ความแตกต่างที่สำคัญ: ตลาดสดคือตลาดที่เกี่ยวข้องกับอาหารสดพื้นเปียกและอุณหภูมิที่ชื้น ในตลาดเหล่านี้ผู้ขายใช้น้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อล้างอาหารและพื้นเพื่อให้พวกเขาสะอาดและชื้น ตลาดแห้งเป็นศัพท์สแลงที่ใช้อธิบายตลาดที่เกี่ยวข้องกับสินค้าแห้ง ตลาดแห้งไม่ใช่คำศัพท์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในระหว่างการใช้งานและพบได้ในบางสถานที่เท่านั้น ตลาดแห้งมักจะมีสินค้าแห้งเช่นสิ่งทอร้านเฟอร์นิเจอร์และอื่น ๆ บางครั้งร้านค้าเหล่านี้ให้ราคาขายส่งสำหรับสินค้าดังกล่าว
ตลาดเปียกและตลาดแห้งเป็นตลาดที่แตกต่างกันสองประเภทที่มีอยู่ในหลายประเทศในเอเชีย สิ่งเหล่านี้มักจะสร้างความสับสนให้กับคนจำนวนมากที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในประเทศดังกล่าว ตลาดสดมักเป็นตลาดที่มีพื้นเปียกและเกี่ยวข้องกับผลไม้ผักอาหารทะเลสัตว์ปีก ฯลฯ ในทำนองเดียวกันตลาดแห้งคือตลาดที่จัดการกับสินค้าแห้งเช่นสิ่งทอพรมร้านขายเสื้อผ้าเครื่องเทศผลไม้แห้ง ฯลฯ เมื่อเข้าใจแนวคิดของสินค้าเปียกและสินค้าแห้งแล้วมันค่อนข้างง่ายที่จะเข้าใจความแตกต่างระหว่างทั้งสอง
ในตลาดสดผู้ขายใช้น้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อล้างอาหารและพื้นเพื่อให้พวกเขาสะอาดและชื้น ความชื้นในอุณหภูมิช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารสดใหม่เป็นระยะเวลานาน ตลาดเหล่านี้เปิดให้บริการตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นถึงดึกพร้อมทั้งผลผลิตที่ดีที่สุดในตอนเช้าหรือตอนเย็น ตลาดเหล่านี้ยังมีสัตว์มีชีวิตขนาดเล็กและอาหารทะเลให้เลือก ผู้คนจะได้เห็นสัตว์เล็ก ๆ และเลือกพวกมันก่อนที่สัตว์จะถูกฆ่าและถูกถลกหนังต่อหน้าพวกเขา กระบวนการนี้เป็นกระบวนการโต้เถียงเนื่องจากนักเคลื่อนไหวด้านสวัสดิภาพสัตว์จำนวนมากกำลังวิจารณ์กรงขนาดเล็กที่สัตว์ถูกขังอยู่และเงื่อนไขที่สัตว์ถูกรักษาไว้กับสิทธิสัตว์
แต่เดิมตลาดสดจะมีสัตว์มีชีวิตขนาดใหญ่ในตลาดเหล่านี้ แต่เนื่องจากการแพร่กระจายของโรคและการขาดการวางสัตว์ที่เหมาะสมพวกเขาได้กลายเป็นคุณสมบัติที่ผิดปกติของตลาด แม้ว่าตลาดจะทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่พบนั้นสดใหม่ แต่ก็มีโอกาสปนเปื้อนได้สูงเช่นกัน นี่เป็นเพราะธรรมชาติที่เปิดกว้างของตลาดที่แมลงวันและเชื้อโรคสามารถเข้าถึงอาหารได้ง่าย นอกจากจะมีอาหารเปียกแล้วตลาดยังมีสินค้าแห้งเช่นเครื่องเทศเต้าหู้แปรรูปดอกไม้และเนื้อสัตว์ปรุงสุก สินค้าในตลาดสดมาจากฟาร์มท้องถิ่นโดยผู้ขายกำหนดราคาของตนเองขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาต้องการ การได้รับราคาที่ดีที่สุดและอาหารสดเป็นหน้าที่ของผู้ซื้อ เทรนด์ใหม่ที่โผล่ขึ้นมาในหลาย ๆ แห่งคือตลาดสดที่ปิดล้อมซึ่งมีอาคารขนาดใหญ่ให้เช่าสำหรับแผงลอยขายและตลาดจะถูกวางไว้ในอาคารนั้น นี่ถือว่าสุขภาพดีกว่าตลาดเปิดเล็กน้อย
ตลาดแห้งก็ไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงแค่มีของเหล่านี้เท่านั้นและยังสามารถทำของได้เช่นเครื่องเทศของใช้ในครัวเรือนเครื่องใช้ในครัวของขบเคี้ยวของว่างผลไม้แห้งและของอื่น ๆ อีกมากมาย ตลาดแห้งค่อนข้างคล้ายกับตลาดสดในแง่ของรูปแบบและการกำหนดราคา ผู้ขายในตลาดแห้งจะได้รับเสบียงจากร้านค้าเล็ก ๆ ในท้องถิ่นจำนวนมากจากนั้นจึงวางราคาสินค้าของตนเองในรายการ ลูกค้ามีอิสระในการต่อรองราคาหรือค้นหาผู้ค้ารายอื่นที่ยินดีจ่ายราคา คล้ายกับตลาดสดตลาดแห้งสามารถอยู่กลางแจ้งภายใต้หลังคาหรือในอาคารขนาดใหญ่
