ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลละหุ่งและน้ำตาลผง

ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลละหุ่งหรือที่เรียกว่าน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 หลังจากมีการจัดตั้งสวนน้ำตาลขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกา อย่างไรก็ตามมีการผลิตน้ำตาลย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณในอินเดียและต่อมาในประเทศจีน หลังจากศตวรรษที่ 18 น้ำตาลเป็นที่นิยมมาก แต่หายากและมันสามารถทำได้โดยคนรวยเท่านั้น ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเรียกว่า“ ทองคำขาว”

น้ำตาลถูกแปรรูปผ่านกระบวนการที่ยาวนาน ขั้นแรกให้สกัดน้ำผลไม้ออกจากนั้นให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาวและความร้อน จากนั้นมันจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกออกเป็นผลึกน้ำตาลและกากน้ำตาล ผลึกน้ำตาลจะถูกฟอกและขัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิม

น้ำตาลมีหลายรูปแบบในท้องตลาด บางรูปแบบของน้ำตาลที่มีอยู่คือน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายขาวละเอียด (ลูกล้อหรือลูกล้อ) น้ำตาลทรายหยาบ (ตกแต่งหรือไข่มุก) น้ำตาลคริสตัลน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งผงน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายดิบ น้ำตาล Demerara, Muscovada หรือน้ำตาลบาร์เบโดส, น้ำตาล Turbinado เป็นต้น

แต่ละอันมีประโยชน์เฉพาะสำหรับทำอาหารและทำขนม ประเภทของน้ำตาลที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการอบ นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำตาลส่งผลกระทบต่อปริมาณอากาศที่สามารถรวมเข้าไปในแป้งอบโดยเฉพาะในช่วงครีมน้ำตาลและไขมันหรือเนย ขนาดของผลึกจะมีผลต่อความเร็วในการละลายของน้ำตาลในแป้งด้วย ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีผลต่อรูปลักษณ์ความมั่นคงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. คำว่าละหุ่งหรือล้อน้ำตาลส่วนใหญ่จะใช้ในสหราชอาณาจักรอังกฤษและประเทศเครือจักรภพ ในอเมริกาเหนือขายเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ดี ในแคนาดาโดยเฉพาะในบริติชโคลัมเบียเรียกว่าน้ำตาลเบอรี่ คำว่า 'ละหุ่ง' หมายถึงรูปแบบของตะแกรงที่เรียกว่าลูกล้อเนื่องจากเมล็ดของน้ำตาลนั้นดีพอที่จะผ่านตะแกรงดังกล่าว

ขนาดที่ละเอียดมากของผลึกน้ำตาลทำให้น้ำตาลละลายเกือบจะในทันที มันมักจะใช้ในการทำให้หวานเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นชาเย็นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันมักจะเรียกว่าเป็นแถบน้ำตาล

ในการอบมันมักใช้ในการทำเมอแรงค์และน้ำตาล เค้กหรือคุกกี้สูตรบางอย่างเรียกร้องให้น้ำตาลละหุ่งอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลทรายช่วยให้อากาศมากขึ้นที่จะรวมอยู่ในแป้งซึ่งส่งผลให้เค้กนุ่มและปุย เพื่อทดแทนน้ำตาลละหุ่งเราสามารถเรียกใช้น้ำตาลปกติผ่านเครื่องเตรียมอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งเม็ดมีขนาดเล็กลง

น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ ขนาดของผลึกน้ำตาลแตกต่างกัน 10X น้ำตาลปกติ 0.010 มม. ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งของ 0.060 มม. และน้ำตาลไอซิ่ง 0.024 มม. คำว่า 10X หมายถึงน้ำตาลที่ได้รับการประมวลผลสิบครั้ง นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วน้ำตาลผงที่ขายในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ยังมีสารต่อต้านการ caking เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน ซึ่งมักจะเป็น 1% ถึง 3% ไม่ว่าจะเป็นแป้งข้าวโพดหรือไตรแคลเซียมฟอสเฟต

เพื่อให้ได้แกรนูลที่ละเอียดของน้ำตาลผงน้ำตาลจะถูกบดในโรตารี่แมกนีเซียมของเหล็กกล้าซึ่งจะเปลี่ยนจากหน้าจอละเอียดที่แตกต่างกันไป แต่ละหน้าจอเหล่านี้จะกำหนดความละเอียดที่แตกต่างกันของการบด เม็ดหยาบของน้ำตาลเริ่มต้นยิ่งมากขึ้นก็จะเป็นเม็ดสุดท้าย

