ความแตกต่างที่สำคัญ: นมครีมเต็มรูปแบบเป็นนมที่ไม่มีใครแตะต้องหรือไม่เจือปน นอกเหนือจากการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือเพื่อให้แน่ใจว่านมจะไม่แยกและพาสเจอร์ไรส์คือเพื่อให้แน่ใจว่านมปลอดภัยที่จะบริโภคไม่มีการเปลี่ยนแปลงอื่นใดที่ทำกับนม ในการเปรียบเทียบนมผงเป็นนมควายที่ผ่านการบำบัดโดยการเติมนมพร่องมันเนยนมพร่องมันเนยและน้ำเปล่าลงในนม
นอกเหนือจากแหล่งต่าง ๆ แล้วยังมีนมหลายรุ่นให้เลือกเริ่มตั้งแต่นมสดนมพร่องมันเนยนมครีมเต็มนมกระชับ 2% นม 1% และนมอื่น ๆ ไม่น่าแปลกใจที่วันนี้มันสับสนในการเลือกนมตัวเลือกไม่ จำกัด นมหรือไม่มีนมเหมือนครั้งก่อน ทางเลือกนี้ถูกถ่วงด้วยความจริงที่ว่านมได้รับสายสัมพันธ์ที่ไม่ดีในปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงและมีแคลอรี่มากเกินไป
อย่างไรก็ตามในโลกที่ใส่ใจเรื่องแคลอรี่นี้หลายคนมักจะลืมประโยชน์ของนมเช่นความจริงที่ว่าเป็นแหล่งของแคลเซียมและโปรตีน นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามินดีวิตามินบี 12 วิตามินเอ riboflavin (B2) และไนอาซิน นี่คือเหตุผลที่แนะนำให้ดื่มนมเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่สมดุล ในความเป็นจริงการลดหรือ จำกัด การดื่มนมอาจนำไปสู่การสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ นอกจากนี้การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มนมอย่างต่อเนื่องจะไม่รบกวนการลดน้ำหนัก ในทางตรงกันข้ามจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการลดน้ำหนักไม่รวมถึงความหนาแน่นของกระดูก
แต่เป็นความจริงที่ว่านมสามารถมีปริมาณไขมันและแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามนักโภชนาการระบุว่าไม่ควรกังวลหากคนที่มีสุขภาพแข็งแรงและมีความกระตือรือร้นในระดับปานกลาง อย่างไรก็ตามในบางกรณีเช่นเมื่อบุคคลนั้นทุกข์ทรมานจากเงื่อนไขบางอย่างเช่นโรคเกาต์หรือกรดยูริคสูงอยู่ในอาหารโปรตีนต่ำด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือไม่สามารถที่จะเผาผลาญแคลอรีได้ และแคลอรี่ในนมอาจเป็นปัญหาซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีนมหลากหลายชนิดธรรมดา
ครีมนมเต็มเป็นนมที่ไม่ถูกแตะต้องหรือไม่เจือปน นอกเหนือจากการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือเพื่อให้แน่ใจว่านมจะไม่แยกและพาสเจอร์ไรส์คือเพื่อให้แน่ใจว่านมปลอดภัยที่จะบริโภคไม่มีการเปลี่ยนแปลงอื่นใดที่ทำกับนม มันเกือบราวกับว่ามันมาจากแหล่งโดยตรง อย่างไรก็ตามนี่ก็หมายความว่ามันมีปริมาณไขมันและแคลอรี่เต็มที่
ในการเปรียบเทียบนมผงเป็นนมควายที่ผ่านการบำบัดโดยการเติมนมพร่องมันเนยนมพร่องมันเนยและน้ำเปล่าลงในนม สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะเจือจางนมซึ่งเป็นการเพิ่มปริมาณของนมในขณะที่ยังลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่อแก้ว แนวคิดของนมผงที่ได้รับการพัฒนามา แต่เดิมในอินเดียเป็นวิธีการให้อาหารผู้คนมากขึ้นด้วยนมน้อยลง ประโยชน์ของนมผงที่ถูกระบุไว้ก่อนหน้านี้คือปริมาณที่มากขึ้นไขมันน้อยลงแคลอรี่น้อยลงรวมถึงโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นจากนม
ถึงกระนั้นก็อาจมีเหตุผลเมื่อในบางกรณีคนอาจชอบนมครีมเต็มมากกว่านมผง เหตุผลหลักอาจเป็นเพราะนมครีมเต็มรูปแบบมีแนวโน้มที่จะได้รสชาติที่ดีกว่านมที่มีน้ำหนักซึ่งมีแนวโน้มที่จะได้รสชาติที่เจือจางมากกว่าครีมที่หลากหลาย นอกจากนี้ไขมันในครีมเต็มรูปแบบทำให้เหมาะสำหรับงานบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารหรือการอบซึ่งไขมันอาจจำเป็นสำหรับพื้นผิวหรือรสชาติ
เปรียบเทียบระหว่างนมผงและนมครีมเต็ม:
นมผง | ครีมนมเต็ม | |
ลักษณะ | โดยทั่วไปแล้วนมควายที่ได้รับการกระชับลงโดยใช้นมพร่องมันเนยนมพร่องมันเนยและน้ำ | นมทั้งหมดหรือนมครีมเต็มรูปแบบเป็นนมเช่นที่มันไม่ได้รับการจัดการในทางใดทางหนึ่ง |
เนื้อหา | นมพร่องมันเนย, นมพร่องมันเนย, น้ำ, นมควาย | นมบริสุทธิ์ (วัวหรือควาย) |
แคลอรี่ | แคลอรี่น้อยลง 150 แคลในหนึ่งถ้วย | แคลอรี่เพิ่มเติม 285 แคลในหนึ่งถ้วย |
ปริมาณไขมัน | ไขมันน้อยลงประมาณ 3% | ไขมันมากขึ้น ไขมันส่วนใหญ่เมื่อเทียบกับนมทุกประเภท 7-8% ในครีมบัฟฟาโลมิลค์ 3.5% ในนมวัวเต็มครีม |
ประเภทของไขมัน | ไขมันอิ่มตัวน้อยลงซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ | ไขมันอิ่มตัวมากขึ้นซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ |
โปรตีน | โปรตีนน้อยต่อแก้ว | โปรตีนมากขึ้นในต่อแก้ว |
แคลเซียม | แคลเซียมน้อยต่อแก้ว | แคลเซียมมากขึ้นต่อแก้ว |
การอ้างอิง: วิกิพีเดีย (นมและนมสด), livemint.com, thehealthsite.com, fitnessvsweightloss.com รูปภาพมารยาท: legendairy.com.au, food.ndtv.com
