Key Difference: New York Pizza มีเปลือกแป้งที่ทอดกรอบบาง ๆ ซึ่งช่วยให้คนพับครึ่ง ชิคาโกพิซซ่ามีเปลือกหนาจานลึกที่ทำในกระทะคล้ายกับกระทะพายราดด้วยท็อปปิ้ง

เมืองชิคาโกและนิวยอร์กมีการแข่งขันกันอย่างต่อเนื่องพยายามเอาชนะซึ่งกันและกันในหลาย ๆ ประเภทไม่ว่าจะเป็นสถาปัตยกรรมชีวิตในเมืองและแม้แต่อาหาร หนึ่งในวัตถุดิบหลักของทั้งสองเมืองคือพิซซ่า ทั้งสองเมืองต่างขนานนามความสามารถในการทำพิซซ่าและมักจะเปรียบเทียบพิซซ่ากับเมืองอื่น

ทั้งสองเมืองมีรสนิยมที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงพิซซ่าและแต่ละแห่งจะเสิร์ฟพิซซ่าที่มีความหมาย อย่างไรก็ตามพิซซ่าทั้งสองนั้นมีความแตกต่างกันในแทบทุกด้านไม่ว่าจะเป็นเปลือกแป้งหน้าชีส ฯลฯ

พิซซ่านิวยอร์กที่โด่งดังไปทั่วโลกเป็นที่รู้จักกันดีในทุกที่ ลักษณะของมันเป็นที่นิยมและมาจนถึงทุกวันนี้ผู้คนยังคงพยายามสร้างรสชาติที่คล้ายกัน พิซซ่าสไตล์นิวยอร์คเป็นแป้งที่ทำจากแป้งที่มีกลูเตนสูง มันมักจะถูกสร้างขึ้นในขนาดใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลาง 18” และตัดเป็น 8 ชิ้น จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศและมอซซาเรลล่าชีส ในขณะที่พบมากที่สุดคือชีสธรรมดาพิซซ่ายังสามารถมีรสชาติอื่น ๆ พิซซ่ามีความหมายสำหรับการทำสองถึงสามเท่านั้นเนื่องจากแป้งนั้นยืดหยุ่นเกินไปเพื่อที่จะเก็บรสชาติได้มากขึ้น พิซซ่ายังสามารถพับเก็บได้เนื่องจากช่วยให้สามารถเคลื่อนที่ได้ซึ่งผู้คนสามารถพกพาไปได้ทุกที่ พิซซ่าเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเช่นออริกาโน, พาเมซานชีสขูดและเกล็ดพริกแดงแห้ง

พิซซ่าสไตล์นิวยอร์กสามารถย้อนหลังไปถึงปี 1905 เมื่อร้านพิชซ่าแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในอเมริกาที่ Little Italy, Manhattan เจนนาโรลอมบาร์ดีผู้อพยพชาวอิตาลีเปิดร้านขายของชำในปี 2530 และได้รับใบอนุญาตให้ขายพิซซ่าในปี 2448 พนักงานของ Totrantno TotonnoPero เริ่มทำงานทำพายพิซซ่าและขายที่ร้านขายของชำ ผู้คนไม่สามารถจ่ายได้ทั้งพายและเสนอที่จะจ่ายโดยชิ้น นี่เริ่มต้นแนวโน้มของการขายพิซซ่าโดยชิ้น Pero ออกจากร้านของ Lombardi และเปิดร้านพิชซ่าของเขาเองที่ Coney Island

