ความแตกต่างที่สำคัญ : เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชหมัก เบียร์เป็นประเภทย่อยของเบียร์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบียร์กับเบียร์นั้นขึ้นอยู่กับการทำและการหมักของธัญพืชที่ใช้ในการทำ
เบียร์ทำจากวัสดุอื่น ๆ เช่นข้าวสาลีข้าวโพดและข้าว ส่วนใหญ่แล้วเบียร์จะได้รับรสชาติด้วยการเพิ่มฮ็อพในระหว่างการเตรียม กระโดดนำความขมขื่นมาสู่เบียร์และช่วยในการรักษามันไว้เป็นเวลานานด้วยความสามารถตามธรรมชาติ เครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นสมุนไพรและผลไม้ก็มีการใช้ในบางครั้ง เบียร์มีแอลกอฮอล์ 4 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ เบียร์สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท หมวดย่อยสองหลักคือ:
- ลาเกอร์และ
- เบียร์
ความแตกต่างระหว่างลาเกอร์กับเอลอยู่ในแนวทางที่ทั้งสองเตรียมไว้ เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของหลายประเทศที่มีเบียร์เมาและเกี่ยวข้องกับประเพณีทางสังคมเช่นเทศกาลเบียร์ซึ่งรวมถึงวัฒนธรรมผับการคลานผับเกมผับและบิลเลียดบาร์
Ale เป็นเบียร์ชนิดหนึ่งที่ทำด้วยความช่วยเหลือจากการต้มข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบของมอลต์ มันถูกจัดทำขึ้นโดยการใช้ภาชนะหมักที่อบอุ่น ยีสต์จะหมักที่ส่วนบนของภาชนะ กระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงมาก วิธีนี้ช่วยให้เบียร์หมักได้อย่างรวดเร็วและให้รสชาติที่เข้มข้นและสดใส นอกจากนี้เบียร์มีแนวโน้มที่จะมีกลิ่นหอม เบียร์ยอดนิยมบางประเภท ได้แก่ Pale ale, ale อำพัน, pale ale, ale อำพัน, ฯลฯ
เครื่องดื่มแอลที่มีอยู่นั้นประกอบไปด้วย 'ฮ็อพ' ส่วนผสมในการเตรียม 'ฮ็อป' ช่วยในการรักษาเบียร์และยังช่วยในการมอบรสชาติสมุนไพรซึ่งมีรสขมเล็กน้อย แต่ช่วยปรับสมดุลความหวานของมอลต์ในเครื่องดื่ม ตามธรรมเนียมกระบวนการต้มเบียร์ในถ้ำของประเทศเยอรมนีทำให้มันค่อนข้างเย็นในฤดูหนาวเพื่อลิ้มรส
การเปรียบเทียบระหว่างเบียร์กับเบียร์:
เบียร์ | เบียร์ | |
การผลิต | มันถูกผลิตโดยการหมักและการหมักของแป้งซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากธัญพืชซึ่งเป็นข้าวบาร์เลย์มอลต์ | มันทำด้วยความช่วยเหลือของเบียร์ข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบ malted และผ่านการหมัก |
ประเภทยีสต์ | ต้มเบียร์ของยีสต์, Saccharomyces cerevisiae และ Saccharomyces uvarum- การหมักชั้นนำ | Saccharomyces cervisiae - การหมักชั้นนำ |
สี | สีทั่วไปเป็นสีเหลืองอ่อน | สีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลเข้มซีดอ่อน |
รส | มันมีรสชาติที่ดีซึ่งไม่แรงเกินไปและมาพร้อมกับผิวที่ชัดเจนและสะอาด | Ale มาพร้อมกับรสชาติที่สดใสขึ้นและก้าวร้าวมากขึ้นและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง |
เวลาชง | 7 วันถึง 3 สัปดาห์ | 7 วัน |
อุณหภูมิการหมัก | อุ่น (15 - 25 องศาเซลเซียส) | อุ่น (15 - 25 องศาเซลเซียส) |
ประเภท | เบียร์สีซีด, อ้วน, เบียร์, เบียร์อ่อน, เบียร์ข้าวสาลี, lambic ฯลฯ | Pale ale, ale อำพัน, pale ale, ale อำพัน, ฯลฯ |
แสดงอุณหภูมิ | อุณหภูมิที่อุ่นขึ้นเผยให้เห็นช่วงของรสชาติในเบียร์และอุณหภูมิที่เย็นกว่าจะสดชื่นขึ้น | อุณหภูมิห้องใต้ดิน (10-14 องศาเซลเซียส) |
ส่วนผสมเพิ่มเติม | ฮ็อพยีสต์น้ำมอลต์และมอลต์คั่วผลิตภัณฑ์จากแป้ง ฯลฯ | ฮอปส์มอลต์และมอลต์คั่วส่วนเสริมเช่นข้าวข้าวโพด ฯลฯ |
ปริมาณแอลกอฮอล์ | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |
