ความแตกต่างหลัก: เยลลี่เป็นผลไม้โปร่งแสงที่ทำจากผลไม้รสหวาน แยมเป็นผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารที่นิยมใช้เป็นเบเกิลขนมปังขนมปังโดนัท ฯลฯ
เยลลี่และแยมเป็นผลไม้แสนอร่อยสองชนิดที่ใช้เป็นของหวานหรืออาหารเช้า แม้ว่าคำเหล่านี้มักจะใช้แทนกันได้ แต่พวกเขาอ้างถึงสองสิ่งที่แตกต่างกัน
แยมเป็นผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารที่นิยมใช้เป็นเบเกิลขนมปังขนมปังโดนัทและอื่น ๆ โดยทั่วไปจะรับประทานเป็นอาหารเช้า แยมทำจากผลไม้บดและน้ำผลไม้ซึ่งเติมน้ำตาลเพคตินและน้ำมะนาว ส่วนผสมนี้ถูกทำให้ร้อนบนเตาจนข้นแล้วปล่อยให้เย็น มันสามารถมีชิ้นผลไม้หรือเยื่อกระดาษ มันมีเนื้อหนาและหยาบ โดยทั่วไปแล้วมักจะทำจากผลไม้ติดขัด แต่บางคนก็พบว่าเป็นผลไม้รวมแยม ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดที่ใช้สำหรับแยม แยมจะให้บริการที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องและมักจะใช้เป็นผลไม้กระจาย
วุ้น | แยม | |
ประเภทของอาหาร | ผลไม้ดอง | ผลไม้ดอง |
ส่วนผสม | น้ำผลไม้สารก่อเจลและน้ำตาล | ชิ้นผลไม้น้ำผลไม้น้ำน้ำตาลและเพกติน |
กระบวนการ | ผลไม้บดโดยมีน้ำตาลและสารก่อเจลจากนั้นปล่อยให้ทิ้งลงในชามก่อนที่จะถูกทำให้เย็น | ผลไม้บดแล้วให้ความร้อนด้วยน้ำน้ำตาลและเพกติน มันลดลงแล้วปล่อยให้เย็น |
รูปแบบทางกายภาพ | เจลลี่มีรูปแบบที่ชัดเจนหรือโปร่งแสงซึ่งจัดขึ้นพร้อมกัน มันสั่นสะเทือนเมื่อเขย่า | แยมมีความหนารูปแบบวางที่มีชิ้นผลไม้อยู่ในนั้น |
เนื้อผ้า | เรียบ | เป็นก้อน |
ตัวอย่าง | สตรอเบอร์รี่, องุ่น, แบล็คเบอร์รี่ ฯลฯ | พีชสตรอเบอร์รี่องุ่น ฯลฯ |
การใช้ประโยชน์ | ของหวานกระจาย | กระจายราดหน้าของหวาน |