ความแตกต่างหลัก: เตาอบเป็นห้องฉนวนความร้อนที่ใช้สำหรับให้ความร้อนอบหรืออบแห้งสาร มันถูกใช้มากที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เตาอบไมโครเวฟเป็นเตาอบประเภทหนึ่งที่ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหาร เตาอบไมโครเวฟเป็นเตาอบประเภทหนึ่งที่ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหาร ไมโครเวฟเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าชนิดหนึ่งซึ่งคั่นระหว่างคลื่นวิทยุและรังสีอินฟราเรดบนคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาอบมีอยู่ตั้งแต่การค้นพบไฟ พวกเขามีส่วนสำคัญต่อการดำรงชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีของเรา มีเตาอบหลากหลายชนิดที่มีอยู่ในตลาดทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารอุ่นอาหารและสิ่งอื่น ๆ เตาอบยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นเช่นการทำแก้วการปลอมการทำเซรามิกการสร้างความร้อนเป็นต้นเราไม่สามารถแยกความแตกต่างไมโครเวฟจากเตาอบได้อย่างแน่นอนเนื่องจากเป็นเตาอบประเภทหนึ่ง ไมโครเวฟเป็นเตาอบยอดนิยมและพบได้ในบ้านหลายล้านหลังทั่วโลก มันง่ายมากและใช้งานง่าย

เตาอบเป็นห้องฉนวนความร้อนที่ใช้สำหรับให้ความร้อนอบหรืออบแห้งสาร มันถูกใช้มากที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เตาอบที่เก่าแก่ที่สุดสามารถสืบย้อนกลับไปได้ถึง 29, 000 ปีก่อนคริสตกาลในยุโรปกลางซึ่งใช้สำหรับการย่างการต้มและการปรุงแมมมอ ธ โดยทั่วไป เมื่อเทคโนโลยียังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องการก่อสร้างเตาอบก็ดีขึ้นเรื่อย ๆ ความก้าวหน้ารวมถึงการสร้างเตาอบจริงทำให้สามารถพกพาได้ทำให้สามารถประกอบอาหารประเภทต่างๆเช่นการต้มการคั่วเป็นต้น

ผลที่ได้จากการแสดงอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุนอกเหนือจากการปรุงอาหารเตาอบเหล่านี้ยังใช้ในการสร้างอิฐอบเพื่อสร้างท่อระบายน้ำเครื่องปั้นดินเผาการทำแก้วและการปลอม เตาอบเก่าเหล่านี้ขับเคลื่อนด้วยไฟกิ่งไม้และหญ้า ความก้าวหน้าของเทคโนโลยียังเห็นว่าเตาอบถูกขับเคลื่อนด้วยก๊าซธรรมชาติไม้ถ่านหินและไฟฟ้า ความก้าวหน้าอื่น ๆ เห็นเตาอบพร้อมช่องระบายอากาศหน้าต่างระบายอากาศและปล่องไฟ เตาอบประเภทต่าง ๆ รวมถึงเตาอบดินเตาเซรามิกเตาแก๊สเตาอบไฟฟ้าเตาอบไมโครเวฟและเตาอบพาเข้ามาอยู่

ความก้าวหน้าในเตาอบถูกมองเห็นได้ด้วยการพัฒนาของเตาอบแก๊สที่คิดค้นในต้นปี 1900; ตามด้วยเตาอบไฟฟ้าคิดค้นขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19 และเตาไมโครเวฟ เตาอบไฟฟ้าไม่จำเป็นต้องใช้ก๊าซไวไฟอันตรายในขณะที่ใช้คอยล์ร้อนของตัวต้านทานเพื่อให้ความร้อน เตาอบไมโครเวฟใช้ไมโครเวฟเพื่อผลิตความร้อน ไมโครเวฟกระตุ้นโมเลกุลของวัตถุทำให้เกิดการเสียดสีและทำให้เกิดความร้อน เตาอบเหล่านี้ไม่รวมเตาอบไมโครเวฟเรียกว่าเตาอบธรรมดา

