ความแตกต่างที่สำคัญ: เนยถั่วลิสงเป็นอาหารที่ทำจากถั่วลิสงคั่วบดแห้งเป็นหลัก ในขณะที่วุ้นเป็นประเภทของการเก็บรักษาผลไม้ที่ชัดเจนหรือโปร่งแสงและทำจากน้ำผลไม้
เนยถั่วลิสงเป็นอาหารที่ทำจากถั่วลิสงคั่วบด ในขณะที่วุ้นเป็นประเภทของการเก็บรักษาผลไม้ที่ชัดเจนหรือโปร่งแสงและทำจากน้ำผลไม้
ตารางแสดงความแตกต่างบางประการระหว่างเนยถั่วและเยลลี่:
เนยถั่ว | วุ้น | |
ประเภท | เนยถั่ว | รักษาผลไม้ |
ลักษณะ | อาหารที่ทำจากถั่วลิสงคั่วบดเป็นหลัก | การแพร่กระจายผลไม้ที่ชัดเจนหรือโปร่งแสงที่ทำจากน้ำผลไม้หรือผักรสหวาน วุ้นสามารถทำจากส่วนผสมหวานเผ็ดหรือร้อน |
คล้ายกับ | วางพื้น | คล้ายกับ Jam |
การใช้งานเร็วที่สุด | เป็นที่รู้กันว่าถั่วลิสงถูกนำไปบดโดยชาวอเมริกันพื้นเมืองชาวแอซเท็กซึ่งปกครองเม็กซิโกกลางในช่วงศตวรรษที่ 14 ถึง 16 | วิธีเก็บรักษาและเก็บผลไม้สำหรับฤดูหนาว กระบวนการย้อนหลังไปหลายศตวรรษ ภายหลังสงครามโลกครั้งที่สองผลไม้ดองเริ่มใช้เพกตินเป็นตัวก่อเจล |
มันเป็นอย่างไร | ถั่วลิสงโดยทั่วไปจะมีการต่อสายดินเพื่อวางที่ดี อาจเติมน้ำมันพืชลงในน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันถั่วลิสงแยกออกจากถั่วลิสงบด | วุ้นทำจากน้ำผลไม้เดือดกับน้ำตาลและน้ำ เมื่อส่วนผสมมีอุณหภูมิ 104 ° C (219 ° F) กรดและเพกตินในผลไม้จะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเจลลี่จะข้น เพกตินเพิ่มเติมอาจถูกเพิ่ม |
ประโยชน์ด้านสุขภาพ | เนยถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ Resveratrol ในระดับสูง ให้โปรตีนวิตามิน B3 และ E, แมกนีเซียม, โฟเลต, ใยอาหาร, อาร์จินีนและกรด p-coumaric ในระดับสูง | เยลลี่ให้ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ที่ทำจาก ผลไม้มีไขมันโซเดียมต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน โดยทั่วไปแล้วผลไม้มักเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารสำคัญหลายชนิดรวมถึงใยอาหารวิตามินซีโฟเลต (กรดโฟลิก) และโพแทสเซียม |
ข้อเสียด้านสุขภาพ | การแพ้ถั่วลิสงทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงนับจำนวนแคลอรี่สูง ขึ้นอยู่กับยี่ห้ออาจมีกรดไขมันชนิดทรานส์สูงซึ่งทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคหลอดเลือดสมองรวมถึงเพิ่มโอกาสในการอุดตันของหลอดเลือด | ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเจลลี่ก็คือมันได้เพิ่มน้ำตาลและจึงมีแคลอรี่มากกว่าผลไม้ |