ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลป่นกับน้ำตาลไอซิ่ง

ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดที่สุดดีกว่าน้ำตาลทราย มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ ขนาดของผลึกน้ำตาลแตกต่างกัน 10X น้ำตาลปกติ 0.010 มม. ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งของ 0.060 มม. และน้ำตาลไอซิ่ง 0.024 มม. คำว่า 10X หมายถึงน้ำตาลที่ได้รับการประมวลผลสิบครั้ง น้ำตาลทุกประเภทเหล่านี้โดยทั่วไปแล้วจะเหมือนกัน พวกเขาสามารถใช้แทนกันได้ในทุกสูตร

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 หลังจากมีการจัดตั้งสวนน้ำตาลขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกา อย่างไรก็ตามมีการผลิตน้ำตาลย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณในอินเดียและต่อมาในประเทศจีน หลังจากศตวรรษที่ 18 น้ำตาลเป็นที่นิยมมาก แต่หายากและมันสามารถทำได้โดยคนรวยเท่านั้น ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเรียกว่า“ ทองคำขาว”

น้ำตาลถูกแปรรูปผ่านกระบวนการที่ยาวนาน ขั้นแรกให้สกัดน้ำผลไม้ออกจากนั้นให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาวและความร้อน จากนั้นมันจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกออกเป็นผลึกน้ำตาลและกากน้ำตาล ผลึกน้ำตาลจะถูกฟอกและขัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิม

น้ำตาลมีหลายรูปแบบในท้องตลาด บางรูปแบบของน้ำตาลที่มีอยู่คือน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายขาวละเอียด (ลูกล้อหรือลูกล้อ) น้ำตาลทรายหยาบ (ตกแต่งหรือไข่มุก) น้ำตาลคริสตัลน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งผงน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายดิบ น้ำตาล Demerara, Muscovada หรือน้ำตาลบาร์เบโดส, น้ำตาล Turbinado เป็นต้น

แต่ละอันมีประโยชน์เฉพาะสำหรับทำอาหารและทำขนม ประเภทของน้ำตาลที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการอบ นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำตาลส่งผลกระทบต่อปริมาณอากาศที่สามารถรวมเข้าไปในแป้งอบโดยเฉพาะในช่วงครีมน้ำตาลและไขมันหรือเนย ขนาดของผลึกจะมีผลต่อความเร็วในการละลายของน้ำตาลในแป้งด้วย ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีผลต่อรูปลักษณ์ความมั่นคงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำตาลผงเป็นน้ำตาลที่ละเอียดมากยิ่งกว่าน้ำตาลละหุ่ง มันมักจะเรียกว่าน้ำตาล 10 เท่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในฝรั่งเศสเรียกว่าซูเกรเกลซ ขนาดของผลึกน้ำตาลแตกต่างกัน 10X น้ำตาลปกติ 0.010 มม. ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งของ 0.060 มม. และน้ำตาลไอซิ่ง 0.024 มม. คำว่า 10X หมายถึงน้ำตาลที่ได้รับการประมวลผลสิบครั้ง น้ำตาลทุกประเภทเหล่านี้โดยทั่วไปแล้วจะเหมือนกัน พวกเขาสามารถใช้แทนกันได้ในทุกสูตร นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วน้ำตาลผงที่ขายในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ยังมีสารต่อต้านการ caking เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน ซึ่งมักจะเป็น 1% ถึง 3% ไม่ว่าจะเป็นแป้งข้าวโพดหรือไตรแคลเซียมฟอสเฟต

เพื่อให้ได้แกรนูลที่ละเอียดของน้ำตาลผงน้ำตาลจะถูกบดในโรตารี่แมกนีเซียมของเหล็กกล้าซึ่งจะเปลี่ยนจากหน้าจอละเอียดที่แตกต่างกันไป แต่ละหน้าจอเหล่านี้จะกำหนดความละเอียดที่แตกต่างกันของการบด เม็ดหยาบของน้ำตาลเริ่มต้นยิ่งมากขึ้นก็จะเป็นเม็ดสุดท้าย

ผงน้ำตาลมักใช้ทำไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งขนมหวานเมอแรงค์วิปปิ้งครีมหรือปัดฝุ่นสัมผัสสุดท้ายบนเค้กวาฟเฟิลหรือขนมอบ นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารต้านการเกิดฟองในน้ำตาลป้องกันไม่ให้เกิดการตกผลึก

