ความแตกต่างที่สำคัญ : อาหารไทยเป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทย อาหารจีนแสดงถึงรูปแบบการทำอาหารที่แตกต่างกันซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคของจีนและผู้คน

ตามวิกิพีเดียอาหารไทยเป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทย การผสมผสานองค์ประกอบของประเพณีเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายแห่งการทำอาหารไทยเน้นการปรุงอาหารเบา ๆ ด้วยองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอม ความเผ็ดในอาหารไทยเป็นที่รู้จักกันดี ในอาหารนี้สมดุลรายละเอียดและความหลากหลายมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพ่อครัว อาหารไทยมักจะมีรสเปรี้ยวหวานเค็มและขมในเวลาเดียวกัน ในอาหารไทยความสมดุลของรสนิยมเหล่านี้ในแต่ละจานและในมื้อโดยรวมนั้นมีความสำคัญที่สุด อาหารไทยปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่เช่นน้ำพริกพริกสดแห้งใบโหระพาหัวหอมต้นตะไคร้หรือใบสะระแหน่ มันใช้น้ำมันน้อยลงในการปรุงอาหาร พวกเขาเป็นอาหารตามแกง น้ำปลาเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารนี้และมีลักษณะเฉพาะของอาหาร ผลไม้สดผักสมุนไพรเครื่องเทศข้าวและก๋วยเตี๋ยวก็เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารนี้ อาหารไทยมักจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสหรือซอสหลากหลาย

โดยทั่วไปแล้วอาหารไทยประกอบด้วยจานเดียวถ้ากินคนเดียวหรือข้าวที่มีอาหารเสริมมากมายเสิร์ฟพร้อมกันและร่วมกันโดยทั้งหมด ในร้านอาหารเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเสิร์ฟอาหารมากกว่าที่มีแขกอยู่ที่โต๊ะ

อาหารจีนสะท้อนให้เห็นถึงวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของผู้คน รูปแบบและรสนิยมแตกต่างกันไปตามชนชั้นภูมิภาคและภูมิหลังทางชาติพันธุ์ อาหารจีนมีรสเผ็ดน้อยกว่าอาหารไทยเล็กน้อย พวกเขาปรุงอาหารในกระทะแบบดั้งเดิมที่มีน้ำมันจำนวนมาก คนจีนชอบอาหารทอดซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ มีการใช้ส่วนผสมที่เก็บรักษาไว้เป็นจำนวนมากในการเตรียมอาหาร เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมหลักพร้อมกับข้าวก๋วยเตี๋ยวผักและเครื่องปรุงรส พ่อครัวทำอาหารให้กับลูกค้าเป็นจำนวนมาก การนำเสนออาหารถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง อาหารมีชื่อและถือว่าโชคดี ตัวอย่างเช่น: ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อไก่ส้มและซุปดอกไม้ไข่เป็นต้น

ทั้งอาหารไทยและอาหารจีนมีความแตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างในรูปแบบของภูมิภาคและวัฒนธรรม

การเปรียบเทียบระหว่างอาหารไทยกับอาหารจีน:

	อาหารไทย	อาหารจีน
คำนิยาม	มันสะท้อนให้เห็นถึงสไตล์การทำอาหารของไทย	มันสะท้อนให้เห็นถึงวิธีการปรุงอาหารของผู้คนในประเทศจีน
ส่วนผสมหลัก	น้ำปลาเป็นส่วนประกอบหลัก	ข้าวหรือเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมหลัก
ซอสปรุงรส	มีบริการซอสหลากหลายรายการในมื้ออาหาร	มันเป็นตัวเลือกที่จะให้บริการมันพร้อมอาหาร
เครื่องเทศ	มันเผ็ดมาก	มันเผ็ดน้อยกว่า
ส่วนผสม	ใช้ผลิตผลสด	ใช้ส่วนผสมที่เก็บรักษาไว้
ตัวอย่าง	Phat Si-io, Khao man kai และ Phat Thai kung เป็นอาหารของประเทศไทย	Nematalosa, เค้กเกาลัดน้ำทอด ฯลฯ มีไม่กี่พันธุ์