ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลกับน้ำตาลละหุ่ง

ความแตกต่างที่สำคัญ: น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมในศตวรรษที่ 18 น้ำตาลที่ใช้กันมากที่สุดคือน้ำตาลทราย นี่คือน้ำตาลที่เราใช้เป็นประจำทุกวันและในสูตรอาหารส่วนใหญ่ น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม.

น้ำตาลเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสารอาหารที่มีรสหวาน น้ำตาลจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ น้ำตาลจัดเป็น monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides โมโนแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายที่สุดประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว รวมถึงกลูโคสกาแลคโตสและฟรักโทส ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยสองโมเลกุล น้ำตาลในโต๊ะหรือที่เรียกว่าซูโครสที่มนุษย์ใช้กันมากที่สุดนั้นเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง ไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ได้แก่ มอลโตสและแลคโตส

ซูโครสน้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่สกัดจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท น้ำตาลกลายเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 หลังจากมีการจัดตั้งสวนน้ำตาลขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกา อย่างไรก็ตามมีการผลิตน้ำตาลย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณในอินเดียและต่อมาในประเทศจีน หลังจากศตวรรษที่ 18 น้ำตาลเป็นที่นิยมมาก แต่หายากและมันสามารถทำได้โดยคนรวยเท่านั้น ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเรียกว่า“ ทองคำขาว”

น้ำตาลถูกแปรรูปผ่านกระบวนการที่ยาวนาน ขั้นแรกให้สกัดน้ำผลไม้ออกจากนั้นให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาวและความร้อน จากนั้นมันจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกออกเป็นผลึกน้ำตาลและกากน้ำตาล ผลึกน้ำตาลจะถูกฟอกและขัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิม

น้ำตาลมีหลายรูปแบบในท้องตลาด บางรูปแบบของน้ำตาลที่มีอยู่คือน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายขาวละเอียด (ลูกล้อหรือลูกล้อ) น้ำตาลทรายหยาบ (ตกแต่งหรือไข่มุก) น้ำตาลคริสตัลน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งผงน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายดิบ น้ำตาล Demerara, Muscovada หรือน้ำตาลบาร์เบโดส, น้ำตาล Turbinado เป็นต้น

แต่ละอันมีประโยชน์เฉพาะสำหรับทำอาหารและทำขนม ประเภทของน้ำตาลที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการอบ นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำตาลส่งผลกระทบต่อปริมาณอากาศที่สามารถรวมเข้าไปในแป้งอบโดยเฉพาะในช่วงครีมน้ำตาลและไขมันหรือเนย ขนาดของผลึกจะมีผลต่อความเร็วในการละลายของน้ำตาลในแป้งด้วย ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีผลต่อรูปลักษณ์ความมั่นคงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำตาลที่เราใช้ในชีวิตประจำวันมักถูกเรียกว่าน้ำตาลทราย อย่างไรก็ตามมันมีชื่ออื่นเช่นกันคือน้ำตาลทราย น้ำตาลนี้เป็นน้ำตาลที่ใช้กันมากที่สุดและใช้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ น้ำตาลปกติเป็นที่รู้จักกันดีเนื่องจากมีสีขาวนวลและคริสตัลละเอียด พวกเขาสามารถละลายได้ดีขึ้นเมื่อเพิ่มสูตรหรือความร้อน เมื่อถูกความร้อนน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะมีสีและกลิ่นคล้ายท๊อฟฟี่ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ในการผลิตคาราเมล

น้ำตาลทรายแดงมีเม็ดขนาดกลางประมาณ 0.5 มม. ขนาดกลางของแกรนูลช่วยให้น้ำตาลสามารถรวมอากาศเข้าในแป้งได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำตาลประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามขนาดของผลึกน้ำตาลอาจแตกต่างจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน บางคนอาจจะดีเกินไปในขณะที่บางคนอาจมีขนาดใหญ่เกินไป การผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเชื่อมและปั้นเป็นก้อนจะนำไปสู่การผลิตก้อนน้ำตาล