ท่านสามารถทดแทนน้ำตาลผงที่บ้านได้อย่างเพียงพอโดยใช้น้ำตาลปกติในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นผงละเอียด เพื่อให้เป็นเหมือนที่ร้านค้านำผลิตภัณฑ์เช่นด้วยคุณสมบัติต่อต้านการ caking ให้เติมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาลงในน้ำตาลผง 1 ถ้วย

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างการหล่อและการตี

    ความแตกต่างระหว่างการหล่อและการตี

    ความแตกต่างที่สำคัญ: การตีและการหล่อเป็นเทคนิคที่แตกต่างกันสองวิธีที่ใช้สำหรับการเปลี่ยนวัสดุโลหะให้อยู่ในรูปแบบที่ต้องการในบริบทเพื่อรูปร่างและขนาด การตีขึ้นรูปใช้แรงอัดในขณะที่การหล่อใช้ประโยชน์จากช่องว่างของแม่พิมพ์ที่ของเหลวโลหะถูกเทลงไปแล้วหล่อให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ กระบวนการตีขึ้นรูปจะดีกว่าการหล่อเนื่องจากการผลิตชิ้นส่วนที่มีโครงสร้างจุลภาคหนาแน่นขึ้นส่วนปลายของเมล็ดที่ดีขึ้นและรูพรุนน้อยลง การตีและการหล่อเป็นเทคนิคที่แตกต่างกันสองอย่างที่ใช้ในกระบวนการผลิต พวกเขาทั้งคู่ต่างจากกัน การหล่อโดยทั่วไปใช้ความร้อน ความร้อนนี้ถูกส่งไปยังวัสดุ สำหรับการหล่อวัสดุต้องผ่านความร้อนสูงกว่าอุณหภูมิห
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างกระต่ายกับกระต่าย

    ความแตกต่างระหว่างกระต่ายกับกระต่าย

    ข้อแตกต่างที่สำคัญ: กระต่ายนั้นเกี่ยวข้องกับกระต่ายอย่างใกล้ชิด กระต่ายและกระต่ายอยู่ในตระกูล Leporidae ของคำสั่ง Lagomorpha ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระต่ายกับกระต่ายก็คือกระต่ายนั้นสูงกว่าสกินเนอร์ที่มีขาหลังและหูที่ยาวกว่า กระต่ายตัวใหญ่และเร็วกว่ากระต่าย พวกมันมีเท้าที่ใหญ่กว่าและสามารถกระโดดได้สูงกว่าและวิ่งได้เร็วกว่ากระต่าย กระต่ายก็มีแนวโน้มที่จะมีรอยดำบนขน ยิ่งไปกว่านั้นกระต่ายยังมีความสูงซึ่งหมายความว่าพวกมันเกิดมาตาบอดและไม่มีขน ในทางกลับกันกระต่ายนั้นเป็นสัตว์ที่มีความสำคัญทางเพศซึ่งหมายความว่าพวกมันเกิดมาพร้อมกับขนและสามารถมองเห็นได้ กระต่ายนั้นเกี่ยวข้องกับกระต่ายอย่างใกล้ชิด กระ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Panadol และ Aspirin

    ความแตกต่างระหว่าง Panadol และ Aspirin

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Panadol คือพาราเซตามอลเป็นยาแก้ปวดที่ไม่ใช่ยาเสพติดซึ่งใช้เป็นหลักในการบรรเทาอาการปวดเล็กน้อยถึงปานกลางจากอาการปวดหัวปวดฟันปวดกล้ามเนื้อและปวดข้อและปวดประจำเดือน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการของโรคภูมิแพ้หวัดไอและไข้หวัดใหญ่ แอสไพรินเป็นยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่ยาเสพติดซึ่งสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดและการอักเสบที่เกิดจากอาการปวดไขข้อและกล้ามเนื้อ, เคล็ดขัดยอก, ปวดหลัง, ปวดหลัง, ปวดหัว, เจ็บคอ, ปวดฟันและปวดประจำเดือน ทั้ง Panadol และแอสไพรินทำหน้าที่บรรเทาอาการปวดและลดไข้ที่มีอยู่ในเคาน์เตอร์ Panadol เป็นชื่อแบรนด์สำหรับพาราเซตามอลหรือ acetaminophen ตามที่ GlaxoSmithKli
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Samsung Galaxy S4 และ HTC One

