ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลละหุ่งและน้ำตาลผง

ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลละหุ่งหรือที่เรียกว่าน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 หลังจากมีการจัดตั้งสวนน้ำตาลขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกา อย่างไรก็ตามมีการผลิตน้ำตาลย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณในอินเดียและต่อมาในประเทศจีน หลังจากศตวรรษที่ 18 น้ำตาลเป็นที่นิยมมาก แต่หายากและมันสามารถทำได้โดยคนรวยเท่านั้น ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเรียกว่า“ ทองคำขาว”

น้ำตาลถูกแปรรูปผ่านกระบวนการที่ยาวนาน ขั้นแรกให้สกัดน้ำผลไม้ออกจากนั้นให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาวและความร้อน จากนั้นมันจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกออกเป็นผลึกน้ำตาลและกากน้ำตาล ผลึกน้ำตาลจะถูกฟอกและขัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิม

น้ำตาลมีหลายรูปแบบในท้องตลาด บางรูปแบบของน้ำตาลที่มีอยู่คือน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายขาวละเอียด (ลูกล้อหรือลูกล้อ) น้ำตาลทรายหยาบ (ตกแต่งหรือไข่มุก) น้ำตาลคริสตัลน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งผงน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายดิบ น้ำตาล Demerara, Muscovada หรือน้ำตาลบาร์เบโดส, น้ำตาล Turbinado เป็นต้น

แต่ละอันมีประโยชน์เฉพาะสำหรับทำอาหารและทำขนม ประเภทของน้ำตาลที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการอบ นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำตาลส่งผลกระทบต่อปริมาณอากาศที่สามารถรวมเข้าไปในแป้งอบโดยเฉพาะในช่วงครีมน้ำตาลและไขมันหรือเนย ขนาดของผลึกจะมีผลต่อความเร็วในการละลายของน้ำตาลในแป้งด้วย ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีผลต่อรูปลักษณ์ความมั่นคงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. คำว่าละหุ่งหรือล้อน้ำตาลส่วนใหญ่จะใช้ในสหราชอาณาจักรอังกฤษและประเทศเครือจักรภพ ในอเมริกาเหนือขายเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ดี ในแคนาดาโดยเฉพาะในบริติชโคลัมเบียเรียกว่าน้ำตาลเบอรี่ คำว่า 'ละหุ่ง' หมายถึงรูปแบบของตะแกรงที่เรียกว่าลูกล้อเนื่องจากเมล็ดของน้ำตาลนั้นดีพอที่จะผ่านตะแกรงดังกล่าว

ขนาดที่ละเอียดมากของผลึกน้ำตาลทำให้น้ำตาลละลายเกือบจะในทันที มันมักจะใช้ในการทำให้หวานเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นชาเย็นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันมักจะเรียกว่าเป็นแถบน้ำตาล

ในการอบมันมักใช้ในการทำเมอแรงค์และน้ำตาล เค้กหรือคุกกี้สูตรบางอย่างเรียกร้องให้น้ำตาลละหุ่งอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลทรายช่วยให้อากาศมากขึ้นที่จะรวมอยู่ในแป้งซึ่งส่งผลให้เค้กนุ่มและปุย เพื่อทดแทนน้ำตาลละหุ่งเราสามารถเรียกใช้น้ำตาลปกติผ่านเครื่องเตรียมอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งเม็ดมีขนาดเล็กลง

น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ ขนาดของผลึกน้ำตาลแตกต่างกัน 10X น้ำตาลปกติ 0.010 มม. ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งของ 0.060 มม. และน้ำตาลไอซิ่ง 0.024 มม. คำว่า 10X หมายถึงน้ำตาลที่ได้รับการประมวลผลสิบครั้ง นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วน้ำตาลผงที่ขายในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ยังมีสารต่อต้านการ caking เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน ซึ่งมักจะเป็น 1% ถึง 3% ไม่ว่าจะเป็นแป้งข้าวโพดหรือไตรแคลเซียมฟอสเฟต

เพื่อให้ได้แกรนูลที่ละเอียดของน้ำตาลผงน้ำตาลจะถูกบดในโรตารี่แมกนีเซียมของเหล็กกล้าซึ่งจะเปลี่ยนจากหน้าจอละเอียดที่แตกต่างกันไป แต่ละหน้าจอเหล่านี้จะกำหนดความละเอียดที่แตกต่างกันของการบด เม็ดหยาบของน้ำตาลเริ่มต้นยิ่งมากขึ้นก็จะเป็นเม็ดสุดท้าย

