ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลละหุ่งและน้ำตาลผง

ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลละหุ่งหรือที่เรียกว่าน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 หลังจากมีการจัดตั้งสวนน้ำตาลขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกา อย่างไรก็ตามมีการผลิตน้ำตาลย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณในอินเดียและต่อมาในประเทศจีน หลังจากศตวรรษที่ 18 น้ำตาลเป็นที่นิยมมาก แต่หายากและมันสามารถทำได้โดยคนรวยเท่านั้น ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเรียกว่า“ ทองคำขาว”

น้ำตาลถูกแปรรูปผ่านกระบวนการที่ยาวนาน ขั้นแรกให้สกัดน้ำผลไม้ออกจากนั้นให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาวและความร้อน จากนั้นมันจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกออกเป็นผลึกน้ำตาลและกากน้ำตาล ผลึกน้ำตาลจะถูกฟอกและขัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิม

น้ำตาลมีหลายรูปแบบในท้องตลาด บางรูปแบบของน้ำตาลที่มีอยู่คือน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายขาวละเอียด (ลูกล้อหรือลูกล้อ) น้ำตาลทรายหยาบ (ตกแต่งหรือไข่มุก) น้ำตาลคริสตัลน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งผงน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายดิบ น้ำตาล Demerara, Muscovada หรือน้ำตาลบาร์เบโดส, น้ำตาล Turbinado เป็นต้น

แต่ละอันมีประโยชน์เฉพาะสำหรับทำอาหารและทำขนม ประเภทของน้ำตาลที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการอบ นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำตาลส่งผลกระทบต่อปริมาณอากาศที่สามารถรวมเข้าไปในแป้งอบโดยเฉพาะในช่วงครีมน้ำตาลและไขมันหรือเนย ขนาดของผลึกจะมีผลต่อความเร็วในการละลายของน้ำตาลในแป้งด้วย ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีผลต่อรูปลักษณ์ความมั่นคงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. คำว่าละหุ่งหรือล้อน้ำตาลส่วนใหญ่จะใช้ในสหราชอาณาจักรอังกฤษและประเทศเครือจักรภพ ในอเมริกาเหนือขายเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ดี ในแคนาดาโดยเฉพาะในบริติชโคลัมเบียเรียกว่าน้ำตาลเบอรี่ คำว่า 'ละหุ่ง' หมายถึงรูปแบบของตะแกรงที่เรียกว่าลูกล้อเนื่องจากเมล็ดของน้ำตาลนั้นดีพอที่จะผ่านตะแกรงดังกล่าว

ขนาดที่ละเอียดมากของผลึกน้ำตาลทำให้น้ำตาลละลายเกือบจะในทันที มันมักจะใช้ในการทำให้หวานเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นชาเย็นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันมักจะเรียกว่าเป็นแถบน้ำตาล

ในการอบมันมักใช้ในการทำเมอแรงค์และน้ำตาล เค้กหรือคุกกี้สูตรบางอย่างเรียกร้องให้น้ำตาลละหุ่งอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลทรายช่วยให้อากาศมากขึ้นที่จะรวมอยู่ในแป้งซึ่งส่งผลให้เค้กนุ่มและปุย เพื่อทดแทนน้ำตาลละหุ่งเราสามารถเรียกใช้น้ำตาลปกติผ่านเครื่องเตรียมอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งเม็ดมีขนาดเล็กลง

น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ ขนาดของผลึกน้ำตาลแตกต่างกัน 10X น้ำตาลปกติ 0.010 มม. ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งของ 0.060 มม. และน้ำตาลไอซิ่ง 0.024 มม. คำว่า 10X หมายถึงน้ำตาลที่ได้รับการประมวลผลสิบครั้ง นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วน้ำตาลผงที่ขายในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ยังมีสารต่อต้านการ caking เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน ซึ่งมักจะเป็น 1% ถึง 3% ไม่ว่าจะเป็นแป้งข้าวโพดหรือไตรแคลเซียมฟอสเฟต