น้ำตาลละหุ่งยังเป็นที่รู้จักกันในนามน้ำตาลทรายน้ำตาลทราย superfine น้ำตาล ultrafine หรือน้ำตาลแท่ง เป็นน้ำตาลทรายชนิดหนึ่งที่มีผลึกเกล็ดละเอียดขนาดปกติ 0.35 มม. คำว่าละหุ่งหรือล้อน้ำตาลส่วนใหญ่จะใช้ในสหราชอาณาจักรอังกฤษและประเทศเครือจักรภพ ในอเมริกาเหนือขายเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ดี ในแคนาดาโดยเฉพาะในบริติชโคลัมเบียเรียกว่าน้ำตาลเบอรี่ คำว่า 'ละหุ่ง' หมายถึงรูปแบบของตะแกรงที่เรียกว่าลูกล้อเนื่องจากเมล็ดของน้ำตาลนั้นดีพอที่จะผ่านตะแกรงดังกล่าว

ขนาดที่ละเอียดมากของผลึกน้ำตาลทำให้น้ำตาลละลายเกือบจะในทันที มันมักจะใช้ในการทำให้หวานเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นชาเย็นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันมักจะเรียกว่าเป็นแถบน้ำตาล

ในการอบมันมักใช้ในการทำเมอแรงค์และน้ำตาล เค้กหรือคุกกี้สูตรบางอย่างเรียกร้องให้น้ำตาลละหุ่งอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลทรายช่วยให้อากาศมากขึ้นที่จะรวมอยู่ในแป้งซึ่งส่งผลให้เค้กนุ่มและปุย เพื่อทดแทนน้ำตาลละหุ่งเราสามารถเรียกใช้น้ำตาลปกติผ่านเครื่องเตรียมอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งเม็ดมีขนาดเล็กลง

แนะนำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Windows 7 Professional และ Enterprise

    ความแตกต่างระหว่าง Windows 7 Professional และ Enterprise

    ความแตกต่างหลัก: Windows 7 Professional เป็นรุ่นที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก มันมีคุณสมบัติทั้งหมดของ Windows 7 Home Premium และเพิ่มคุณสมบัติเพิ่มเติมบางอย่างของตัวเอง Windows 7 Enterprise เป็นหนึ่งในระบบปฏิบัติการ Windows 7 รุ่นสูงสุดที่มีให้โดย Windows ระบบมีคุณสมบัติทั้งหมดที่มีอยู่ในซอฟต์แวร์ปฏิบัติการ อย่างไรก็ตามระบบนี้หากเสนอผ่าน Volume Licensing ให้กับ บริษัท ที่มีสัญญาการรับประกันซอฟต์แวร์กับ Microsoft เท่านั้น Windows 7 Professional และ Windows 7 Enterprise เป็นรุ่นของระบบปฏิบัติการที่แตกต่างกันสองรุ่นที่มีให้โดย Microsoft Microsoft ได้แบ่งระบบปฏิบัติการออกเป็นเวอร์
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Ulcer และ Acid Reflux

    ความแตกต่างระหว่าง Ulcer และ Acid Reflux

    Key Difference: Ulcer เป็นโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori (H. pylori) เป็นเชื้อแบคทีเรียที่แน่นอน แบคทีเรียผลิตสารที่ทำให้เยื่อบุอ่อนตัวลงทำให้กระเพาะอาหารไหม้ กรดไหลย้อนเป็นเงื่อนไขเมื่อกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่าง (LES) วาล์วทางเดียวที่อ้างถึงด้านบนคลายตัวทำให้กรดย่อยอาหารในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับเข้าไปในหลอดอาหาร แผลพุพองและกรดไหลย้อนเป็นโรคที่แตกต่างกันสองประเภทที่อาจทำให้บุคคลรู้สึกไม่สบายรู้สึกแสบร้อนหรือปวดท้อง สิ่งเหล่านี้มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นโรคเดียวกัน อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ แผลและกรดไหลย้อนอาจดูเหมือนกันเพราะความรู้สึกแสบร้อนและรสชาติที่เป็นกรดในปากซึ่งทำให้
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Osmosis และการล้างไต

    ความแตกต่างระหว่าง Osmosis และการล้างไต

    ความแตกต่างหลัก: ออสโมซิสคือการแพร่กระจายชนิดหนึ่งซึ่งโมเลกุลผสมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์กึ่งซึมผ่านไปยังสารละลายเข้มข้นกว่าจากสารละลายเจือจางมากขึ้น การล้างไตเป็นกระบวนการทางการแพทย์ที่ช่วยในการทำงานของไตเมื่อไตไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป มีกระบวนการบางอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ซึ่งมีความจำเป็นต่อการอยู่รอดของมนุษย์ ออสโมซิสการแพร่การหายใจ ฯลฯ เป็นเพียงส่วนหนึ่งของกระบวนการเหล่านี้ ออสโมซิสเกิดขึ้นภายในเซลล์ซึ่งเซลล์ดูดซับและกระจายสารอาหารด้วยการส่งผ่านเยื่อหุ้มเซลล์แบบกึ่งสังเคราะห์ ไตเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่สำคัญในการรักษาสมดุลในร่างกายโดยการกรองเลือดและของเหลวในร่างกายและแยกน้ำส่วนเกินและของเสียอ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง HTC One X + และ HTC Droid DNA