ผงน้ำตาลมักใช้ทำไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งขนมหวานเมอแรงค์วิปปิ้งครีมหรือปัดฝุ่นสัมผัสสุดท้ายบนเค้กวาฟเฟิลหรือขนมอบ นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารต้านการเกิดฟองในน้ำตาลป้องกันไม่ให้เกิดการตกผลึก

ท่านสามารถทดแทนน้ำตาลผงที่บ้านได้อย่างเพียงพอโดยใช้น้ำตาลปกติในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นผงละเอียด เพื่อให้เป็นเหมือนที่ร้านค้านำผลิตภัณฑ์เช่นด้วยคุณสมบัติต่อต้านการ caking ให้เติมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาลงในน้ำตาลผง 1 ถ้วย

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Sony Xperia SP และ Blackberry Z10

    ความแตกต่างระหว่าง Sony Xperia SP และ Blackberry Z10

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Xperia SP เป็นโทรศัพท์หน้าจอสัมผัส TFT capacitive ขนาด 4.6 นิ้วที่ได้รับการห่อหุ้มไว้ในตัวอลูมิเนียมทั้งหมด มันมีความหนาน้อยกว่า 10 มม. และมีน้ำหนักประมาณ 155 กรัม หน้าจอเสนอการแสดงผลแบบเสมือนจริง HD และรองรับ Mobile BRAVIA Engine 2 SP ทำงานบนเครือข่าย 2G, 3G และ LTE (ขึ้นอยู่กับความพร้อมของตลาดและกีฬาโปรเซสเซอร์ Dual Core 1.7 GHz Qualcomm Snapdragon Qualcomm Z10 เป
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างการเป็นชู้และ Bigamy

    ความแตกต่างระหว่างการเป็นชู้และ Bigamy

    ความแตกต่างที่สำคัญ: การผิดประเวณีหมายถึงความสัมพันธ์ทางเพศที่ตั้งใจระหว่างผู้ที่แต่งงานแล้วและบุคคลมากกว่าคู่สมรสของเขาหรือเธอ Bigamy หมายถึงการแต่งงานอีกครั้งในขณะที่การแต่งงานครั้งแรกนั้นถูกต้อง คำว่าการผิดประเวณีนั้นมีต้นกำเนิดมาจากคำว่า "avouterie" ในภาษาฝรั่งเศสโบราณซึ่งหมายถึง มันถูกใช้ในบริบทของความสัมพันธ์ทางเพศที่คู่สมรสทำไว้กับบุคคลอื่นที่ไม่ใช่คู่สมรสที่ชอบด้วยกฎหมายของเขาหรือเธอ การแต่งงานถือว่าเป็นรูปแบบที่บริสุทธิ์ของความสัมพันธ์และการล่วงประเวณีมักถูกมองว่าเป็นอาชญากรรมในสังคมส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังถือได้ว่าเป็นรากฐานสำหรับการหย่าร้างในหลาย ๆ ที่ การล่วงประเวณีถือว่าได้ก
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างศาลแพ่งและศาลอาญา

    ความแตกต่างระหว่างศาลแพ่งและศาลอาญา

    ความแตกต่างที่สำคัญ: กฎหมายอาญาเป็นกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับอาชญากร อาชญากรรมโดยทั่วไปกำหนดว่าอะไรก็ตามที่ 'คุกคามเป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายต่อทรัพย์สินสุขภาพความปลอดภัยและสวัสดิภาพทางศีลธรรมของผู้คน' กฎหมายแพ่งคือกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความผิดทางแพ่งและสัญญารวมถึงกฎหมายทรัพย์สิน อาจกล่าวได้ว่ากฎหมายแพ่งเป็นกฎหมายที่ไม่ใช่ความผิดทางอาญา มีการทดลองใช้กฎหมายแพ่งในศาลแพ่งขณะที่พยายามพิจารณากฎหมายอาญาในศาลอาญา กฎหมายเป็นส่วนที่จำเป็นของสังคม ช่วยรักษากฎหมายและความสงบเรียบร้อย นอกจากนี้ยังช่วยให้ประชาชนรู้สึกปลอดภัยในขณะเดียวกันก็ลงโทษผู้ที่ฝ่าฝืนกฎหมายและ / หรือทำร้ายผู้อื่น กฎหมายเป็นระบบของกฎ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Evil และ Devil