ผงน้ำตาลมักใช้ทำไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งขนมหวานเมอแรงค์วิปปิ้งครีมหรือปัดฝุ่นสัมผัสสุดท้ายบนเค้กวาฟเฟิลหรือขนมอบ นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารต้านการเกิดฟองในน้ำตาลป้องกันไม่ให้เกิดการตกผลึก

ท่านสามารถทดแทนน้ำตาลผงที่บ้านได้อย่างเพียงพอโดยใช้น้ำตาลปกติในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นผงละเอียด เพื่อให้เป็นเหมือนที่ร้านค้านำผลิตภัณฑ์เช่นด้วยคุณสมบัติต่อต้านการ caking ให้เติมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาลงในน้ำตาลผง 1 ถ้วย

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว

    ความแตกต่างระหว่างน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว

    ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำมันมะพร้าวสกัดจากเมล็ดหรือเนื้อของมะพร้าวสุกและเก็บเกี่ยว; ในขณะที่น้ำมันปาล์มสกัดจากเนื้อของผลปาล์ม เหล่านี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับการใช้งานด้านอาหารและยา จากชื่อของพวกเขาใคร ๆ ก็อาจจำได้ทันทีว่าน้ำมันเหล่านี้เป็นของแหล่งกำเนิดสองแหล่งที่แตกต่างกัน น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการใช้ยาและการปรุงอาหารโดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวซึ่งมีประโยชน์ต่อการใช้ยาเป็นอย่างมาก สิ่งเหล่านี้ผลิตและได้มาจากสถานที่ต่าง ๆ เช่นฟิลิปปินส์เป็นผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าวและผลิตภัณฑ์ของตนที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในขณะที่ประเทศในเอเชียเช่นมาเลเซียและอินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีการผลิตน
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างความผิดปกติและความผิดปกติ

    ความแตกต่างระหว่างความผิดปกติและความผิดปกติ

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ความผิดปกติและความผิดปกติเป็นคำพ้องความจริงตามที่ทั้งคู่อ้างถึง 'สิ่งที่ไม่ปกติ' คำสองคำที่ผิดปกติและผิดปกติมักจะใช้แทนกันได้ เนื่องจากทั้งคู่อ้างถึงสิ่งที่ไม่ปกติ ตามพจนานุกรมของ Oxford คำจำกัดความของความผิดปกติคือ“ สิ่งที่เบี่ยงเบนจากสิ่งที่เป็นมาตรฐานปกติหรือที่คาดหวัง” ในทางตรงกันข้ามฟอร์ดกำหนดความผิดปกติเป็น“ ลักษณะผิดปกติลักษณะหรือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น” หรือ“ คุณภาพหรือสถานะของความผิดปกติ” ความผิดปกติหมายถึง“ ผิดปกติจากสิ่งที่เป็นปกติหรือปกติ หรือกังวล” ดังนั้นความผิดปกติก็หมายถึงบางสิ่งที่เบี่ยงเบนไปจากสิ่งที่เป็นมาตรฐานปกติหรือคาดหวัง ดังนั้นจึงสามารถอนุมานได
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Lenovo Thinkpad Twist และแท็บเล็ต Dell XPS 10

    ความแตกต่างระหว่าง Lenovo Thinkpad Twist และแท็บเล็ต Dell XPS 10

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ของ Lenovo Thinkpad Twist คือมันเป็นแล็ปท็อปที่สามารถปรับเปลี่ยนได้และสามารถพับหน้าจอและพับกลับ ทำให้สามารถใช้โหมดการออกแบบได้สี่โหมด ซึ่งรวมถึงโหมดแล็ปท็อปโหมดแท็บเล็ตโหมดเต็นท์และในที่สุดโหมดสแตนด์บาย Lenovo Thinkpad Twist มีจอแสดงผล 12.5 HD IPS พร้อม Touch Senso ของโครงสร้างโลหะผสมแมกนีเซียมพร้อมกระจก Corning Gorilla มันใช้พลังงานจาก Intel Core และมีให้บริการจริงในสามรุ่น Dell XPS 10 เป็นแท็บเล็ตขนาด 10.1 นิ้วที่มาพร้อมกับแท่นวางคีย์บอร์ดเพื่อทำเป็นแล็ปท็อป หน้าจอเป็นหน้าจอมัลติทัชแบบ HD Display capacitive ที่มี 1366 x 768 พิกเซลและความหนาแน่นประมาณ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Meteor และ Meteorite