เพื่อให้ได้แกรนูลที่ละเอียดของน้ำตาลผงน้ำตาลจะถูกบดในโรตารี่แมกนีเซียมของเหล็กกล้าซึ่งจะเปลี่ยนจากหน้าจอละเอียดที่แตกต่างกันไป แต่ละหน้าจอเหล่านี้จะกำหนดความละเอียดที่แตกต่างกันของการบด เม็ดหยาบของน้ำตาลเริ่มต้นยิ่งมากขึ้นก็จะเป็นเม็ดสุดท้าย

ผงน้ำตาลมักใช้ทำไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งขนมหวานเมอแรงค์วิปปิ้งครีมหรือปัดฝุ่นสัมผัสสุดท้ายบนเค้กวาฟเฟิลหรือขนมอบ นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารต้านการเกิดฟองในน้ำตาลป้องกันไม่ให้เกิดการตกผลึก

ท่านสามารถทดแทนน้ำตาลผงที่บ้านได้อย่างเพียงพอโดยใช้น้ำตาลปกติในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นผงละเอียด เพื่อให้เป็นเหมือนที่ร้านค้านำผลิตภัณฑ์เช่นด้วยคุณสมบัติต่อต้านการ caking ให้เติมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาลงในน้ำตาลผง 1 ถ้วย

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Sony Xperia S และ Samsung Galaxy S3

    ความแตกต่างระหว่าง Sony Xperia S และ Samsung Galaxy S3

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Xperia S มีหน้าจอสัมผัส TFT ขนาด 4.3 นิ้วพร้อมแผ่นกันรอยแตกบนกระจกป้องกันรอยขีดข่วน จอแสดงผลมีความหนาแน่น 342 ppi ที่น่าประทับใจและใช้พลังงานจากโปรเซสเซอร์ Dual-Core 1.5 GHz Qualcomm Galaxy S3 เป็นสมาร์ทโฟนมัลติทัชในรูปแบบกระดานชนวนที่เปิดตัวในเดือนพฤษภาคม 2555 เป็นผู้สืบทอดของ Galaxy S2 และ Galaxy S แต่ได้ละทิ้งการออกแบบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของรุ่นก่อนหน้าและตัวเลือกสำหรับมุมโค้งมนทำให้มันคล้ายกับ Galaxy Nexus S3 รองรับหน้าจอ 4.8 HD Super AMOLED ที่มีกระ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Lenovo Thinkpad Twist และ Lenovo IdeaPad Yoga 11

    ความแตกต่างระหว่าง Lenovo Thinkpad Twist และ Lenovo IdeaPad Yoga 11

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ทั้ง Lenovo Thinkpad Twist และ IdeaPad Yoga 11 เป็นแล็ปท็อปแบบเปิดประทุนที่สามารถพับเก็บ ทำให้สามารถใช้โหมดการออกแบบได้สี่โหมด ซึ่งรวมถึงโหมดแล็ปท็อปโหมดแท็บเล็ตโหมดเต็นท์และในที่สุดโหมดสแตนด์บาย Lenovo Thinkpad Twist มีความสามารถเพิ่มเติมในการบิดหน้าจอ Lenovo Thinkpad Twist มีจอแสดงผล 12.5 HD IPS พร้อมเซนเซอร์แบบสัมผัสของโครงสร้างโลหะผสมแมกนีเซียมพร้อมกระจก Corning Gorilla Glass มันใช้พลังงานจาก Intel Core และมีให้บริการจริงในสามรุ่น Lenovo IdeaPad Yoga 11 มีหน้าจอความละเอียดสูงขนาด 11.6 นิ้วและน้ำหนัก 1.27 กก. (2.8 ปอนด์) มันขับเคลื่อนโดยหน่วยประมวลผล NVIDIA Tegra 3 และ R
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Finish และ Over

