ความแตกต่างที่สำคัญ : ทั้ง 'มันเทศ' และ 'มันเทศ' มีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชั้นยอด พวกเขาทั้งสองมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันและการใช้อาหารที่แตกต่างกันและผักแต่ละชนิดให้ผลที่แตกต่างและแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

คำว่า 'Sweet Potatoes' และ 'Yams' ใช้แทนกันได้และมีความคิดเหมือนกัน อย่างไรก็ตามผักทั้งสองนี้ค่อนข้างแตกต่างกันและไม่ได้เกี่ยวข้องกันจริงๆ

มันฝรั่งหวานมีรูปร่างที่สม่ำเสมอ อ้อมจะยาวด้วยปลายเรียวที่จุด พวกเขามีสีเหลืองหรือสีส้มและมีสองประเภทที่โดดเด่น; ผิวสีซีดและผิวคล้ำ มันเทศผิวขาวซีดมีผิวบางสีเหลืองอ่อนมีเนื้อสีเหลืองอ่อน มันไม่หวานในรสชาติและมีเนื้อแห้งร่วนซึ่งคล้ายกับมันฝรั่งอบสีขาว ความหลากหลายของผิวคล้ำมีสีส้มเข้มหนาถึงผิวแดงมีเนื้อสีส้มสดใส มันมีรสหวานและเนื้อชื้นซึ่งมักจะเข้าใจผิดว่า 'มันเทศ' ในขณะที่ปรุงอาหาร

นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งหวานหลายสายพันธุ์ที่ถูกจัดประเภทตาม 'ความแน่วแน่' หรือ 'ความนุ่มนวล' เมื่อปรุงสุกแล้วกลุ่มที่อยู่ในประเภท 'มั่นคง' จะยังคงแน่นอยู่ในขณะที่พันธุ์ 'นิ่ม' จะนุ่มและชุ่มชื้น พวกเขาเป็นที่นิยมในอเมริกาใต้และกินกันอย่างแพร่หลายในทุกส่วนของโลก มันฝรั่งหวานที่เป็นที่นิยม ได้แก่ Centennial, Gold-rush, New Jersey, Velvet, Georgia Red และ Puerto Rico

มันเทศเป็นพืชผลเดียว พืชที่มีใบเมล็ดเดี่ยว พืชนี้เป็นของ 'Dioscoreaceae' หรือตระกูลลิลลี่หรือหญ้าและมันไม่ได้เกี่ยวข้องกับครอบครัวมันเทศ

มันเทศแท้ๆเป็นพืชหัวของเถาองุ่นเมืองร้อน หัวมันเทศมีผิวสีน้ำตาลหรือสีดำที่มีเนื้อสีม่วงสีขาวหรือสีแดงขึ้นอยู่กับประเภท พวกมันมีหลายพันธุ์ หัวสามารถมีขนาดเล็กเป็นมันฝรั่งปกติหรือสามารถเติบโตได้ไม่เกินห้าฟุต พวกมันหวานกว่ามันเทศและมีความชื้นสูงกว่า

คำว่ามันเทศนั้นมาจากคำว่า 'njam, nyami หรือ djambi' ของแอฟริกาซึ่งแปลว่า 'กิน' มันเทศถือว่ามีความสำคัญเนื่องจากมีค่าการจัดเก็บที่ยาวนาน มันเทศมักจะปอกเปลือกต้มและบดหรือทำให้แห้งและบดให้เป็นผงแล้วปรุงเป็นโจ๊ก พวกเขาเป็นบ้านที่ปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาใต้, แอฟริกาและแคริบเบียน มันเทศเป็นผักที่ได้รับความนิยมในละตินอเมริกาและตลาดคาริบเบียนมีมากกว่า 150 ชนิดทั่วโลก พวกเขายังทำการตลาดโดยใช้ชื่อภาษาสเปนว่า 'boniato' และ 'ñ ame'

การเปรียบเทียบระหว่างมันเทศกับมันเทศ: