ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลกับน้ำตาลละหุ่ง

ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมในศตวรรษที่ 18 น้ำตาลที่ใช้กันมากที่สุดคือน้ำตาลทราย นี่คือน้ำตาลที่เราใช้เป็นประจำทุกวันและในสูตรอาหารส่วนใหญ่ น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม.

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 หลังจากมีการจัดตั้งสวนน้ำตาลขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกา อย่างไรก็ตามมีการผลิตน้ำตาลย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณในอินเดียและต่อมาในประเทศจีน หลังจากศตวรรษที่ 18 น้ำตาลเป็นที่นิยมมาก แต่หายากและมันสามารถทำได้โดยคนรวยเท่านั้น ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเรียกว่า“ ทองคำขาว”

น้ำตาลถูกแปรรูปผ่านกระบวนการที่ยาวนาน ขั้นแรกให้สกัดน้ำผลไม้ออกจากนั้นให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาวและความร้อน จากนั้นมันจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกออกเป็นผลึกน้ำตาลและกากน้ำตาล ผลึกน้ำตาลจะถูกฟอกและขัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิม

น้ำตาลมีหลายรูปแบบในท้องตลาด บางรูปแบบของน้ำตาลที่มีอยู่คือน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายขาวละเอียด (ลูกล้อหรือลูกล้อ) น้ำตาลทรายหยาบ (ตกแต่งหรือไข่มุก) น้ำตาลคริสตัลน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งผงน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายดิบ น้ำตาล Demerara, Muscovada หรือน้ำตาลบาร์เบโดส, น้ำตาล Turbinado เป็นต้น

แต่ละอันมีประโยชน์เฉพาะสำหรับทำอาหารและทำขนม ประเภทของน้ำตาลที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการอบ นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำตาลส่งผลกระทบต่อปริมาณอากาศที่สามารถรวมเข้าไปในแป้งอบโดยเฉพาะในช่วงครีมน้ำตาลและไขมันหรือเนย ขนาดของผลึกจะมีผลต่อความเร็วในการละลายของน้ำตาลในแป้งด้วย ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีผลต่อรูปลักษณ์ความมั่นคงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำตาลที่เราใช้ในชีวิตประจำวันมักถูกเรียกว่าน้ำตาลทราย อย่างไรก็ตามมันมีชื่ออื่นเช่นกันคือน้ำตาลทราย น้ำตาลนี้เป็นน้ำตาลที่ใช้กันมากที่สุดและใช้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ น้ำตาลปกติเป็นที่รู้จักกันดีเนื่องจากมีสีขาวนวลและคริสตัลละเอียด พวกเขาสามารถละลายได้ดีขึ้นเมื่อเพิ่มสูตรหรือความร้อน เมื่อถูกความร้อนน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะมีสีและกลิ่นคล้ายท๊อฟฟี่ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ในการผลิตคาราเมล

น้ำตาลทรายแดงมีเม็ดขนาดกลางประมาณ 0.5 มม. ขนาดกลางของแกรนูลช่วยให้น้ำตาลสามารถรวมอากาศเข้าในแป้งได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำตาลประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามขนาดของผลึกน้ำตาลอาจแตกต่างจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน บางคนอาจจะดีเกินไปในขณะที่บางคนอาจมีขนาดใหญ่เกินไป การผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเชื่อมและปั้นเป็นก้อนจะนำไปสู่การผลิตก้อนน้ำตาล

น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. คำว่าละหุ่งหรือล้อน้ำตาลส่วนใหญ่จะใช้ในสหราชอาณาจักรอังกฤษและประเทศเครือจักรภพ ในอเมริกาเหนือขายเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ดี ในแคนาดาโดยเฉพาะในบริติชโคลัมเบียเรียกว่าน้ำตาลเบอรี่ คำว่า 'ละหุ่ง' หมายถึงรูปแบบของตะแกรงที่เรียกว่าลูกล้อเนื่องจากเมล็ดของน้ำตาลนั้นดีพอที่จะผ่านตะแกรงดังกล่าว

ขนาดที่ละเอียดมากของผลึกน้ำตาลทำให้น้ำตาลละลายเกือบจะในทันที มันมักจะใช้ในการทำให้หวานเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นชาเย็นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันมักจะเรียกว่าเป็นแถบน้ำตาล

ในการอบมันมักใช้ในการทำเมอแรงค์และน้ำตาล เค้กหรือคุกกี้สูตรบางอย่างเรียกร้องให้น้ำตาลละหุ่งอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลทรายช่วยให้อากาศมากขึ้นที่จะรวมอยู่ในแป้งซึ่งส่งผลให้เค้กนุ่มและปุย เพื่อทดแทนน้ำตาลละหุ่งเราสามารถเรียกใช้น้ำตาลปกติผ่านเครื่องเตรียมอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งเม็ดมีขนาดเล็กลง

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างขนมปังกรอบกับแครกเกอร์

    ความแตกต่างระหว่างขนมปังกรอบกับแครกเกอร์

    ความแตกต่างที่สำคัญ: บิสกิตเป็นขนมปังแบบรวดเร็วที่ทำจากส่วนผสมเช่นแป้งหัวเชื้อเนยสั้นและนมหรือน้ำ แครกเกอร์เป็นประเภทของบิสกิตที่มีรสชาติเป็นกลางหรือหวานน้อย มันบางกว่าและกรอบกว่าบิสกิตประเภทอื่น บิสกิตคำนี้ได้มาจากคำว่าบิตคอคตัสละตินซึ่งหมายถึงการอบสองครั้ง บิสกิตเป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเป็นขนมปังชนิดหนึ่ง มันทำจากส่วนผสมเช่นแป้งหัวเชื้อเนยขาวและนมหรือน้ำ แป้งจะถูกเตรียมโดยการผสมส่วนผสมเหล่านี้และจากนั้นจะถูกรีดออกมา รอบแบนและขนาดเล็กจะถูกตัดออกจากมัน จากนั้นรอบเหล่านี้จะถูกอบ บิสกิตยังมีอยู่ในรูปทรงอื่น ๆ อีกมากมาย มันถูกตั้งชื่อเป็นบิสกิตเหมือนเดิมมันถูกวางไว้ในเตาอบหลังจากออกจากดีบุก บิ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี

    ความแตกต่างระหว่างข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี

    ความแตกต่างที่สำคัญ: ข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นของ Hordeum สกุลของอาณาจักร Plantae เป็นสมาชิกของตระกูลหญ้าและถือเป็นเมล็ดธัญพืช ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์หลายอย่างรวมถึงขนมปังธัญพืชอาหารสัตว์สำหรับหมักเบียร์และเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นซุปสตูว์ขนมปังและ algicide ข้าวสาลีซึ่งเป็นของ Triticum สกุลภายใต้อาณาจักร Plantae ยังเป็นสมาชิกของตระกูลหญ้าและถือเป็นเมล็ดธัญพืช ข้าวสาลีถูกนำมาใช้ในการใช้งานต่าง ๆ ทั่วโลก การใช้ข้าวสาลีทั่วไปเป็นอาหารหลักในหลายประเทศเช่นแป้งและขนมปัง ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีเป็นธัญพืชทั่วไปสองชนิดที่เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลหญ้า เหล่านี้เป็นส่วนทั่วไปของอาหารประจำวันของเรา เนื่องจากความคล้ายคล
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างคุกกี้และเซสชัน

    ความแตกต่างระหว่างคุกกี้และเซสชัน

    ความแตกต่างหลัก: คุกกี้หรือที่เรียกว่าคุกกี้ HTTP เว็บคุกกี้หรือคุกกี้ของเบราว์เซอร์เป็นข้อมูลขนาดเล็กที่ส่งจากเว็บไซต์ไปยังเซิร์ฟเวอร์และถูกเก็บไว้ในเว็บเบราว์เซอร์ของผู้ใช้ คุกกี้ถูกใช้เพื่อส่งข้อมูลไปยังผู้สร้างเว็บไซต์เกี่ยวกับกิจกรรมก่อนหน้าของผู้ใช้เมื่อพวกเขาเข้าถึงเว็บไซต์ครั้งล่าสุด เซสชันเป็นการแลกเปลี่ยนข้อมูลแบบกึ่งถาวรระหว่างอุปกรณ์สื่อสารสองเครื่องเช่นคอมพิวเตอร์ผู้ใช้และเซิร์ฟเวอร์ สิ่งนี้เรียกว่าบทสนทนาการสนทนาหรือการประชุมระหว่างอุปกรณ์สองเครื่องขึ้นไป เซสชั่นนั้นเป็นการสื่อสารที่ตั้งขึ้นที่จุดหนึ่งและฉีกลงที่จุดอื่น คุกกี้และเซสชันเป็นเทคโนโลยีสองประเภทที่ใช้เมื่อจัดการกับเวิล
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Nexus 4 และ HTC One X

    ความแตกต่างระหว่าง Nexus 4 และ HTC One X

    ข้อแตกต่างที่สำคัญ: Nexus 4 เป็นสมาร์ทโฟน Android ที่มีตราสินค้า Nexus ของ Google ตัวที่สี่ มันถูกผลิตโดยความร่วมมือกับ LG Electronics โทรศัพท์ทำงานบนระบบปฏิบัติการ Android 4.2 (Jelly Bean) ซึ่งเปิดตัวพร้อมกับโทรศัพท์ HTC One X เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของ HTC Corporation มันมาพร้อมกับ Android v4.0 Ice Cream Sandwich และสามารถอัพเกรดเป็น Jelly Bean v4.1.1 ได้ ด้วยการอัปเกรดเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องทุกวัน
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างกระทะกับSauté

    ความแตกต่างระหว่างกระทะกับSauté

    ความแตกต่างหลัก: กระทะเป็นกระทะที่ปรับให้เหมาะสำหรับการทอดในขณะที่กระทะSautéเหมาะสำหรับการผัด กระทะเป็นกระทะก้นแบนที่ใช้ทำอาหารทอด Saut Pan หรือ skillet เป็นกระทะก้นแบนที่ใช้สำหรับผัดผัก เกือบทุกร่างกายปรุงอาหารในช่วงชีวิตของพวกเขาไม่ว่าจะเป็นการให้อาหารตัวเองให้อาหารคนอื่นหรือแม้กระทั่งการสร้างความประทับใจให้ใครบางคน ในขณะที่บางคนพบว่ากิจกรรมการทำอาหารสนุกง่ายและสนุก แต่ก็มีหลายคนที่กลัวการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่เป็นเพราะมีคำศัพท์และเทคนิคมากมายที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารซึ่งมันเพียงพอที่จะทำให้ใคร ๆ การตัดสินใจครั้งแรกคือการตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารอะไรจากนั้นจึงเป็นงานที่ยากขึ้นในการปรุงอาหาร ในขณะที
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างการฝึกงานและการฝึกงาน

    ความแตกต่างระหว่างการฝึกงานและการฝึกงาน

    ความแตกต่างหลัก: การฝึกงานเป็นโปรแกรมการฝึกอบรมสำหรับปกขาวหรืออาชีพการงาน Apprenticeship เป็นโปรแกรมการฝึกอบรมสำหรับงานฝีมือหรือการค้าขาย การฝึกงานและการฝึกงานเป็นสองสิ่งที่มักจะดูดีในประวัติย่อ ผู้ให้คำปรึกษาในวิทยาลัยมักแนะนำว่าบุคคลที่ฝึกงานในช่วงปิดภาคเรียนหรือภาคฤดูร้อนจะช่วยให้นักเรียนมีโอกาสที่ดีขึ้นในการเลือกประวัติส่วนตัวของพวกเขาโดย บริษัท หลายคนสับสนในการฝึกงานกับการฝึกงานเนื่องจากทั้งคู่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน พวกเขาทั้งสองต้องการคนทำงานกับคนที่มีประสบการณ์ในสาขาและได้รับการฝึกอบรมภายใต้พวกเขา อย่างไรก็ตามพวกเขาแตกต่างกันในหลาย ๆ ด้าน การฝึกงานเป็นโปรแกรมที่ช่วยให้นักเรียนได้รับการฝึกอ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Sony Xperia L และ Xperia Z

    ความแตกต่างระหว่าง Sony Xperia L และ Xperia Z

    ความแตกต่างที่สำคัญ: Sony Xperia L เป็นสมาร์ทโฟนระดับกลาง มันมีหน้าจอขนาด 4.3 นิ้วที่มีความละเอียด 854x480px และกระจกป้องกันรอยขีดข่วน มันทำงานบน Android 4.1 ด้วยชิปเซ็ต Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 และ RAM 1 GB Xperia Z เป็นโทรศัพท์แบบบาร์ที่มีหน้าจอสัมผัสแบบ TFT ขนาด 5 นิ้วที่มีความหนาแน่นประมาณ 441 พิกเซลต่อพิกเซลที่ให้ความคมชัดและชัดเจน โทรศัพท์ดังกล่าวรองรับกีฬา 1.5G
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Samsung Galaxy S5 และ S5 ใช้งานอยู่

    ความแตกต่างระหว่าง Samsung Galaxy S5 และ S5 ใช้งานอยู่

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างอังกฤษกับบริเตนใหญ่

    ความแตกต่างระหว่างอังกฤษกับบริเตนใหญ่

    ความแตกต่างหลัก: อังกฤษเป็นประเทศที่มีพรมแดนติดกับสกอตแลนด์และเวลส์ บริเตนใหญ่เป็นเกาะที่ประกอบด้วยเวลส์อังกฤษและสกอตแลนด์ อังกฤษมีชื่อเรียกหลายชื่อรวมถึงสหราชอาณาจักรอังกฤษบริเตนใหญ่และอังกฤษ คำศัพท์ทั้งสี่นี้ยังคงสร้างความสับสนในหมู่คนเป็นจำนวนมากยังคงใช้คำเหล่านี้สลับกันได้ อย่างไรก็ตามข้อกำหนดเหล่านี้มีความแตกต่างและอ้างอิงถึงพื้นที่ต่างๆในพื้นที่นั้น ให้เริ่มต้นจากจุดเริ่มต้น. อังกฤษและสกอตแลนด์มีผู้ปกครองแยกกันจนถึงปี 1603 เมื่อ Queen Elizabeth I ตายโดยไม่มีทายาทใด ๆ ในเวลานี้เจมส์ที่หกราชาแห่งสกอต (ในแนวบัลลังก์แห่งอังกฤษ) กลายเป็นคิงเจมส์ฉันในอังกฤษ เขายังเป็นราชาแห่งไอร์แลนด์และฝรั่งเศ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่าง Black Friday และ Cyber ​​Monday

ความแตกต่างที่สำคัญ: Black Friday เป็นวันศุกร์หลังวันขอบคุณพระเจ้าโดยปกติแล้วจะเป็นวันหลังจากวันขอบคุณพระเจ้า Cyber ​​Monday เป็นวันจันทร์ที่ติดตามวันขอบคุณพระเจ้าและชักชวนผู้คนให้ช็อปออนไลน์ วันขอบคุณพระเจ้ามักจะถูกมองว่าเป็นจุดเริ่มต้นของเทศกาลที่สิ้นสุดหลังจากปีใหม่ วันขอบคุณพระเจ้าในความหมายดั้งเดิมเป็นวันที่ครอบครัวและคนที่คุณรักรวมตัวกันและเฉลิมฉลองทุกสิ่งที่พวกเขาขอบคุณสำหรับปีนี้ ในแง่การค้า Thanksgiving เป็นสัปดาห์ที่เริ่มต้นการช็อปปิ้งออนไลน์ที่มีผู้คนมากมายจับจ่ายซื้อของคริสต์มาสเช่นกัน ในช่วงเวลานี้มีสองวันที่เป็นที่นิยมและได้ยินกันทั่วไปใน Black Friday และ Cyber ​​Monday ทั้งสองวัน