    ความแตกต่างระหว่าง Samsung Galaxy S4 และ HTC One

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Samsung Galaxy S4 เป็นผู้สืบทอดของ Samsung Galaxy S3 ยอดนิยม บริษัท มีคุณสมบัติใหม่ในการออกแบบที่เล็กลงและเพรียวบาง หน้าจอโทรศัพท์ได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งเกือบ 5 นิ้วโดยลดขนาดโทรศัพท์ลงเล็กน้อยเท่านั้น หน้าจอเป็นหน้าจอสัมผัส capacitive HD Super AMOLED เต็มรูปแบบที่ให้ความละเอียดมากกว่า 1080 พิกเซล, ความหนาแน่นเกือบ 441ppi HTC คาดว่าจะเปิดตัวโทรศัพท์เรือธงของ HTC One ในเดือนมีนาคม 2013 ด้วยโปรเซสเซอร์ quad-core Qualcomm แบรนด์ใหม่ แต่ได้เลื่อนการเปิดตัวเป็นวันที่ไม่รู้จักในเดือนเมษายน HTC One มีหน้าจอ Super LCD3 ขนาด 4.7 นิ้วพร้อม Full HD1080p, 468 PPI และกอริลลาแก้ว 2
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Asus PadFone Infinity และ Blackberry Z10

    ความแตกต่างระหว่าง Asus PadFone Infinity และ Blackberry Z10

    ความแตกต่างที่สำคัญ: สมาร์ทโฟน Asus Padfone Infinity เป็น HD เต็มรูปแบบขนาด 5 นิ้วความละเอียด 1920x1080, Super IPS + ที่มีหน้าจอ Capacitive Multi Touch และให้ความหนาแน่นประมาณ 441 ppi อุปกรณ์นี้เป็นโทรศัพท์บาร์ที่มีมุมโค้งทำให้ดูคล้ายกับ 'iPhone' และ 'HTC One' Asus Padfone Infinity Dock นั้นเป็นแท็บเล็ตขนาด 10 นิ้วที่ให้ผู้ใช้เชื่อมต่อโทรศัพท์เข้ากับแท็บเล็ตโดยการเลื่อนลงในสล็อตที่ด้านหลัง Blackberry Z10 เป็นสมาร์ทโฟนรุ่นล่าสุดที่เปิดตัวในเดือนมกราคม 2556 โดย Research in Motion Z10 เป็นโทรศัพท์แบบบาร์ที่มีหน้าจอสัมผัสแบบ capacitive ขนาด 4.2 นิ้วที่มีความหนาแน่นของพิกเซลประมาณ 35
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Nokia Lumia 520 และ XOLO X1000

    ความแตกต่างระหว่าง Nokia Lumia 520 และ XOLO X1000

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Nokia Lumia 520 เป็นสมาร์ทโฟนหน้าจอสัมผัส capacitive IPS ขนาด 4 นิ้วที่มีการแสดงผล 480x800 พิกเซลซึ่งมีประมาณ 233 ppi โทรศัพท์มาพร้อมกับหน่วยความจำภายใน 8 GB ที่สามารถขยายได้สูงสุด 64 GB โทรศัพท์มี 1 GHz ในสแน็ปดรอนแบบ dual-core S4 และ RAM 512 MB ซึ่งน่าผิดหวังเล็กน้อย XOLO x1000 เป็นสมาร์ทโฟนที่ใช้ Intel ซึ่งทำงานบนโปรเซสเซอร์ Intel Atom แบบคอร์เดียว Z2480 เป็นโทรศัพท์ซิมเดียวที่มีหน่วยความจำภายใน 8 GB มันมาพร้อมกับ Android OS v4.0.4 (Ice Cream Sandwich) ซึ่งค่อนข้างล้าสมัย แต่ บริษัท ได้สัญญาว่าจะอัปเดตภายในสิ้นปี 2013 Nokia เป็น บริษัท โทรศัพท์มือถือสัญชาติฟินแลนด์ที่รู้
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างวันหยุดและวันหยุด

    ความแตกต่างระหว่างวันหยุดและวันหยุด

    ความแตกต่างที่สำคัญ: วันหยุดหมายถึงวันพิเศษที่จะเฉลิมฉลองซึ่งเป็นสาเหตุที่คนส่วนใหญ่มีวันหยุดจากการทำงานโรงเรียนหรือสิ่งอื่นใด ในทางกลับกันการพักผ่อนหมายถึงช่วงเวลาที่กิจกรรมปกติเช่นงานโรงเรียนหรือสิ่งอื่นใดถูกปิด วันหยุดมักจะยาวกว่าหรือสองวัน อย่างไรก็ตามข้อกำหนดมักใช้แทนกันได้ สำหรับวัตถุประสงค์ทั้งหมดคำว่า "วันหยุด" และ "วันหยุด" มีความหมายเหมือนกันและใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามในด้านเทคนิคมีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสองคำ คำศัพท์ทั้งสองอ้างถึงเวลาที่ถูกถอดออกจากกิจกรรมปกติของคุณ เวลานี้อาจรวมถึงงาน / งาน, โรงเรียน, เหลือเกิน ฯลฯ เวลาใดก็ตามที่ถูกนำออกจากตารางเวลาปกติจะถือว
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างภาษายิดดิชและฮีบรู