    ความแตกต่างระหว่าง Finish และ Over

    ความแตกต่างที่สำคัญ: คำเช่นเสร็จสิ้นและโดยทั่วไปจะถูกนำมาใช้ในบริบทเดียวกัน คำกริยาเช่น 'to finish' หมายถึงการทำให้งานหรือเนื้อหาที่เกี่ยวข้องเสร็จสมบูรณ์ในขณะที่ 'to over' หมายถึงการจบสิ่งใด ๆ หรืออาจหมายถึงการทำให้สมบูรณ์ ข้อกำหนดเสร็จสิ้นและมากกว่านั้นเป็นคำพ้องความหมายซึ่งกันและกันหมายถึงความหมายเดียวกัน แต่แตกต่างกันในการใช้ประโยคในการสร้างประโยค บทความด้านล่างอธิบายถึงรูปแบบและการใช้งานของพวกเขา คำว่าเสร็จสิ้นหมายถึงการทำงานหรืองานให้เสร็จตามกำหนดสำหรับช่วงเวลานั้นงานนั้นอาจจะอยู่ในปริมาณที่กำหนดหรือส่วนใดส่วนหนึ่งของงานนั้น คำว่าเสร็จไม่ได้หมายถึงความสมบูรณ์ของทุกสิ่ง มัน
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Windows 7 และ Windows 8

    ความแตกต่างระหว่าง Windows 7 และ Windows 8

    ความแตกต่างหลัก: Windows 7 และ Windows 8 เป็นระบบปฏิบัติการสองระบบที่แตกต่างกันที่ Microsoft นำเสนอ มีการเสนอ Windows 7 เป็นการอัปเกรดเป็น Windows Vista ในขณะที่เปิดตัว Windows 8 เพื่อสร้างเครื่องแบบระบบบนแท็บเล็ตพีซีและแล็ปท็อป Windows 8 เสนอเมนูเริ่มต้น Live Tile ใหม่ซึ่งคล้ายกับที่มีอยู่ในโทรศัพท์ Windows Windows 7 และ Windows 8 เป็นระบบปฏิบัติการสองประเภทที่แตกต่างกันซึ่งมีอยู่ในพีซี Microsoft, โน้ตบุ๊กและแท็บเล็ต บริษัท ได้เปิดตัวระบบปฏิบัติการใหม่อย่างต่อเนื่องเพื่อปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีใหม่หรือทำให้อุปกรณ์ใช้งานง่ายขึ้น Windows 7 เปิดตัวเป็นการอัปเกรดเป็น Windows Vista ในขณะที่ Windows
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างเยาวชนกับผู้ใหญ่

    ความแตกต่างระหว่างเยาวชนกับผู้ใหญ่

    ความแตกต่างที่สำคัญ: เยาวชนเป็นมนุษย์ที่อายุน้อยกว่าโดยปกติแล้วจะเป็นช่วงระหว่างวัยรุ่นและอายุ 20 ต้น ๆ ผู้ใหญ่คือมนุษย์ที่ประสบความสำเร็จในวัยแรกรุ่นและมีวุฒิภาวะในระดับหนึ่ง กฎหมายผู้ใหญ่คือใครก็ตามที่อายุเกิน 18 ปี (21 ในบางประเทศ) อย่างไรก็ตามในข้อ จำกัด ทางสังคมผู้ใหญ่เป็นมนุษย์ที่มีความรับผิดชอบ ในทางเทคนิคการพูดความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเยาวชนกับผู้ใหญ่เป็นเรื่องของอายุ เยาวชนเป็นมนุษย์ที่อายุน้อยกว่าโดยปกติแล้วจะเป็นช่วงระหว่างวัยรุ่นและอายุ 20 ต้น ๆ ผู้ใหญ่คือมนุษย์ที่ประสบความสำเร็จในวัยแรกรุ่นและมีวุฒิภาวะในระดับหนึ่ง กฎหมายผู้ใหญ่คือใครก็ตามที่อายุเกิน 18 ปี (21 ในบางประเทศ)
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Android Gingerbread กับ Ice Cream Sandwich

