากน้ำตาล' หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ให้ไม่มีน้ำตาลที่ ทั้งหมด
บ่อยครั้งที่ในขณะที่ทำการค้นผ่านรายการอาหารที่แตกต่างกันในทางเดินช็อปปิ้งมาร์ทผู้คนสะดุดที่ป้ายชื่อ 'ปราศจากน้ำตาล' และ 'ไม่ใส่น้ำตาล' ในห่ออาหาร การใช้งานและความหมายของพวกเขาค่อนข้างสับสนและผู้คนมองว่าคำเหล่านี้เป็นการหลอกลวงแบบ 'ทำ - ให้ลูกค้า - กิน - น้ำตาล' โดยผู้ผลิต เพื่อให้ลูกค้าซื้อสินค้าอาหารที่ผลิตภายใต้การกล่าวอ้างผิด ๆ แม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นและข้อกำหนดเหล่านี้หมายถึงสิ่งที่พวกเขาพูด
คำว่า 'ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม' หมายความว่าไม่มีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหาร ที่นี่มีการใช้น้ำตาลธรรมชาติเช่นน้ำตาลผลไม้ฟรักโทสแลคโตสและน้ำตาลนมในผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลเหล่านี้เป็นเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีอยู่ในวัสดุของรายการอาหารที่กำหนด ตัวอย่างเช่นในระหว่างการผลิตแอปเปิ้ลซอสไม่มีน้ำตาลเพิ่มเพราะมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่แล้วในแอปเปิ้ลที่ใช้เป็นสารให้ความหวานในการทำแอปเปิ้ล
ในทางตรงกันข้ามคำว่า 'ปราศจากน้ำตาล' หมายความว่าไม่มีน้ำตาลอยู่ในผลิตภัณฑ์ ที่นี่มันไม่ได้รวมถึงน้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในวัสดุอาหารของผลิตภัณฑ์ ในการทำผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลผู้ผลิตเพียงแค่กำจัดน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูปทั้งหมด (น้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมข้าวกล้องกากน้ำตาลและอื่น ๆ ) และแทนที่มันด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้ากว่าที่เรียกว่า 'แอลกอฮอล์น้ำตาล' แอลกอฮอล์น้ำตาลนี้ไม่หวานในรสชาติเมื่อเทียบกับน้ำตาลและด้วยเหตุนี้สารให้ความหวานประดิษฐ์จะใช้ในการเพิ่มความหวานของผลิตภัณฑ์
มีเพียง 0.5% ของน้ำตาลในการให้บริการหนึ่งผลิตภัณฑ์ 'ปราศจากน้ำตาล' ในขณะที่มีเพียงน้ำตาลแคลอรี่ต่ำหรือลดลงใน 'ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม' ขณะนี้เนื่องจากมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ในผลิตภัณฑ์ 'ไม่มีน้ำตาล' รายการเหล่านี้จึงไม่สามารถเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ 'ปราศจากน้ำตาล' เพราะในผลิตภัณฑ์ 'ปราศจากน้ำตาล' ไม่มีแม้แต่น้ำตาลเม็ดเดียวและน้ำตาลทั้งหมดแม้จากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์
ดังนั้นจากคำอธิบายข้างต้นเราสามารถเข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างคำสองคำที่เป็นน้ำตาลได้ผลิตภัณฑ์ 'ปราศจากน้ำตาล' และ 'ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม' แม้ว่าก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณควรจำไว้ว่าส่วนเกินของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้อ้างว่าลดน้ำหนักและดีต่อสุขภาพ แต่ผลิตภัณฑ์ส่วนเกินเหล่านี้สามารถสร้างปัญหาสุขภาพได้มาก
เปรียบเทียบระหว่างปราศจากน้ำตาลและไม่มีน้ำตาล:
ปราศจากน้ำตาล | ไม่มีการเติมน้ำตาล | |
คำนิยาม | มันถูกกำหนดให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไม่มีน้ำตาลเลย | มันถูกกำหนดให้เป็นเพราะไม่มีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ยกเว้นน้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในรายการอาหารที่ผลิตโดย |
น้ำตาล | มันมีสารให้ความหวานเทียมเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อาหาร | มันมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร |
ลักษณะ |
|
|
ตัวอย่าง | ไดเอท - โคลาส, Sweet'N ผลิตภัณฑ์น้ำตาลต่ำ | น้ำผลไม้ผลไม้แห้งผลไม้บด ฯลฯ |