    ความแตกต่างระหว่างภาษายิดดิชและฮีบรู

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ชาวฮิบรูและยิดดิชเป็นภาษาที่ชาวยิวพูดกันสองภาษา ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองภาษาคือภาษาฮิบรูเป็นภาษาราชการของชาวยิวที่อาศัยอยู่ในอิสราเอลในขณะที่ภาษายิดดิชเป็นภาษาที่โดดเด่นที่สุดอันดับสองที่ชาวยิวใช้พูดในส่วนต่างๆของโลก ชาวฮิบรูและยิดดิชเป็นภาษาที่ชาวยิวใช้พูดกันสองภาษา ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองภาษาคือภาษาฮิบรูเป็นภาษาราชการของชาวยิวที่อาศัยอยู่ในอิสราเอลในขณะที่ภาษายิดดิชเป็นภาษาที่โดดเด่นที่สุดอันดับสองที่ชาวยิวใช้พูดในส่วนต่างๆของโลก ทั้งสองภาษามีความแตกต่างกันมากแม้ว่าภาษายิดดิชนั้นมีรากฐานมาจากภาษาฮิบรู ยิวโตราห์ซึ่งเป็นหนังสือศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในศาสนายูดายเขียนเ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง OTG และ Electric Tandoor

    ความแตกต่างระหว่าง OTG และ Electric Tandoor

    ความแตกต่างหลัก: OTG ย่อมาจากเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังและเครื่องย่างและเป็นอีกชื่อสำหรับเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบ OTG เป็นเตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายกับพี่ใหญ่ในหลาย ๆ ด้าน พวกเขามีประตูหน้าตะแกรงแบบถอดได้และถาดอบ แทนดอร์ไฟฟ้าเป็นประเภทมินิแทนด์ที่ใช้ในการทำอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แบบดั้งเดิม แทนดอร์ไฟฟ้าเป็นตู้แบบพกพาขนาดกะทัดรัดที่สามารถใช้ในการทำอาหารแทนดูริ, นานซานและโรติสโดยใช้ไฟฟ้าเป็นพลังงาน เตาอบที่เก่าแก่ที่สุดต้องการการจุดไฟการจัดการอุณหภูมิด้วยตนเองและการปรุงอาหาร ด้วยเทคโนโลยีล่าสุดขณะนี้เตาอบสามารถทำคุณสมบัติเหล่านี้ได้โดยอัตโนมัติเพียงแค่กดปุ่มหมุน มีเตาอบหลายแบบหลายแบบท

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่างกฎหมายและความยุติธรรม

ความแตกต่างหลัก: กฎหมายเป็นกฎและแนวทางปฏิบัติที่สถาบันสังคมกำหนดขึ้นเพื่อควบคุมพฤติกรรม กฎหมายเหล่านี้จัดทำโดยเจ้าหน้าที่ของรัฐ กฎหมายจะต้องปฏิบัติตามโดยทั้งหมด กฎหมายกำหนดมาตรฐานขั้นตอนและหลักการที่ต้องปฏิบัติตาม ความยุติธรรมเป็นแนวคิดที่อยู่บนพื้นฐานของความเสมอภาคความถูกต้องจริยธรรมจริยธรรม ฯลฯ แนวคิดนี้ระบุว่าบุคคลทุกคนจะต้องได้รับการปฏิบัติที่เท่าเทียมกัน คำว่าความยุติธรรมเป็นส่วนหนึ่งของกฎหมายและเกือบทุกด้านของกฎหมายอยู่บนพื้นฐานของแนวคิดนี้ กฎหมายและความยุติธรรมเป็นคำสองคำที่มักจะจับมือกัน คำเหล่านี้มักทำให้สับสนสำหรับคนจำนวนมากที่เชื่อว่าคำเหล่านี้เหมือนกันหรืออ้างถึงสิ่งเดียวกัน อย่างไร