ความแตกต่างที่สำคัญ: กระดาษ parchment หรือที่เรียกว่ากระดาษอบเป็นกระดาษเซลลูโลสที่ใช้เป็นหลักในการอบแทนการอัดจาระบี กระดาษแช่แข็งเป็นกระดาษที่มีน้ำหนักมากที่มีพลาสติกบาง ๆ อยู่ด้านหนึ่งและส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการแช่แข็งเนื้อสัตว์และปลาเพื่อให้กระดาษนั้นเสีย กระดาษแช่แข็งอีกประเภทหนึ่งคือกระดาษที่ไม่มีแผ่นบุพลาสติกซึ่งมักใช้โดยคนขายเนื้อ
กระดาษ parchment และกระดาษแช่แข็งเป็นกระดาษสองประเภทที่พบได้ในครัวหลายแห่งและบางครั้งแม้แต่ในงานศิลปะและงานฝีมือของบ้าน เอกสารเหล่านี้สร้างขึ้นแตกต่างกันและมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน กระดาษ parchment ส่วนใหญ่จะใช้ในการอบและป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับก้นกระทะ อย่างไรก็ตามกระดาษแช่แข็งส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการจัดเก็บที่เก็บเนื้อสัตว์ปีกปลาและขนมปังสด นี่เป็นกระดาษสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและไม่ควรสลับกัน
กระดาษ parchment หรือที่เรียกว่ากระดาษอบเป็นกระดาษที่ใช้เซลลูโลสซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในการอบเพื่อใช้แทนการอัดจารบี กระดาษรองอบทำหน้าที่เดียวกับการใส่น้ำมันในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดโดยตรง นี่เป็นรูปแบบที่ยุ่งเหยิงน้อยกว่าและสามารถยกเลิกได้หลังการใช้งาน กระดาษรองอบสามารถทนความร้อนได้ในปริมาณสูงและสามารถใช้แทนกระดาษไขได้เนื่องจากกระดาษขี้ผึ้งละลายเมื่อสัมผัสกับความร้อนในปริมาณสูง กระดาษสำหรับอบสามารถใช้ห่อและเก็บอาหารได้ นอกจากนี้กระดาษยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่ต้องการนึ่งเช่น en papillote
กระดาษ parchment ถูกสร้างขึ้นโดยใช้แผ่นเยื่อกระดาษผ่านอ่างกรดซัลฟูริก กระบวนการนี้บางส่วนละลายหรือเจลาตินกระดาษหลังจากที่กระดาษแห้ง การรักษาด้วยซัลฟูริกออกไซด์เป็นวัสดุเชื่อมโยงซัลฟูไรด์ที่มีความหนาแน่นสูงความเสถียรและการต้านทานความร้อนและพลังงานพื้นผิวต่ำทำให้กระดาษไม่เหนียว กระดาษยังผ่านกลองหมุนสองสามอันซึ่งจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับกระดาษ ในที่สุดกระดาษถูกเคลือบด้วยซิลิโคนเพื่อรักษาอุณหภูมิสูง
เอกสารเหล่านี้ยังใช้ในโครงการศิลปะและงานฝีมือเป็นลายฉลุ ภาพที่บุคคลนั้นต้องการสามารถพิมพ์หรือตรวจสอบลงบนกระดาษ (ด้านที่ไม่มีซับใน) ซึ่งจะถูกตัดผ่าน จากนั้นวางกระดาษลงบนผ้าผืนหนึ่งโดยให้ด้านที่มีแท่งกระดาษคว่ำลงและรีด เมื่อภาพติดลายฉลุจะถูกทาสีโดยใช้สีผ้า จากนั้นลายฉลุจะถูกตัดขอบและภาพที่ทาสีจะได้รับการอบร้อน Voila! ภาพกลายเป็นตราตรึงบนผ้า หลายคนสามารถสร้างกระดาษแช่แข็งที่ทำเองได้หากต้องการใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่า กระดาษแช่แข็งค่อนข้างง่ายต่อการทำและต้องการถุงพลาสติกบาง ๆ หรือถุงขยะสีดำกระดาษเครื่องพิมพ์กรรไกร / คัตเตอร์และเหล็ก ถุงพลาสติกควรและแบนด้วยมือซึ่งวางบนโต๊ะรีดผ้า ด้านบนของกระเป๋าวางกระดาษเครื่องพิมพ์ซึ่งควรแบนอีกครั้งและไม่ควรกระแทกหรือทับซ้อนกัน วางเศษผ้าไว้บนกระดาษแล้วอุ่นเหล็กให้ร้อนปานกลาง รีดผ้าอย่างระมัดระวังและค่อย ๆ เดินจากกลางไปด้านนอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลาสติกละลายอย่างสมบูรณ์บนกระดาษและติดกับมัน ตรวจสอบพลาสติกเพื่อหารูที่มองเห็นได้และในกรณีที่มีรูให้กรีดพลาสติกอีกชิ้นหนึ่งวางไว้บนรูและผ่านกระบวนการรีดอีกครั้ง ที่นั่นคุณมีกระดาษแช่แข็งแบบโฮมเมด