    ความแตกต่างระหว่าง Evil และ Devil

    ความแตกต่างที่สำคัญ : คำชั่วร้ายและปีศาจเกือบจะเปลี่ยนได้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดมากในความหมายและการใช้งานของพวกเขา หากคุณพูดถึงใครบางคนว่าเป็นคนชั่วคุณหมายความว่าพวกเขาชั่วร้ายมากโดยธรรมชาติและมีความสุขในการทำสิ่งต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อผู้อื่น ในขณะที่ปีศาจหมายถึงคนที่มีนิสัยไม่ดีหรือโหดร้าย มารเป็นตัวตนของความชั่วร้ายในขณะที่ความชั่วร้ายเป็นสถานะของความชั่วร้าย สิ่งนี้ทำให้ทูตสวรรค์หรือพระเจ้าตรงกันข้ามกับปีศาจในขณะที่ความดีเป็นสิ่งตรงกันข้ามของความชั่วร้าย จากความแตกต่างระหว่าง“ ความชั่วร้าย” มาจากคำภาษาอังกฤษโบราณ“ yfel” ซึ่งหมายถึง“ ชั่วร้าย”, “ เลวทราม” หรือ“ ไม่ดี” เป็นที่เข้าใจกันทั่วโลก
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างคีย์หลักและคีย์เฉพาะ

    ความแตกต่างระหว่างคีย์หลักและคีย์เฉพาะ

    ความแตกต่างของคีย์: คีย์หลักไม่สามารถอนุญาตให้เป็นโมฆะและสามารถสร้างได้เพียงครั้งเดียวในตาราง รหัสที่ไม่ซ้ำกันช่วยให้เป็นโมฆะและสามารถสร้างได้หลายครั้งในตาราง ปุ่มเล่นเป็นส่วนสำคัญเมื่อพูดถึงการจัดเก็บและเรียกข้อมูล คีย์หลักและคีย์ที่ไม่ซ้ำกันอาจฟังดูไม่คุ้นเคยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ทั้งสองนี้เป็นแนวคิดที่สำคัญเมื่อพูดถึงการเขียนโปรแกรม มันเป็นคำถามยอดนิยมเมื่อพูดถึงการสัมภาษณ์เกี่ยวกับการเขียนโปรแกรมและงานฐานข้อมูล คีย์หลักและคีย์ที่ไม่ซ้ำกันเป็นแนวคิดสำคัญที่ใช้เป็นหลักใน Microsoft SQL Server Microsoft SQL เป็นระบบจัดการฐานข้อมูลเชิงสัมพันธ์ที่พัฒนาโดย Microsoft ฟังก์ชั่นหลักของมันรวมถึงการจัดเก
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Harry Potter กับ Lord of the Rings

    ความแตกต่างระหว่าง Harry Potter กับ Lord of the Rings

    ข้อแตกต่างที่สำคัญ: Harry Potter เขียนโดย JK Rowling และตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1994 Lord of the Rings เก่ากว่าและเผยแพร่ในปี 1954 โดย JRR Tolkien นอกจากนี้แฮร์รี่พอตเตอร์มีหนังสือเจ็ดเล่มอยู่ในชุดขณะที่ลอร์ดออฟเดอะริงส์มีเพียงสามเล่ม พวกเขายังมีโครงเรื่องและเรื่องราวที่แตกต่างกัน Harry Potter และ Lord of the Rings เป็นหนังสือซีรีย์ยอดนิยมสองเล่มที่ได้รับชื่อเสียงและความนิยมเช่นกัน อย่างไรก็ตามมีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเป็นจำนวนมากเกี่ยวกับความคล้ายคลึงและความแตกต่างระหว่างผลงานของนวนิยาย ความแตกต่างหลักระหว่างพวกเขาและสิ่งที่ชัดเจนที่สุดก็คือพวกเขาเขียนโดยนักเขียนคนละคน ซีรี่ส์ Harry Potter เขี
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างเรเดียนและดีกรี