เตาอบไมโครเวฟเป็นเตาอบประเภทหนึ่งที่ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหาร ไมโครเวฟเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าชนิดหนึ่งซึ่งคั่นระหว่างคลื่นวิทยุและรังสีอินฟราเรดบนคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและความถี่อยู่ระหว่าง 300 MHz (0.3 GHz) และ 300 GHz คุณสมบัติที่น่าสนใจของไมโครเวฟในความถี่นี้คือพวกมันถูกดูดซึมด้วยน้ำไขมันและน้ำตาล อย่างไรก็ตามพวกเขาจะไม่ถูกดูดซึมโดยพลาสติกหรือโลหะ เตาอบไมโครเวฟใช้พลังงานไฟฟ้าอย่างหมดจดและไม่จำเป็นต้องติดตั้งเพิ่มเติม มันเป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานง่าย

ไมโครเวฟเครื่องแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองโดยใช้เทคโนโลยีเรดาร์ที่พัฒนาขึ้นในช่วงสงครามโดย Percy Spencer ไมโครเวฟตัวแรกถูกตั้งชื่อว่า 'Radarange' และถูกวางตลาดในปี 1947 โดย Raytheon อย่างไรก็ตามในเวลานี้เทคโนโลยียังไม่สมบูรณ์แบบและมีขนาดใหญ่เกินกว่าที่จะใช้ในบ้านและมีไว้สำหรับซื้อเพื่อการค้าเท่านั้น นอกจากนี้ยังต้องใช้พลังงานไฟฟ้าจำนวนมากเพื่อให้มีราคาแพงในการใช้ ไมโครเวฟสมัยใหม่ที่เราใช้เรียกว่าไมโครเวฟเคาน์เตอร์ได้รับการพัฒนาครั้งแรกในปี 1967 โดย Amana Corporation ซึ่งต่อมาถูกซื้อโดย Raytheon

ลองลดความซับซ้อนของวิธีการใช้งานของเตาไมโครเวฟ เมื่ออาหารอยู่ในเตาไมโครเวฟเตาอบจะส่งคลื่นไมโครเวฟเข้าไปในอาหาร อาหารจะถูกดูดซับด้วยไมโครเวฟซึ่งจะเปลี่ยนเป็นความร้อน เคยได้ยินหรือไม่ว่าไมโครเวฟร้อนอาหารจากภายในสู่ภายนอก? นั่นเป็นเรื่องจริง คลื่นที่ถูกดูดซับโดยไขมันน้ำและสารอื่น ๆ ในอาหารจะทำให้โมเลกุลของอาหารร้อนขึ้นจากนั้นความร้อนจะไหลออกไปด้านนอกให้ความร้อนแก่ส่วนที่เหลือของอาหาร สังเกตเห็นว่าบางครั้งเมื่ออาหารแช่แข็งถูกวางไว้ให้ความร้อนในไมโครเวฟและไม่ได้รับความร้อนเป็นเวลานานภายในจะอบอุ่น แต่ข้างนอกจะเย็น นั่นเป็นเพราะความร้อนยังไม่ได้เดินทางออกไปข้างนอก ไมโครเวฟจะไม่ถูกดูดซึมโดยพลาสติกแก้วเซรามิกและโลหะ โลหะสะท้อนถึงไมโครเวฟจริง ๆ ดังนั้นซับในของเตาอบไมโครเวฟจึงทำมาจากโลหะ อย่างไรก็ตามเมื่อคุณพยายามที่จะทำให้ร้อนหรือปรุงอาหารในกระทะโลหะมันก็แค่สะท้อนคลื่นออกไปจากอาหาร

ไมโครเวฟนั้นใช้งานง่ายและมีประสิทธิภาพเนื่องจากไม่จำเป็นต้องติดตั้งเพิ่มเติม พวกเขายังประหยัดพลังงานได้มากโดยการอุ่นอาหารเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับเตาอบและเตาแบบดั้งเดิม พวกเขายังมีต้นทุนที่มีประสิทธิภาพในระหว่างการตั้งค่าเช่นเดียวกับในระยะยาว นี่คือเหตุผลว่าทำไมหนึ่งในนั้นจึงต้องมีอุปกรณ์ในครัวจำนวนมาก อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงการทำอาหารพิเศษเช่นการอบการคั่วหรือการทำเปลือกโลกกรอบไมโครเวฟก็ไม่ได้ผล สำหรับเช่นอุปกรณ์พิเศษเช่นกระดาษขี้ผึ้งหรือกระทะน้ำมัน ฯลฯ จะต้องใช้ในการปรุงอาหารเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือเตาอบธรรมดาอื่น ๆ สามารถใช้

