ความแตกต่างหลัก: ชานั้นได้มาจาก Camellia sinensis ในขณะที่กาแฟนั้นได้มาจากต้นกาแฟ Coffea ทั้งสองอย่างแตกต่างกันในด้านกระบวนการรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชาและกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่พบได้บ่อยที่สุดในโลกที่สามารถใช้ได้เกือบทุกที่ในรูปแบบต่าง ๆ เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้สามารถบริโภคได้ตลอดเวลาทั้งวันทั้งร้อนและเย็น เครื่องดื่มเหล่านี้แตกต่างจากพืชที่ได้มาจากรสกระบวนการที่ทำและประโยชน์ที่ได้รับ
ในการทำชาใบหรือชาดิบจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องกระจายหม้อชาหรือถ้วยชาจากนั้นน้ำร้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในใบ ใบไม้ได้รับอนุญาตให้ใส่ในน้ำเป็นเวลาสองถึงห้านาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกทำให้เครียด สามารถเพิ่มนมและน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับประเภทของชา (สีดำสีเขียวและอื่น ๆ ) สิ่งเหล่านี้ให้ประโยชน์ที่หลากหลาย ชาที่แตกต่างหลากหลายให้ประโยชน์เช่นการปรับปรุงความระมัดระวังทางจิตการคิดช่วยรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดหัว, การสูญเสียกระดูก (โรคกระดูกพรุน), โรคมะเร็งเนื้องอกที่เป็นของแข็งและช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี
มีหลายวิธีในการทำกาแฟรวมถึงการกดแบบฝรั่งเศสซึ่งทำให้เมล็ดกาแฟลงในเครื่องกดและใส่รสชาติลงในน้ำร้อน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกาแฟลงในน้ำร้อนเพื่อการบริโภคได้ทันทีหรือสามารถใช้เครื่องสร้างกาแฟหลากหลายประเภท กาแฟให้ประโยชน์เช่นลดความเสี่ยงของโรคหัวใจใช้รักษาอาการนอนไม่หลับลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์เบาหวาน 2 โรคพาร์คินสันและสมองเสื่อม นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดปัญหาจังหวะการเต้นของหัวใจและจังหวะ
กาแฟ | ชา | |
ที่ได้มาจาก | ต้นกาแฟสด | Camellia sinensis |
สถานที่กำเนิด | สาธารณรัฐเอธิโอเปีย | มณฑลยูนนานจีนภาคเหนือของพม่าและรัฐอัสสัมในอินเดีย |
เวลากำเนิด | คริสต์ศตวรรษที่ 9 | คริสต์ศตวรรษที่ 10 |
ประเภท | ลาเต้, คาปูชิโน่, เอสเพรสโซ่, Americano, macchiato, decaf ฯลฯ | ชาดำ (เรียกว่าชาแดงในจีน), ชาเขียว, ชาอูหลง, ชาพรีเมี่ยมหรือละเอียดอ่อนและชาผู่เอ๋อ |
รสชาติ | สีดำนมวานิลลาคาราเมลอัลมอนด์เฮเซลนัทโกโก้ช็อคโกแลตมอคค่าน้ำผึ้ง ฯลฯ | นม, มะนาว, มะนาว, มาซาลา, เอิร์ลเกรย์, ชาดาร์จีลิ่ง, จัสมิน, กระวาน, น้ำผึ้ง, ฯลฯ |
คาเฟอีน | คาเฟอีนในระดับที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับชา | มีคาเฟอีนในระดับต่ำกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ |
ชื่อทวินาม | กาแฟอาราบิก้า, กาแฟ Benghalensis, กาแฟ Canephora, กาแฟ Congensis, กาแฟ Dewevrei กาแฟ, กาแฟ Excelsa กาแฟ, กาแฟ Gallienii, กาแฟ Bonnieri กาแฟ Coffea Mogeneti | Camellia Sinensis |
ความหมายแฝงทางวัฒนธรรม | เดินเร็ว | สุภาพ |
ประโยชน์ที่ได้รับ | สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจสามารถใช้รักษาโรคนอนไม่หลับลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์เบาหวาน 2 โรคพาร์คินสันและสมองเสื่อม ป้องกันมะเร็งบางชนิดปัญหาจังหวะการเต้นของหัวใจและจังหวะ | ปรับปรุงความตื่นตัวทางจิตการคิดช่วยรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหารอาเจียนท้องเสียปวดหัวการสูญเสียกระดูก (โรคกระดูกพรุน) มะเร็งเนื้องอกที่เป็นของแข็งและช่วยให้ผิวแข็งแรง ขึ้นอยู่กับประเภทของชา (สีดำสีเขียวและอื่น ๆ ) สิ่งเหล่านี้ให้ประโยชน์ที่หลากหลาย |
ความเสี่ยง | การพึ่งพาคาเฟอีน, มะเร็ง, ปัญหาระบบทางเดินอาหาร, ผลกระทบทางจิตวิทยาและการเปลี่ยนแปลงการนอนหลับ, คอเลสเตอรอล, ความดันโลหิต, ผลกระทบต่อการตั้งครรภ์, โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, การมีปฏิสัมพันธ์กับยารักษาสิว | ฟลูออไรด์ (ลดปริมาณแคลเซียมในร่างกาย), อลูมิเนียม, คาเฟอีน, ออกซาเลต, อุณหภูมิการดื่มร้อน (อาจทำให้เกิดมะเร็งหลอดอาหาร) และความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก |
กระบวนการ | ผลเบอร์รี่กาแฟหยิบมือแล้วแยกจากกันหลังจากนั้นเมล็ดจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่แล้วหมักและล้างและทำให้แห้ง หลังจากนี้เมล็ดกาแฟจะถูกคั่วและบรรจุ พวกเขายังสามารถบดเป็นผงสำหรับกาแฟสำเร็จรูป | ใบชาที่แตกต่างกันจะถูกประมวลผลแตกต่างกัน ชาที่แตกต่างกันทั้งหมดจะเกิดขึ้นจากโรงงานเดียวกันซึ่งได้รับการเก็บเกี่ยวในเวลาที่แตกต่างกัน ใบส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวการอบแห้งการหมักและการออกซิไดซ์ |