    ความแตกต่างระหว่าง Meteor และ Meteorite

    ความแตกต่างที่สำคัญ: อุกกาบาตคือแสงแฟลชที่ส่องมาจากเศษของดาวเคราะห์ที่เข้ามาในบรรยากาศของเรา อุกกาบาตไม่ได้เป็นของเสีย แต่เกิดจากแสงแฟลชที่เกิดจากเศษซาก หากเศษซากนี้กระทบกับโลกมันจะเรียกว่าอุกกาบาต อุกกาบาตคือแสงแฟลชที่ตามหลังเศษของดาวเคราะห์ที่เข้ามาในบรรยากาศของเรา อุกกาบาตไม่ได้เป็นของเสีย แต่เกิดจากแสงแฟลชที่เกิดจากเศษซาก เรามักเรียกดาวตกว่าเป็นดาวตกหรือดาวตก อุกกาบาตเช่นแสงแฟลชเกิดขึ้นเมื่อเศษวัตถุร้อนขึ้นเนื่องจากความไม่แน่นอนของแสงจากความเสียดทานของชั้นบรรยากาศ อุกกาบาตจำนวนมากปรากฏตัวเป็นวินาทีหรือนาทีห่างกันและปรากฏว่ามาจากจุดคงที่เดียวกันในท้องฟ้าเรียกว่าฝนดาวตก บางครั้งเศษซากที่ตกลงม
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง HTC First และ Sony Xperia T

    ความแตกต่างระหว่าง HTC First และ Sony Xperia T

    ความแตกต่างที่สำคัญ: HTC First เป็นโทรศัพท์รุ่นแรกที่จะเปิดตัวในส่วนติดต่อผู้ใช้ Facebook โทรศัพท์จะใช้พลังงานจาก Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1.4 GHz Krait Dual-core และ RAM ขนาด 1 GB Sony Xperia T เป็นรุ่นของ Sony ที่เปิดตัวในเดือนสิงหาคม 2012 เป็นหนึ่งในไม่กี่รุ่นแรกที่ Sony ได้เปิดตัวหลังจากเลิกใช้งานกับ Ericsson เป็นสมา
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง PHP4 และ PHP5

    ความแตกต่างระหว่าง PHP4 และ PHP5

    ความแตกต่างที่สำคัญ: PHP เป็นภาษาสคริปต์ฝั่งเซิร์ฟเวอร์ที่มีการใช้งานหลักในการพัฒนาเว็บ อย่างไรก็ตามสามารถใช้เป็นภาษาโปรแกรมทั่วไปได้ PHP4 และ PHP5 เป็น PHP สองเวอร์ชัน PHP4 เปิดตัวเมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2000 ในวันที่ 13 กรกฎาคม 2547 PHP5 เปิดตัว มันขับเคลื่อนโดย Zend Engine II มันเป็นการปรับปรุง PHP4 และรวมถึงคุณสมบัติใหม่ ๆ PHP เป็นภาษาสคริปต์ฝั่งเซิร์ฟเวอร์ที่มีการใช้งานหลักในการพัฒนาเว็บ อย่างไรก็ตามสามารถใช้เป็นภาษาโปรแกรมทั่วไปได้ เดิมที PHP ถูกสร้างขึ้นโดย Rasmus Lerdorf ในปี 1995 และปัจจุบันบริหารโดย PHP Group เดิมที PHP นั้นย่อมาจากโฮมเพจส่วนตัว แต่มันถูกเปลี่ยนชื่อในภายหลัง ตอนนี้ย่อม
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างที่จับต้องได้และไม่มีตัวตน

    ความแตกต่างระหว่างที่จับต้องได้และไม่มีตัวตน

    ความแตกต่างที่สำคัญ: จับต้องได้หมายถึงสิ่งที่สามารถมองเห็นและสัมผัสได้ สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีอยู่รอบตัวเรา ในทางตรงกันข้ามไม่มีตัวตนหมายถึงสิ่งที่อาจจะเห็นหรือไม่เห็น แต่พวกเขาไม่สามารถสัมผัสได้ แนวคิดของการจับต้องได้และจับต้องไม่ได้อาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคนที่จะเข้าใจ แต่ก็ไม่ยากเลย มีตัวตนและจับต้องไม่ได้เป็นสองวิธีในการอธิบายบางสิ่งบางอย่าง วัตถุสามารถจับต้องได้หรือจับต้องไม่ได้ Tangible หมายถึงสิ่งที่สามารถมองเห็นและสัมผัสได้ สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีอยู่รอบตัวเรา ตัวอย่างเช่นสิ่งต่าง ๆ เช่นเก้าอี้โต๊ะ ฯลฯ สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งทางกายภาพที่สามารถมองเห็นและสัมผัสได้ดังนั้นอาจกล่าวได้ว่าสิ่งเหล่
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง PHP และ PHP5

