ความแตกต่างที่สำคัญ : ในขณะที่มีความแตกต่างมากมายระหว่างมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีสมันเป็นเรื่องน่าทึ่งที่อดีตมาจากอิตาลีในขณะที่มีการกล่าวกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอังกฤษ

วันนี้ชีสเป็นส่วนผสมสำคัญที่ใช้ในอาหารจานอร่อยมากมาย ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์นมชีสมีการผลิตจำหน่ายและบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นเด็กผู้ใหญ่หรือผู้ใหญ่ทุกคนสนุกกับการแพร่กระจายของชีสในมื้ออาหารของพวกเขา เมื่อได้รับความนิยมและต่อจากนั้นก็มีความสุขกับชีสมันมีอยู่หลายประเภทเช่นมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีส เหมือนที่มันเกิดขึ้นกับชีสหลากหลายชนิดมอสซาเรลล่าและเชดดาร์มักจะคิดว่ามันเหมือนกัน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น

มอสซาเรลล่ามีต้นกำเนิดในอิตาลีเป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องของเนื้อนุ่มและเหนียวนุ่ม มอสซาเรลล่าชีสมักทำจากนมควายและมีสีขาว สีของมันสามารถเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้เช่นกันขึ้นอยู่กับอาหารของสัตว์ที่ได้รับจากนม บางครั้งใช้นมวัวในการเตรียมมอสซาเรลล่าชีส

เชดดาร์ชีสมีต้นกำเนิดในฐานะมณฑลซอมเมอร์เซ็ทแห่งอังกฤษ มันเป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีเนื้อแข็งและมีสีขาวอมเหลือง ทำโดยใช้นมจากวัวชีสเชดดาร์น่าจะเป็นตัวแปรชีสที่ผลิตในเชิงพาณิชย์มากที่สุด มันถูกผลิตในประเทศเช่นออสเตรเลีย, เบลเยียม, สหรัฐอเมริกา, เนเธอร์แลนด์, นิวซีแลนด์และสวีเดนในหมู่ประเทศอื่น ๆ

มอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีสมีหลากหลายวิธีมากกว่าหนึ่ง มอสซาเรลล่าชีสมีอายุยืนยาว สามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือนและในบางกรณีสามารถเก็บรักษาได้นานกว่า 6 เดือนเช่นกัน อย่างไรก็ตามเชดดาร์ชีสมีอายุการเก็บรักษาที่น่าอัศจรรย์ยิ่งขึ้นเนื่องจากสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 60 เดือน เชดดาร์ชีสมักจะพาสเจอร์ไรส์ แต่มอสซาเรลล่าชีสไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรส์บ่อยนัก นอกจากนี้ชีสเชดดาร์ยังต้องเก็บที่อุณหภูมิคงที่และต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกพิเศษสำหรับการจัดเก็บในขณะที่มอซซาเรลล่าไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ชีสเชดดาร์ยังต้องได้รับการบรรจุอย่างระมัดระวังเพราะมีแคลเซียมแลคเตทอยู่ด้วย แต่มอสซาเรลล่าสามารถบรรจุได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมอสซาเรลล่าชีสเป็นทางเลือกที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารเช่นพิซซ่าและพาสต้าเมื่อเทียบกับเชดดาร์ชีส ดังนั้นจึงมีความแตกต่างมากมายระหว่างมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีส

เปรียบเทียบระหว่าง Mozzarella และ Cheddar Cheese:

	มอสซาเรลล่าชีส	เชดดาร์ชีส
ทำโดยใช้	น้ำควายของนม / นมวัว	นมวัว
เนื้อผ้า	อ่อนนุ่ม	ยาก
อายุการเก็บรักษา	มากถึงหนึ่งเดือนในตู้เย็นนานถึง 6 เดือนเช่นกันในบางกรณี	นานถึง 60 เดือนด้วยการยืดตัว
พาสเจอไรซ์	น้อยลงเมื่อเทียบกับเชดดาร์ชีส	มากกว่ามอสซาเรลล่าชีส
บรรจุภัณฑ์	ง่ายและสะดวก	ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่ระมัดระวังเนื่องจากแคลเซียมแลคเตทมีอยู่
สี	ขาว	สีขาวอมเหลือง
สถานที่กำเนิด	อิตาลี	อังกฤษ
การผลิตเชิงพาณิชย์	น้อยกว่าเชดดาร์ชีส	มากกว่ามอสซาเรลล่า
อาหารยอดนิยมที่ทำโดยใช้	พิซซ่าพาสต้า ฯลฯ	มักกะโรนีและชีส ฯลฯ