    ความแตกต่างระหว่าง Android Gingerbread กับ Ice Cream Sandwich

    ความแตกต่างหลัก: Gingerbread เปิดตัวเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2010 และเป็นการอัพเกรด Android Froyo Gingerbread ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสมาร์ทโฟนในขณะที่ บริษัท ได้เปิดตัวเวอร์ชันสมบูรณ์อีกรุ่นหนึ่งชื่อว่า Honeycomb สำหรับแท็บเล็ต Ice Cream Sandwich เปิดตัวต่อสาธารณชนในวันที่ 19 ตุลาคม 2554 โดยมีซอร์สโค้ดสำหรับระบบปฏิบัติการที่เผยแพร่สู่สาธารณะในวันที่ 14 พฤศจิกายน 2554 ICS ได้รับการอัปเกรดเป็น Gingerbread ชั้นนำและนำเสนอคุณสมบัติใหม่ที่หลากหลาย Android มีความหมายเหมือนกันกับตลาดสมาร์ทโฟนขณะนี้โทรศัพท์ยอดนิยมหลายรุ่นขับเคลื่อนโดยระบบปฏิบัติการของ Google Google ทำให้ตัวเองเป็นชื่อที่โดดเด่นในด
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง BlackBerry Z10 และ Samsung Galaxy S3

    ความแตกต่างระหว่าง BlackBerry Z10 และ Samsung Galaxy S3

    Key Difference: Blackberry Z10 เป็นสมาร์ทโฟนรุ่นล่าสุดที่เปิดตัวในเดือนมกราคม 2013 โดย Research in Motion Z10 เป็นโทรศัพท์แบบบาร์ที่มีหน้าจอสัมผัสแบบ capacitive ขนาด 4.2 นิ้วที่มีความหนาแน่นของพิกเซลประมาณ 355 ppi ให้การแสดงผลที่คมชัด หากรองรับ Krait Dual-core 1.5 GHz, 2GB RAM พร้อมความจุภายใน 16 GB และความจุที่ขยายได้สูงสุด 64 GB Galaxy S3 เป็นสมาร
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง HTC One และ iPhone 5

    ความแตกต่างระหว่าง HTC One และ iPhone 5

    ความแตกต่างที่สำคัญ: HTC One นำเสนอหน้าจอที่ใหญ่กว่าด้วยโปรเซสเซอร์ Quad-Core ทำให้เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับ iPhone 5 HTC One มาพร้อมกับ Android v4.1.2 Jelly Bean ที่สามารถอัพเกรดเป็น v4.2.2 iPhone 5 มาพร้อมกับ Apple iOS 6 ล่าสุดที่อัปเกรดเป็น 6.1 เมื่อตัดสินใจที่จะใช้จ่ายเงินกับผลิตภัณฑ์แบบไดนามิกเช่นสมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตมักจะเป็นก
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Samsung Galaxy Mega 6.3 และ Nexus 4

    ความแตกต่างระหว่าง Samsung Galaxy Mega 6.3 และ Nexus 4

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ตอนนี้ซัมซุงได้ขยายข้อเสนอในหมวด phablet โดยแนะนำ Samsung Galaxy Mega 5.8 และ Samsung Galaxy Mega 6.3 Samsung Galaxy Mega 6.3 มีชื่อเช่นนี้เนื่องจากหน้าจอสัมผัส capacitive TFT ขนาด 6.3 นิ้วที่มีความละเอียด 720 x 1280 พิกเซล โทรศัพท์ใช้พลังงานจากโปรเซสเซอร์ Dual-core 1.7 GHz Cortex-A15 พร้อม RAM 1.5 GB The Nexus 4 เป็นสมาร์ทโฟน Android แบรนด์ที่สี่ของ Google มันถูกผลิตโดยความร่วมม

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างวิตามินและแร่ธาตุ

ความแตกต่างที่สำคัญ: วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์ต่าง ๆ ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการเจริญเติบโตของมนุษย์ ในทางกลับกันแร่ธาตุเป็นวัสดุอนินทรีย์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีที่แน่นอนมากหรือน้อยและคุณสมบัติทางกายภาพของคุณสมบัติ วิตามินและแร่ธาตุมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามพวกเขามีองค์ประกอบทางเคมีและความต้องการทางโภชนาการแตกต่างกัน Dictionary.com ให้คำจำกัดความของ วิตามิน ว่า“ กลุ่มสารอินทรีย์ใด ๆ ที่จำเป็นต่อการเผาผลาญในปริมาณเล็กน้อยพบได้ในปริมาณนาทีในอาหารธรรมชาติหรือบางครั้งก็สังเคราะห์ขึ้นมา: การขาดวิตามินทำให้เกิดความผิดปกติเฉพาะ” วิตามินเป็น