    ความแตกต่างระหว่าง PHP และ PHP5

    ความแตกต่างที่สำคัญ: PHP เป็นภาษาสคริปต์ฝั่งเซิร์ฟเวอร์ที่มีการใช้งานหลักในการพัฒนาเว็บ อย่างไรก็ตามสามารถใช้เป็นภาษาโปรแกรมทั่วไปได้ เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม 2004 ได้เปิดตัว PHP5 เป็นเวอร์ชันล่าสุดของ PHP มันขับเคลื่อนโดย Zend Engine II มันเป็นการปรับปรุง PHP4 และรวมถึงคุณสมบัติใหม่ ๆ PHP เป็นภาษาสคริปต์ฝั่งเซิร์ฟเวอร์ที่มีการใช้งานหลักในการพัฒนาเว็บ อย่างไรก็ตามสามารถใช้เป็นภาษาโปรแกรมทั่วไปได้ เดิมที PHP ถูกสร้างขึ้นโดย Rasmus Lerdorf ในปี 1995 และปัจจุบันบริหารโดย PHP Group เดิมที PHP นั้นย่อมาจากโฮมเพจส่วนตัว แต่มันถูกเปลี่ยนชื่อในภายหลัง ตอนนี้ย่อมาจาก PHP: Hypertext Preprocessor ซึ่งเป็นตั
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างบทบาทตำแหน่งและการกำหนด

    ความแตกต่างระหว่างบทบาทตำแหน่งและการกำหนด

    ความแตกต่างที่สำคัญ: 'บทบาท' คือพฤติกรรมที่กำหนดหรือคาดว่าจะเกี่ยวข้องกับตำแหน่งเฉพาะ ในขณะที่ 'ตำแหน่ง' หมายถึงสถานที่หรือสถานะที่ได้รับมอบหมายให้กับบุคคล; และ 'การแต่งตั้ง' หมายถึงการกระทำของการวางบุคคลลงในตำแหน่งที่ไม่เลือกในองค์กร ดังนั้นคำทั้งสามนี้จึงเกี่ยวข้องกันซึ่งกันและกันในฟอรัมธุรกิจหรือองค์กร บทบาทตำแหน่งและการกำหนดเป็นคำที่เกี่ยวข้องกับสถานะของบุคคลในองค์กร สิ่งเหล่านี้มักใช้ในฟอรัมธุรกิจและอุตสาหกรรมเพื่ออ้างอิงส่วนที่เล่นจริงโดยบุคคลในองค์กร โดยทั่วไปจะใช้เพื่อระบุการมีส่วนร่วมของแต่ละบุคคลในองค์กรใด ๆ ' บทบาท ' หมายถึงพฤติกรรมที่กำหนดหรือคาดหวังท

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างพลาสติกและพอลิเมอร์

ความแตกต่างที่สำคัญ : พลาสติกเป็นโพลิเมอร์ชนิดหนึ่ง พลาสติกประกอบด้วยพอลิเมอร์โซ่ยาวในขณะที่พอลิเมอร์ประกอบด้วยชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่เรียกว่าโมโนเมอร์ที่รวมตัวกันเป็นโซ่ยาว โดยทั่วไปวัสดุที่เรียกกันทั่วไปว่าพลาสติกเป็นโพลิเมอร์ทั้งหมด แต่พอลิเมอร์ไม่จำเป็นต้องเป็นพลาสติก ตอนนี้มันค่อนข้างสับสน แต่ความแตกต่างง่ายต่อการเข้าใจ คำว่า 'พอลิเมอร์' ที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบันในอุตสาหกรรมพลาสติกและวัสดุผสมและมักใช้เพื่อแสดงถึงความหมายของ 'พลาสติก' หรือ 'เรซิน' อย่างไรก็ตามคำนี้เป็นเพียงส่วนประกอบที่ใช้ในการสังเคราะห์พลาสติก พอลิเมอร์เป็นสารประกอบทางเคมีที่โมเลกุลถูกผูกเข้าด้วยกันในโซ่