    ความแตกต่างระหว่าง HTC One X + และ HTC Droid DNA

    ความแตกต่างหลัก: HTC One X + มีหน้าจอสัมผัส super LCD 2 ขนาด 4.7 นิ้วที่มีความหนาแน่นของพิกเซลประมาณ 312 ppi ซึ่งหมายความว่าหน้าจอนั้นยอดเยี่ยมมากและไม่แสดงพิกเซลใด ๆ อุปกรณ์ใช้พลังงานจาก 1.7 GHz Quad-core กระบวนการ NVIDIA Tegra 3 ทำให้เร็วกว่า HTC One X ดั้งเดิม HTC Butterfly เป็นโทรศัพท์ระดับสูงโดย HTC Corporation HTC Butterfly มีขายในสี่รุ่น: Droid DNA; J Butterfly HTL21; ผีเสื้อ X920d; และผีเสื้อ X920e ทั้งหมดใช้พลังงานจากโปรเซสเซอร์ Quad-core 1.5 GHz Krait HTC Droid ม
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง New York Cheesecake และ Chicago Cheesecake

    ความแตกต่างระหว่าง New York Cheesecake และ Chicago Cheesecake

    Key Difference: New York cheesecake เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อมซึ่งได้รับจากไข่แดงที่เพิ่มเข้าไปในแป้งเพื่อให้ได้เนื้อครีม Chicago Cheesecake เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสชาติที่เข้มข้น ศูนย์กลางครีมมาจากครีมชีสเสริมที่ใส่ลงในแป้ง ลองนึกภาพเค้กที่มีทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบ - ชีสเค้กผลไม้และแม้กระทั่งคุกกี้ ถูกต้องมันเป็นชีสเค้ก ชีสเค้กเป็นของหวานอันเป็นที่รักทั่วโลกและพบได้ในหลายรูปแบบที่แตกต่างกันสองชีสเค้กยอดนิยมคือนิวยอร์กชีสเค้กและชิคาโกชีสเค้ก สถานที่ทั้งสองแห่งนี้มีชื่อเสียงด้านชีสเค้กในสหรัฐอเมริกา หลายคนเชื่อว่าสหรัฐอเมริกาหรือนิวยอร์กเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดหา
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างอัลคาไลน์และแบตเตอรี่ลิเธียม

    ความแตกต่างระหว่างอัลคาไลน์และแบตเตอรี่ลิเธียม

    ความแตกต่างที่สำคัญ: แบตเตอรี่อัลคาไลน์ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาระหว่างสังกะสีและแมงกานีสไดออกไซด์ในขณะที่แบตเตอรี่ลิเธียมใช้โลหะลิเธียมหรือสารประกอบลิเธียมเป็นขั้วบวก แบตเตอรี่เป็นวัตถุดิบหลักของบ้าน ทุกครัวเรือนมีอุปกรณ์ขนาดเล็กหรือพกพาที่ต้องใช้แบตเตอรี่ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงนาฬิกาปลุก, ตัวควบคุมระยะไกล, ของเล่น, ไฟฉาย, กล้องดิจิตอล ฯลฯ แบตเตอรี่ที่ใช้ในอุปกรณ์ประเภทนี้สามารถแบ่งได้เป็นสองประเภท: แบบใช้ครั้งเดียวและแบบชาร์จซ้ำได้ แบตเตอรี่แบบใช้ครั้งเดียวซึ่งรู้จักกันว่าแบตเตอรี่หลักมีวัฏจักรชีวิตเดียวและจะต้องเปลี่ยนเมื่อหมด แบตเตอรี่ประเภทนี้รวมถึงแบตเตอรี่ที่ใช้กันมากที่สุด: อัลคาไลน์และลิเธีย
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง Ionic และ Tourmaline Hair Dryer