ชิคาโกพิซซ่ายังมีแฟน ๆ ที่เป็นที่นิยมดังต่อไปนี้ ชาวชิคาโกได้รับประโยชน์อย่างมากจากพิซซ่านิวยอร์คเนื่องจากมีทั้งสองสิ่งที่ดีที่สุด นอกจากอาหารจานลึกแล้วพวกเขายังมีเปลือกบางที่จะนำเสนอ จานลึกยอดนิยมเป็นพิซซ่าแป้งหนาที่ทำในกระทะเมื่อเทียบกับการวางโดยตรงบนชั้นวาง ขนาดประมาณ 8-10 นิ้วกระทะเป็นชั้นกับซอสท้อปปิ้งและชีส พิซซ่าถูกตัดเป็น 6 ชิ้น พิซซ่าหนักสุด ๆ และมักจะใช้มีดและส้อม เมื่อเสิร์ฟจะมีลักษณะคล้ายกับลาซานญ่า พิซซ่าถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะสมและคาดว่าจะกินเมื่อนั่งที่โต๊ะไม่ใช่ในขณะเดินทาง พิซซ่าสามารถมีรสชาติหลายชั้นที่ใดก็ได้จาก 3-6 อาจมากกว่า ไม่ จำกัด เพียงชีสชั้นเดียว มันมีชีสประเภทต่าง ๆ พิซซ่าเสิร์ฟพร้อมออริกาโน่และเกล็ดพริก

มีเอกสารไม่เพียงพอที่จะระบุว่าใครเป็นผู้คิดค้นพิซซ่าจานลึก อย่างไรก็ตามจากข้อมูลของ Tim Samuelson นักประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมของเมืองชิคาโกพิซซ่าสไตล์จานลึกที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันดีสามารถให้เครดิตกับผู้ก่อตั้ง Ike Sewell ของ Pizzeria Uno อีกบทความในปี 1956 จาก Chicago Daily News อ้างว่าหัวหน้าพ่อครัวพิซซ่าของ Uno Rudy Malnati ได้พัฒนาสูตร

เปรียบเทียบระหว่าง New York Pizza และ Chicago Pizza:

	พิซซ่านิวยอร์ค	ชิคาโกพิซซ่า
เปลือก	แป้งฝุ่นกรอบมือบางที่ช่วยให้คนพับครึ่ง	จานลึก - เปลือกหนาที่ทำในกระทะคล้ายกับกระทะพายราดด้วยรสชาติ
รสชาติ	ท็อปปิ้งชั้นเล็ก ๆ ที่เกาะติดกับชีส ท็อปปิ้งที่พบมากที่สุด ได้แก่ มะเขือเทศและชีส, ชีสและเปปเปอโรนี, ฯลฯ พิซซ่าในนิวยอร์กมักจะมีท็อปปิ้งสูงสุด 2 ถึง 3	ชิคาโกพิซซ่ามีหลายนิ้วในเชิงลึกซึ่งช่วยให้รสชาติหลายชั้นอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ พิซซ่าชิคาโกมีชีสหลายชั้นและท็อปปิ้งหลายอย่างในพิซซ่าเดียว
ซอส	ไลท์ซอส	ซอสหนักเพื่อให้ครอบคลุมพิซซ่าทั้งหมด
ชีส	มีมอสซาเรลล่าชีสบาง ๆ	มันมีเลเยอร์ของหมากรุกที่แตกต่างกันหลากหลายชนิด
น้ำมัน	มันมีชั้นของน้ำมันบนพิซซ่าหลังจากปรุงจากชีส มีสระน้ำมันบนชิ้น	มันมีชั้นของน้ำมันที่ตกลงบนกระทะหลังจากพิซซ่าสุก คราบน้ำมันยังติดอยู่กับพิซซ่า
ลักษณะของพิซซ่า	พิซซ่าจานลึกและพิซซ่าแป้งบาง	มือบาง ๆ ยัดไส้พิซซ่า
ความสะดวกสบาย	มันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อพับเก็บและกินในระหว่างการเดินทาง	พิซซ่าจานมีไว้สำหรับนั่งในร้านอาหารและกินด้วยส้อมและมีด
เสิร์ฟ	สามารถช่วงจากชิ้นให้บริการเดียวกับพิซซ่าทั้ง	โดยปกติแล้วพิซซ่าทั้งตัวมีความหมายสำหรับ 2 คนขึ้นไป
ปรุง	โดยตรงบนชั้นวางของเตาอบ บางครั้งมันก็ปรุงในเตาอิฐ	ปรุงในกระทะซึ่งวางไว้ในเตาอบ
เวลาทำอาหาร	เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงเนื่องจากแป้งพิซซ่ามีความบางและรวดเร็ว	เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเนื่องจากแป้งพิซซ่าหนาและใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