    ความแตกต่างระหว่างเรเดียนและดีกรี

    ความแตกต่างหลัก: เรเดียนและองศาเป็นสองหน่วยที่แตกต่างกันสำหรับการวัดมุม การศึกษาระดับปริญญาเป็นวิธีที่เก่ากว่าของการวัดมุมโดยย้อนหลังไปถึงสมัยก่อน เรเดียนเป็นวิธีการวัดมุมที่มีประสิทธิภาพมากกว่าแม้ว่าจะซับซ้อนกว่าเล็กน้อย ในความเป็นจริงแล้วหน่วย SI สำหรับการวัดมุมแม้จะใช้องศามากกว่าปกติก็ตาม เรเดียนและองศาเป็นหน่วยต่างกันสองหน่วยสำหรับการวัดมุม สิ่งแรกที่นักเรียนคณิตศาสตร์เรียนรู้คือการวัดมุมไม่ว่าจะเป็นมุม 45 องศามุม 90 องศาเป็นต้น นักเรียนได้รับการสอนอย่างมีประสิทธิภาพว่ามุมนั้นมีความหมายเหมือนองศา อย่างไรก็ตามเป็นการศึกษาล่วงหน้าที่เราเรียนรู้เกี่ยวกับเรเดียน เรเดียนเป็นวิธีการวัดมุมที่มีประ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างความกังวลและ Bipolar

    ความแตกต่างระหว่างความกังวลและ Bipolar

    ความแตกต่างหลัก: ความวิตกกังวลเป็นการตอบสนองต่อแรงกดดัน มันเป็นความรู้สึกของความกลัวความไม่สบายใจและความกังวล มันสามารถถูกหยั่งรากในเหตุการณ์ใด ๆ ที่ทำให้รู้สึกหงุดหงิดโกรธหรือวิตกกังวล โรค Bipolar เป็นเงื่อนไขที่ผู้คนมีอารมณ์แปรปรวนอย่างกว้างขวาง คน ๆ หนึ่งอาจเริ่มมีความสุขแล้วไปอย่างรวดเร็วเพื่อเศร้าหรือหดหู่ ความวิตกกังวลและ Bipolar เป็นเงื่อนไขทางการแพทย์ที่แตกต่างกันสองประเภท ความวิตกกังวลคือความกลัวในบางสถานการณ์หรือความเครียดที่พบในสถานการณ์ต่าง ๆ ในขณะที่สองขั้วเป็นโรคที่ทำให้อารมณ์แปรปรวน แม้ว่าบางครั้งความวิตกกังวลสามารถเกิดขึ้นได้ในโรคสองขั้ว แต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับโรคนั้นเสมอไป ควา
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างการอ้างอิงและการอ้างอิง

    ความแตกต่างระหว่างการอ้างอิงและการอ้างอิง

    ความแตกต่างที่สำคัญ: การอ้างอิงคือการทำซ้ำหรือการพักผ่อนหย่อนใจของสิ่งที่มีคนพูดหรือเขียน การอ้างถึงคือการอ้างถึงหัวข้อคำหรือความคิดเฉพาะของบุคคลหรือสิ่งพิมพ์ มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่าง 'อัญประกาศ' และ 'อ้างอิง' การอ้างถึงเป็นการทำซ้ำหรือการพักผ่อนหย่อนใจของสิ่งที่มีคนพูดหรือเขียนในอดีต การอ้างถึงคือการอ้างถึงหัวข้อคำหรือความคิดเฉพาะของบุคคลหรือสิ่งพิมพ์ สิ่งนี้ทำเพื่อพิสูจน์จุดหรือสนับสนุนทฤษฎีของคน ๆ หนึ่ง ตามที่ Merriam-Webster คำจำกัดความของ 'quote' คือ: “ การพูดหรือเขียน (เนื้อเรื่อง) จากที่อื่นมักจะมีการรับเครดิต เพื่อทำซ้ำข้อความจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพิสูจน์ห

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างวิสกี้และบูร์บง

Key Difference: Whisky หรือ Whisky เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ทำจากธัญพืชบดหมักทุกรูปแบบ ขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์หรือชนิดของวิสกี้ที่ทำวิสกี้สามารถทำจากข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์ malted, ข้าวไรย์, ข้าวมอลต์ข้าวสาลีและข้าวโพด พวกเขามักจะมีอายุในถังไหม้เกรียม Bourbon เป็นวิสกี้อเมริกันประเภทหนึ่งที่ทำจากข้าวโพดเป็นหลัก คำว่า Bourbon หมายถึงวิสกี้ที่สร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาและมักเกี่ยวข้องกับวิสกี้ที่สร้างขึ้นในรัฐทางใต้แม้ว่ามันสามารถใช้เพื่ออ้างถึงเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นที่ใดก็ได้ในประเทศที่อนุญาตให้กลั่นได้ Whisky เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีอยู่ในตลาด พวกเขามีอยู่ในหลายประ