	เตาอบ	ไมโครเวฟ
วิ่งบน	ไฟฟ้าก๊าซธรรมชาติ (โพรเพนบิวเทนแอลพีจี) ไม้ ฯลฯ	ทำงานด้วยไฟฟ้า
ราคา	ราคาของเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับการตั้งค่าเริ่มต้นและสิ่งที่มันทำงาน	ราคาของเตาอบค่อนข้างประหยัด ไม่จำเป็นต้องมีการตั้งค่าเพิ่มเติม
เครื่องทำความร้อน	ความร้อนขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ ในขณะที่เตาอบแก๊สร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเตาอบไฟฟ้าใช้เวลาสักพักหนึ่งเพื่อให้ความร้อนขึ้น	เครื่องทำความร้อนเป็นเตาอบที่เร็วที่สุดของทั้งหมด
เวลาทำอาหาร	เวลาทำอาหารมีมากขึ้นในเตาอบธรรมดา	เตาไมโครเวฟใช้เวลาในการอุ่นอาหารน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้ภายใน 5 นาที
ประหยัด	ปัจจัยทางเศรษฐกิจอีกครั้งขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ เตาอบแก๊สเป็นเรื่องปกติทางเศรษฐกิจในระยะยาว เตาอบไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าในระยะยาวเนื่องจากไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับก๊าซธรรมชาติ	ไมโครเวฟประหยัดมาก มันทำงานกับกระแสไฟฟ้าและใช้พลังงานเมื่อร้อนอาหาร ไม่ต้องการพลังงานเพิ่มเติมใด ๆ
การกระจายความร้อน	เตาอบแก๊สกระจายความร้อนไม่สม่ำเสมอ (ความร้อนจากด้านบนมากขึ้น) ในขณะที่เตาอบไฟฟ้ามีการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ	ไมโครเวฟจะกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึงเมื่ออาหารดูดซับไมโครเวฟแล้วเปลี่ยนเป็นความร้อน ความร้อนอาจไม่เป็นเช่นนั้นแม้ในวัตถุที่มีความหนาและหนาแน่น
การจัดการอุณหภูมิ	จัดการอุณหภูมิได้ง่ายกว่าในเตาอบเกือบทั้งหมด	อุณหภูมิถูกจัดการโดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามไมโครเวฟอาจอนุญาตให้เจ้าของเปลี่ยนอุณหภูมิได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ
เตา	ทำงานบนเตา, ขดลวด, ไม้, ถ่านหิน, ฯลฯ	ไม่จำเป็นต้องใช้หัวเผาเพียงสวิตช์ไฟฟ้าเท่านั้น
ประโยชน์ที่ได้รับ	ประโยชน์ของเตาอบแต่ละประเภทนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ ในขณะที่เตาอบไฟฟ้าทำความสะอาดได้ง่ายกว่าและถูกกว่าในการติดตั้ง เตาอบแก๊สจะร้อนเร็วขึ้นและมีราคาถูกลงในระยะยาว	เตาไมโครเวฟมีราคาถูกมีประสิทธิภาพและใช้งานง่าย พวกเขาไม่ต้องการตั้งค่าแบบมืออาชีพพวกเขาสามารถตั้งค่าได้ทุกที่บนเคาน์เตอร์และเสียบพวกเขายังใช้พลังงานและพลังงานน้อยลงในการอุ่นอาหาร
ข้อ จำกัด	ไฟฟ้า: ราคาแพงในระยะยาวความร้อนช้าไร้ประโยชน์ในช่วงที่ไฟฟ้าดับ; แก๊ส: ทำความสะอาดได้ยากซ่อมแซมราคาแพงอันตรายจากการรั่วการติดตั้งราคาแพง	ไมโครเวฟมีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารถึงแม้ว่ามันจะไม่ได้ผลสำหรับการสร้างอาหารบางประเภท พวกเขาไม่ทำอาหารกรอบหรือสำหรับการอบอย่างมีประสิทธิภาพ