    ความแตกต่างระหว่าง Ionic และ Tourmaline Hair Dryer

    ความแตกต่างที่สำคัญ: เครื่องเป่าผมไอออนิกเป็นปรากฏการณ์ล่าสุดและเปิดตัวในตลาดในช่วงต้นยุค 2000 เครื่องเป่าผมเหล่านี้สร้างประจุลบบนเส้นผมเพื่อทำให้เส้นผมแห้ง ประจุลบจะปิดผนึกล่อนของเส้นผมทำให้พวกมันดักจับความชื้นในขณะที่ทำให้ผมแห้ง ไดร์เป่าผม Tourmaline เป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ทำจากหินกึ่งมีค่าทัวร์มาลีน หินเหล่านี้ใช้สำหรับความสามารถในการเปล่งไอออนและแสงอินฟราเรด เครื่องเป่าผมได้กลายเป็นเครื่องใช้ทั่วไปที่พบได้ในหลายครัวเรือนในปัจจุบันและใช้ในการทำให้ผมแห้งเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับอากาศแห้ง มีเครื่องเป่าผมหลายประเภทที่มีอยู่ในตลาด ไดร์เป่าผมเหล่านี้ใช้พลังงานจากเทคโนโลยีที่แตกต่างหลากหลายซึ่งอ้างว่าดีกว
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่าง MPEG และ MPG

    ความแตกต่างระหว่าง MPEG และ MPG

    ความแตกต่างที่สำคัญ: MPEG ย่อมาจากกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านภาพเคลื่อนไหว หนึ่งในรูปแบบ MPEG ที่ใช้บ่อยที่สุดคือ. mp4 หรือ. mp4 .mpg เป็นหนึ่งในจำนวนนามสกุลไฟล์สำหรับการบีบอัดเสียงและวิดีโอ MPEG-1 หรือ MPEG-2 รูปแบบสองรูปแบบที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับเนื้อหาวิดีโอที่ถูกบีบอัดพร้อมเสียง พวกเขาเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปใ
  • ความแตกต่างระหว่าง: ความแตกต่างระหว่างเมห์ดี้และรอยสักชั่วคราว

    ความแตกต่างระหว่างเมห์ดี้และรอยสักชั่วคราว

    ความแตกต่างที่สำคัญ: รอยสักชั่วคราวเป็นภาพที่ไม่ถาวรที่ถูกวาดบนผิวหนังเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับรอยสักจริง เมห์ดีเป็นสีย้อมชั่วคราวที่ได้จากต้นเฮนน่า Mehndi และรอยสักชั่วคราวจะไม่แตกต่างกันมาก แต่ก็ไม่เหมือนกัน Mehndi เป็นรอยสักชั่วคราวประเภทหนึ่ง รอยสักชั่วคราวเป็นภาพที่ไม่ถาวรบนผิวหนังซึ่งมีลักษณะคล้ายกับรอยสักจริง Mehndi เป็นสีย้อมที่ใช้วางบนผิวหนังเพื่อสร้างภาพไม่ถาวรบนผิวหนัง Mehndi เป็นคำที่ใช้อธิบายเฮนน่าในภาษาฮินดีหรือภาษาอูรดู มันมาจากคำภาษาสันสกฤต 'mendhikā เฮนน่าเป็นสีย้อมชั่วคราวที่ได้จากต้นเฮนน่า มันเป็นพืชที่ออกดอกและเป็นสายพันธุ์เดียวในสกุล Lawsonia ในครอบครัว Lythraceae คำว่า

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ความแตกต่างระหว่าง Mercedes A Class และ B Class

ความแตกต่างที่สำคัญ: เมอร์เซเดส - เบนซ์เป็นที่รู้จักกันเป็นหลักสำหรับยานพาหนะหรูหรา A-Class และ B-Class เป็นอีกหนึ่งคลาสที่ได้รับความนิยมมากขึ้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง A-Class และ B-Class คือความจริงที่ว่ารถยนต์ที่ผลิตภายใต้ A-Class นั้นเป็นแฮทช์แบคในขณะที่รถยนต์ที่ผลิตภายใต้ B-Class นั้นเป็นรถยนต์อเนกประสงค์ Mercedes-Benz เป็นแผนกหนึ่งของ Daimler AG บริษัท ยานยนต์ข้ามชาติสัญชาติเยอรมัน ชื่อนี้มีต้นกำเนิดจาก Daimler-Motoren-Gesellschaft ในปีพ. ศ. 2444 และมาจากคาร์ลเบนซ์ในปีพ. ศ. 2429 ซึ่งเป็นรถยนต์คันแรก อย่างไรก็ตามคำที่อยู่ในรูปแบบปัจจุบันคือเมอร์เซเดส - เบนซ์ปรากฏในปี 2469 ภายใต้เดมเลอร์